작은 닭고기에서부터 큰 닭고기에 이르기까지 닭고기로 만든 커틀렛. 이 요리는식이 영양 및 어린이에게 적합합니다. 치킨 forcemeat에서 cutlets 준비 다르게, 가장 중요하게 - 다진 고기 자체를 만드는 것이 가게에서 구매하는 것보다 낫다. 이 경우에만 닭고기에서 정말로 맛있는 커틀렛을 얻습니다.
다진 치킨 커틀릿의 조리법
가장 맛있는 커틀렛은 직접 만든 것입니다. 그것들은 매우 빨리 준비되며, 그들을위한 제품은 언제나 손에 잡힐 수 있습니다.
성분 :
- 다진 닭고기 - 500g;
- 양파 - 1 개;
- 계란 - 1 조각;
- 흰 빵 - 3 조각;
- 우유 - 100 ml;
- 식물성 기름;
- 소금, 후추.
준비
커틀렛을 맛있고 맛있게 만드려면 힘줄을 직접 준비하십시오. 필레만을 선택할 필요는 없으며 닭고기가 먹을 것입니다. 우유로 흰 빵을 살살. 보도 자료를 지상 고기에 추가하십시오. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 빻은 강판 위에서 창살을 자르거나 다진 고기를 고기 분쇄기를 통해 즉시 스크롤합니다. 계란, 후추, 소금을 넣고 말린 것. 모든 성분이 가능한 한 잘 혼합되도록 잘 저어주십시오. 물에 손을 적시고 중간 크기의 커틀릿을 만들고 뜨거운 프라이팬에 올려 놓으십시오. 녹슨 때까지 두 방향으로 튀어.
빵 부스러기를 채우는 치킨 커틀렛
성분 :
- 닭고기 - 1 kg;
- 양파 - 2 개;
- 계란 -1 pc.;
- 치즈 - 300 g;
- 빵 부스러기;
- 소금, 후추;
- 식물성 기름.
준비
양파는 곱게 빻은 고기에 계란을 넣고 잘게 썬다. 소금과 후추. 치즈는 창살을 거쳐 제쳐 놓습니다. 손으로 잡은 미트 껍질에 담아 케이크를 만들고 중간에 강판 치즈를 넣습니다. 당신의 케이크의 가장자리를 감싸고 커틀릿을 만드십시오. 빵 부스러기에 각 커틀릿을 굴려 뜨거운 프라이팬에 놓습니다. 완전히 준비 될 때까지 양쪽에서 잘 볶습니다. 이러한 커틀렛은 야채 나 완두콩과 함께 제공 될 수 있습니다.
오븐에서 치킨 커틀릿 - 요리법
성분 :
- 치킨 차분 -600 g;
- 감자 - 3 개;
- 양파 - 1 개;
- 계란 - 1 개;
- 후추, 소금;
- 사워 크림 - 4 큰술. 숟가락;
- 토마토 페이스트 - 1 큰술. 숟가락;
- 물 - 200 ml;
- 설탕 - 1/2 tsp.
준비
양파와 감자는 슬라이서로 고기 분쇄기를 통과 한 다음 믹서기에 넣습니다. 계란, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다. 팬케이크를 반죽처럼 많이 만들어야합니다. 닭고기 밭에 감자 혼합물을 넣고 잘 섞는다. 작은 패티를 만들고 준비 될 때까지 높은 열에 양면에 그들을 튀기십시오. 소스를 준비하십시오 : 사우어 크림, 파스타 (당신 케첩 수 있습니다), 물, 설탕과 약간의 소금을 섞으십시오. 깊은 프라이팬에서 커틀렛을 접어 소스를 부어 넣습니다. 잘 가열 한 오븐에서 약 7 분간 굽습니다.
버섯과 치킨 cutlets
성분 :
- 닭고기 - 1 kg;
- 버섯 - 450 g;
- 계란 4 개 세트
- 우유 - 150 ml;
- 버터 - 250g;
- 빵 부스러기;
- 소금, 후추.
준비
버섯을 헹구고, 요리 될 때까지 버터로 잘게 자르고 볶습니다. 우유와 달걀로 땅을 저어주세요. 소금, 후춧가루를 뿌리고 완전히 반죽을 섞는다.
닭고기 다진 고기가 들어간 커틀렛은 감자 튀김, 으깬 감자, 파스타, 메밀 및 기타 수프에 적합합니다. 야채 샐러드를 먹는 것만으로도 절묘한 레스토랑 요리처럼 보일 것입니다. 가족이나 손님들은 우리가 제공하는 요리법에 따라 선택하는 메인 요리 중 하나 인 경우 저녁 식사에 실망하지 않을 것입니다.