대부분의 구 소련 국가에서 100 년 이상식이 영양 섭취의 기본은 Pevzner Manuil Isaakovich와 그의 학생들의 식단입니다. Pevzner를위한 소위 다이어트는 특정 유형의 질병으로 적절한 영양 섭취를 위해 고안되었습니다. 테이블은 모든 질병에서 사람이 자신의 건강 상태를 제어하고 악화를 예방할 수있는 방식으로 설계되었습니다.
Pevzner를위한 규정 식 № 1
첫 번째 표에는 세 가지 종류가 있습니다. 일반식이 요법 1과식이 요법 1a 및 1b (첫 번째식이 요법이 계산되는 질병을 악화시키는 데 필요합니다) (이것은 소화성 궤양, 십이지장 궤양, 퇴행 단계의 만성 급성 위염을 포함합니다) :
- 소금 제한;
- 위장 점막의 자극 물질의 제한;
- 모든 요리는 삶은 형태로 요리되거나 찐 것이고 드물게 구워집니다.
- 칼로리 함량은 2600에서 2800 kcal이며, 그 중 단백질 90-100 g, 지방 90 g, 탄수화물 300-400 g
식이 요법은 하루 5-6 끼의 분량을 섭취합니다.
Pevzner를위한 규정 식 № 2
이 종에는 표시가 약간 다른 두 종류가 있습니다. 두 번째식이 요법은 급성 위염, 장염, 분비 결핍이있는 만성 위염, 대장염, 수반되는 질병이없는 것입니다.
- 천천히 소화되거나 위장 점막을 자극하는 음식을 제외하고는 모든 것이 허용됩니다.
- 모든 요리는 분쇄의 정도가 다릅니다.
- 당신은 모든면에서 요리 할 수 있습니다.
- 칼로리 섭취량은 2800에서 3100 kcal이며, 그 중 90-100 g의 지방, 90-100 g의 단백질, 400-450 g의 탄수화물
또한 분수식이 필요합니다.
Pevzner를위한 규정 식 № 3
Pevzner를위한 그러한 식단은 위장, 담관, 간 또는 췌장의 질병을 수반하는 것뿐만 아니라 변비가있는 만성 장 질환으로 고통받는 사람들에게 필요합니다.
- 내장에서 부패 및 발효 과정을 향상시키는 제외 된 제품,
담즙 분비 촉진, 위 또는 췌장 분비 촉진; - 제외 물질, 에센셜 오일 또는 콜레스테롤이 풍부한 제품; 튀긴 음식;
- 허용되지 않은 음식물을 허용하지 않음;
- 추천 요리 - 찐거나 끓는 것;
- 생 야채와 과일은 허용된다.
- 다이어트의 칼로리 함량은 2900에서 3300이며, 그 중 지방 100-110 g, 단백질 100-120 g 및 탄수화물 400-450 g.
다른식이 요법과 마찬가지로 분수 음식과 과도하게 차갑고 과도하게 뜨거운 음식을 거부하는 것이 좋습니다.