동의, 아무리 훌륭하고 비싼 소스를 구입하지 않은, 그것은 여전히 당신이 가정에서 요리보다 낫지 않을 것입니다. 그러므로 오늘은 달콤하고 맛있는 칠리 소스를 요리하는 법을 제안합니다. 제대로하는 방법은 우리 조리법에서 배우게됩니다.
달콤한 태국 칠리 소스 - 조리법
성분 :
- 빨강 칠리 후추 - 5 개;
- 식수 - 220 ml;
- 달콤한 쌀 - 70 ml;
- 과립 화 설탕 - 140g;
- 마늘 3 개;
- 옥수수 전분 - 1.5 tbsp. 숟가락;
- 주방 소금 - 1,5 tsp.
준비
조밀 한 다진 칠리 페퍼에서는 줄기를 자르고 나머지 과일 (씨를 가진 경우에도)을 믹서의 깊은 그릇에 넣습니다. 우리는 어린 마늘의 치아를 닦고 믹서기에 넣습니다. 우리는 전기기구를 켜고 이러한 불타는 야채를 균질 한 죽종으로 갈아줍니다.
큰 양동이 또는 냄비에 식수의 절반, 달콤한 밥을 부어서 믹서기에 넣은 가루를 여기에 옮겨 놓으십시오. 우리는이 용기를 불에 노출시키고 내용물이 4 분간 모든 것을 비등하기 시작합니다. 남아있는 식수에 옥수수 녹말을 녹여 소스와 함께 국자에 부어 넣습니다. 이제 우리는 소금과 잘게 빻은 설탕을 넣고 그 후에 우리는 약 5 분 동안 우리 소스를 계속 양조합니다. 그런 다음 불에서 꺼내서 시음하기 전에 실온으로 식 힙니다.
닭고기 용 달 콤 하 고 신 소스 칠리 소스 - 겨울 조리법
성분 :
- 후추 (고추) - 500 g;
- 마늘 - 200g;
- 생강 뿌리 1 개;
- 전분 (옥수수) - 5 큰술. 숟가락;
- 순수한 물 350 ml;
- 미세 설탕 - 400 g;
- 쌀 식초 - 140 g
준비
우리는 모든 줄기와 내부 씨에서 (장갑으로) 칠리를 닦습니다. 생강 뿌리와 향신료를 닦으십시오. 더욱이, 준비된 모든 성분은 미세 선별기를 통해 스크롤되며,이 혼합물에 미세한 설탕과 함께 식수의 2/3을 첨가하여 포함 된 판에 포이즌합니다. 소스가 약 10 분 동안 조리 된 후, 나머지 1/3의 물이 전분을 완전히 용해시키고 일반 팬에 부어 넣습니다. 5 분 후에 다시 소스를 넣고 밥 식초를 부어 넣는다. 그 후, 냄비의 내용물을 몇 분 동안 요리하고, 핫 플레이트에서 그것을 꺼내고, 유리 항아리의 추가 보존을 위해 적절하게 준비된 칠리 소스를 부은 다음 단단히 밀봉합니다.