겨울철 유용한 산사 나무 열매를 구매하는 것은 많은 방법으로 수행 될 수 있습니다. 열매는 말린 것 또는 얼 수 있으며 또한 잼 및 컴포트의 형태로 보존 될 수 있습니다.
겨울을위한 산사 나무의 수확 - 조리법
아래에서 우리는 앞으로 어떤 조리법에도 사용될 수있는 산사 나무속의 유용한 열매를 스스로 수확하는 방법에 대해 이야기 할 것입니다.
먼저 식물 전체가 건강하고 과일 자체가 익었으며 붉은 색이나 주황색을 얻었는지 확인하십시오. 과일과 함께 꽃과 잎을 수확 할 수 있지만, 후자는 그렇게 명확하지 않은 이점을 나타내지 않습니다.
겨울에 산사 나무를 말리기 전에 말린 과일을 씻어서 말린 다음 양피지 나 그물 위에 단층으로 분산시킵니다. 호손은 햇볕에 놓여 3-4 일 동안 건조한 채로 주기적으로 섞습니다. 특수 건조기 또는 온도가 약 +30-40 도인 오븐을 사용할 수도 있습니다.
겨울에 산사 나무속을 얼 수 있는지 여부를 모르는 경우, 그 대답은 범주 형입니다. 이것은 약 -18 도의 온도를 가진 급속 냉동 챔버를 갖는 것이 바람직합니다. 열매는 전체 냉동되거나 사전 정제 될 수 있으며, 으깬 감자는 작은 부분으로 포장되어 냉동 보관 될 수 있습니다.
겨울에 산사 나무의 Compote
성분 :
- 호손 -230 g;
- 설탕 - 340g;
- 물 - 2.8 리터.
준비
잘 익은 열매는 잘 씻어 내고 비늘이 흩어져있는 단지에 분포됩니다. 설탕 결정을 녹이기 위하여 설탕과 물의 혼합물에서 시럽을 요리하십시오. 그런 다음 끓는 시럽 내용물을 부어 멸균 된 뚜껑으로 신속하게 감아 완전히 냉각 될 때까지 감싼다.
겨울에 산사 나무속 잼
겨울철 산사 나무 잼과 잼은 아침 토스트와 버터를 완벽하게 보완 할 수있는 맛있는 음식뿐만 아니라 유용한 음식을 준비하는 좋은 방법 입니다.
성분 :
- 호손 - 200g;
- 설탕 - 100g;
준비
산사 나무 반을 수확하고, 뼈를 제거하고, 과일을 모래에 부으십시오. 설탕이 축축해질 때까지 그대로두고 중간 열에 놓고 주스가 끓을 때까지 기다리십시오. 잼베이스를 5 분간 준비한 다음 열에서 꺼내어 밤새 식히십시오. 다음 날, 다음 날에 같은 과정을 반복 한 다음 동일한 계획으로 잼을 다시 요리하십시오. 멸균 된 용기에 치료제를 뿌리고 빨리 감습니다.