초대 손님을 감동 시키려면 강 홍합에서 맛있는 요리를 만드는 것이 좋습니다. 이것은 믿을 수 없을 정도로 빠르고, 간단하며 해산물의 모든 애호가와 감식가에게 깊은 인상을 남깁니다. 집에서 홍합을 요리하는 몇 가지 조리법을 살펴 보겠습니다.
강 홍합의 오리지널 요리법
성분 :
- 강 홍합 - 910 g;
- 식물성 기름;
- 와 사비 또는 소스 - 취향에;
- 물 - 2 ㎕;
- 녹색.
마리 네드 :
- 식초 - 취향에;
- 물 705 ml.
준비
홍합은 약 20 분 동안 물과 식초에서 조리 된 마리 네이드 (marinade)에 씻겨 담근다. 그런 다음 소금을 넣어 맛을냅니다. 식초는 불쾌한 강 냄새를 제거하고 해로운 미생물을 죽입니다. 그런 다음 홍합은 열 때까지 요리합니다. 또한, 액체는 배수되고, 깨끗한 물로 부어지고 약 1 시간 동안 조리된다. 그런 다음 프라이팬에서 식물성 기름으로 튀기고 프라이팬 끝에서 좋아하는 소스로 채우고 잘게 잘린 채소로 접시를 뿌리십시오.
구운 강 홍합을위한 조리법
성분 :
- 강 홍합 - 990 g;
- 향신료와 베이 리프.
소스 들어 :
준비
차가운 물에 미리 담근 홍합은 모든 강 모래에서 나온 것입니다. 그런 다음 냄비에 물을 부어 향신료를 던져 월계수를 끓여야합니다. 그런 다음 조심스럽게 홍합을 내리고 3 분 동안 조리하십시오. 조심스럽게 젓가락으로 진미를 꺼내 식힌 다음 접시 위에 놓습니다. 마늘을 깨끗하게하고 프레스로 짜내고 기름을 부으며 레몬 주스를 뿌리고 이탈리아 허브를 뿌린다. 우리는 오븐을 180 도로 가열하고 홍합 팬에 그것을 펼치고 각 잎에 약간의 조리 된 소스를 부어 넣습니다. 접시를 약 7 ~ 10 분 정도 구워서 테이블에 올려 놓으십시오.
홍합 요리법
성분 :
- 강 홍합 - 155 g;
- 베이 잎 - 2 개;
- 전구 - 2 개;
- 사워 크림과 그린 - 원하는 경우;
- 향신료.
준비
그리고 또 다른 조리법이 있습니다. 강 홍합을 요리하는 것이 얼마나 맛있는 지요. 우리는 모든 프라이팬이 완전히 열릴 때까지 뜨거운 프라이팬에 열을 넣어 열을가합니다. 10 분간 부드럽게 제거한 후 식히고 조심스럽게 근육 스폰지에서 분리하여 조각으로 자릅니다. 다진 양파를 넣고 월계수 잎, 향신료와 스튜를 프라이팬에 15 분 동안 던지십시오. 서빙하기 전에 잘게 잘린 허브로 접시를 장식하고 저지방 사워 크림을 모두 붓습니다.