고기 롤은 테이블 준비가 매우 어렵고 힘들지만 모든 테이블의 진정한 장식입니다. 그러나 그런 맛있는 요리를 위해서 부엌에 몇 시간을 더 머물게하는 것이 가치가 있습니다. 당신의 손님은 버섯으로 가득 채워진 수분이 많은 미트 로프로 간단히 기뻐할 것이며,이 독특하고 맛있는 요리를 위해 당신의 조리법을 즉시 요구할 것입니다.
버섯 레시피로 만든 고기 롤
성분 :
- 돼지 펄프 - 1 kg;
- 버섯 - 300g;
- 치즈 -100g;
- 전구 - 1 조각;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 식물성 기름;
- 향신료와 허브 - 맛.
준비
버섯으로 미트 로프 를 요리하는 간단한 방법을 고려하십시오. 고기를 씻고 수건으로 잘 말린 것. 그런 다음 전체 조각을 따라 우리는 고기의 두께의 거의 절반까지 깊은 절개를합니다. 그런 다음 돼지 고기를 오른쪽과 왼쪽으로 자릅니다. 조각을 끝까지 잘라 내지 않고 작은 벽을 남깁니다. 이제 부드럽게 고기 층을 펼치고 음식 필름으로 덮고 이겨냅니다. 다음으로, 그것을 소금과 후추로 문지르고 따로 보관하십시오.
그런 다음 채우기 준비로 이동하십시오. 버섯을 분류하고, 씻고, 말립니다. 양파는 준결승에 의해 잘게 잘립니다. 우리는 칼로 채소를 자른다. 마늘은 청소하고 언론을 통해 보자. 치즈는 큰 격자에 문지르면됩니다. 소량의 기름을 넣은 가열 된 프라이팬에서 버섯의 홍조를 털어냅니다. 별도의 프라이팬에 양파를 통과합시다. 이제 우리는 버섯을 양파와 연결하고 소금과 후추를 넣어 맛을 내고 야채 볶음밥을 약간 식혔습니다. 짓 눌린 마늘, 치즈, 채소를 넣고 잘 섞어 라. 우리는 버섯에 고기를 채우고 균등하게 분배 한 다음 꽉 찬 깔끔한 롤을 꺼서 전체 충전물이 내부에 있는지 확인합니다.
그 후, 우리는 실로 실을 꿰매고 모서리를 이쑤시게로 고정시키고 잘게 썬 버터로 프라이팬에 넣습니다. 우리는 식욕을 돋우고 붉어 질 때까지 모든면에서 높은 불에서 그것을 튀깁니다.
그런 다음 조심스럽게 버섯 을 넣고 기름칠 한 베이킹 트레이에 넣고 약 1.5 시간 동안 오븐에 보냅니다. 약 180 도의 온도에서 접시를 구워서 롤이 잘 갈색이되면 즉시 포일로 덮고 준비가 될 때까지 베이킹을 계속하십시오.
요리가 끝나면 조심스럽게 호일과 약간의 갈색을 제거하십시오. 준비된 롤을 조심스럽게 오븐에서 꺼내서 약 15 분 동안 식힌 다음 얇게 썰어 뜨겁거나 차가운 형태로 테이블 위에 올려 놓습니다.
버섯과 달걀 레시피로 만든 고기 롤
성분 :
- 돼지 고기 펄프 - 800 g;
- 계란 3 개 세트
- 샴 피뇽 - 5 개;
- 신선한 시금치 - 450g;
- 꿀 액체 - 50 ml;
- 마늘 - 3 정향;
- 향신료.
준비
따라서 계란은 사전에 미리 끓여서 냉각시키고 껍질을 깨끗이합니다. 신선한 시금치는 씻어서 소쿠리 위에서 배수하고 얼린 상태로 유지합니다. 마늘은 세차하고 가늘게 찢어 지거나 프레스로 압착됩니다. 돼지 고기는 잘 씻고 말린 다음 칼로 직사각형으로 자릅니다. 우리는 호일로 고기를 감싸고 조심스럽게 망치로 때려 눕힌다.
그 후, 우리는 필름을 꺼내 소금과 향료로 고기를 뿌린다. 버섯은 내 꺼야.
이제이를 금형으로 옮기고 약 1 시간 동안 오븐에 넣고 온도를 약 190 도로 돌립니다. 그 다음, 고기 덩어리에 꿀을 채우고 1 시간 동안 그것을 다른 사람에게 보냅니다. 테이블에 봉사하기 전에 준비한 접시를 작은 조각으로 자르고 신선한 허브를 뿌린다.