많은 사람들이 제품 라벨에 성분을 적었고, 종종 그것에는 신비한 "E"표시가있는 여러 식품 첨가물을 볼 수 있습니다. 때로는 이런 방식으로 완전히 무해한 성분이 지정되며 때로는 발암 물질 및 기타 유해한 화합물이 표시 아래에 숨겨져 있습니다.
식품 첨가물 Е452
코드 Е452는 폴리 인산염을 나타내며 안정제 카테고리에 속합니다. 식품에서는 한 번에 여러 가지 기능을 수행합니다. 즉, 원하는 일관성과 질감을 얻고 습기를 유지하는 데 도움이됩니다. 또한, 유화제 E452는 다양한 생화학 반응을 억제, 즉 완만하게 할 수있다. 따라서이 첨가제는 제품의 유효 기간을 연장하는 데 사용됩니다.
E452의 신체에 미치는 영향
이 식품 첨가물은 러시아, 우크라이나 및 EU 국가에서 허용됩니다. 저독성으로 간주되어 알레르기 반응을 일으키지 않습니다. 그러나 폴리 인산염은 체내에서 매우 천천히 제거되므로 오랫동안이 첨가제와 함께 식품 을 사용하는 사람들이 축적됩니다. 전문가들은 E452가 소화 장애를 일으킬 수 있음을 발견했습니다. 이것은 E452의 잠재적 위험입니다.
또한,이 첨가제는 여러 가지 다른 효과가 있습니다.
- 폴리 인산염은 혈소판 합성에 참여하여 생산을 촉진시킵니다.
- 이러한 연결이 활성화됩니다.
응고 인자 중 하나. - E452가 지방 대사에 영향을 주어 "나쁜" 콜레스테롤 의 증가에 기여한다고하는 의견이 있습니다.
- 실시 된 연구는 또한 대량으로이 첨가제가 발암 물질로 작용한다는 것을 추측 할 수 있었다. 즉, 종양 학적 질병의 발달로 이어질 수있다.
따라서 증가 된 점도와 혈액 응고 가능성을 가진 사람들은 콜레스테롤 수치가 높아져서 폴리 인산염이 함유 된 제품을 가능한 한 잘 사용합니다. E452가 유해한 것인지 아닌지에 대한 정확한 질문에는 대답 할 수 없지만,이 첨가제로 제품을 남용하지 않으면 끔찍한 일은 없을 것입니다.