결정화 된 생성물은 일반적인 액체 꿀에 대한 유용한 특성이 결코 열등하지 않음에도 불구하고, 일부는 액체를 사용하는 것이 더 편리하며, 따라서 제품을 용융시킬 필요가있다. 가열하면 꿀의 모든 유리한 성질이 상실되므로 매우주의해야합니다. 벌꿀을 녹이는 방법에 대한 자세한 내용은 아래의 몇 가지 방법으로 알려드립니다.
유리 병에서 꿀을 녹이는 법?
대부분의 상점과 유리 항아리에있는 꿀을 구입합니다. 볼륨이 큰 경우가 많습니다. 이상하게 들릴지 모르지만 결정화를 촉진합니다. 사실 이러한 캔에서 꿀을 섞어서 추출 할 때마다 포도당이 축적되는 장소 인 새로운 결정화 센터가 형성되고 점차적으로 바닥에 내려 앉습니다.
설탕 졸임 꿀을 좋아하지 않는다면 단순히 따뜻한 곳에서 녹여 이전의 일관성을 복원 할 수 있습니다. 그러한 장소는 따뜻한 배터리 일 수 있으며 그 옆에 밀접하게 놓인 항아리 또는 물 (온도 50도)이있는 욕조 일 수 있습니다. 또한 50도 이하의 온도로 가열 된 오븐도 적합합니다.
수조에서 설탕에 절인 벌꿀을 녹이는 법?
가장 일반적인 방법은 수조의 사용을 포함합니다 : 꿀 항아리가 놓여있는 끓는 물병. 꿀이 고온으로 가열 된 용기에 팬 밑바닥을 그물 또는 넝마로 덮고 물을 쏟아서 용기를 윗쪽 어깨까지 덮습니다. 원하는 일관성 및 투명성을 얻은 후, 다른 저장 탱크에 부드럽게 꿀을 붓습니다.
전자 레인지에서 유용한 특성을 잃지 않고 꿀을 녹이는 법?
많은 사람들이 전자 레인지를 주방에서 악의 구현이라고 생각하지만 이것은 완전히 잘못된 것입니다. 또한, 전자 레인지에서 나오는 요리가 더 빨리 요리되고, 더 부드럽게 가열됩니다. 후자의 사실은 특히 중요하다.
전자 레인지에 넣기 전에 벌꿀을 장치 준비에 적합한 용기에 붓습니다. 전자 레인지에 꿀이 담긴 용기를 놓고 최대 전력 (일반적으로 600W 이하)을 설정하고 1 분 동안 타이머를 설정하십시오. 60 초 후, 제품 전체의 온도가 같도록 꿀을 저어줍니다. 따라서 큰 부분을 가열하는 데 많은 시간이 걸리기 때문에 꿀의 작은 부분을 가열하는 것이 좋습니다.