여름 더위에, 당신은 사우나에 부엌을 켜고 싶지 않아서 그런 휴가 케이크를 구워야합니다. 우리는 베이킹하지 않고 조리 한 젤라틴과 과일로 만든 케이크에 대한 요리법을 제공합니다. 그러나 이것에도 불구하고 성인과 어린이 모두에게 어필 할 수있는 독창적이고 맛있는 맛이 있습니다.
젤라틴과 과일과 함께 사워 크림 케이크
성분 :
- 사워 크림 - 650 ml;
- 모든 과일과 열매 혼합 - 650 g;
- 설탕 바닐라 - 15g;
- 젤라틴 - 25 g;
- 과립 설탕 - 350g;
- 여과수 - 230 ml.
준비
젤라틴은 여과 된 물로 채워진 레이들에 부어 1 시간 동안 팽윤되도록 방치한다. 그런 다음 스토브 위에 놓고 끓일 때까지 데우십시오. 그러나 끓이지 마십시오. 우리는 용해 된 젤라틴을 방치 해 실온으로 냉각시킨다. 그동안 사워 크림에는 설탕과 바닐라 설탕을 쏟아 부어 믹서로 화려하게 장식합니다. 우리는 신맛과 젤라틴 덩어리를 결합하여 부드러워 질 때까지 잘 섞습니다.
깊은 형태 또는 식품 필름이 늘어선 그릇을 깔고 씻은 후 말린 다음 필요하면 과일과 열매를 얇게 썰어 사워 크림과 젤라틴을 준비하고 냉장고에 4 시간 동안 보관하십시오. 냉동 케익은 접시 위에서 뒤집어지고, 금형에서 꺼내어 음식 필름을 꺼내 테이블에 낸다.
더 나은 미적 외양과 섬세한 맛을 위해서, 적당한 밀도의 펄프가 든 과일과 과일로 케이크를 취하는 것이 바람직합니다.
신선한 과일과 젤라틴에있는 크래커와 함께 찬 케이크
성분 :
- 지방 함량이 20 % ~ 700 ml 인 사워 크림;
- 양귀비 (크런치) 또는 기타의 크래커 - 300 g;
- 건포도 - 100g;
- 밀크 초콜릿 - 200g;
- 인스턴트 젤라틴 - 25g;
- 패키지에 과일 젤리 - 1 개;
- 과일 또는 열매 - 300 g;
- 과립 설탕 - 200g;
- 온수 - 450 ml;
- 바닐라 설탕 - 1 봉지.
준비
이 조리법을 위해 케이크를 준비 할 때, 우리는 우리가 사용할 과일이나 열매에 따라 포장에서 과일 젤리를 선택합니다. 예를 들어, 체리가 케이크 장식품으로 사용된다면, 젤리는 체리 또는 적어도 적색이어야합니다. 그린 포도는 키위 맛으로 젤리로 채워질 수 있습니다.
젤라틴을 150ml의 뜨거운 물에, 과일 젤리를 300ml로 또는 포장 설명서에 따라 용해시킵니다. 우리는 냉각을 위해 두 요리를 따로 보관합니다. 건포도 뜨거운 물을 부어 증기.
크래커는 반으로 부서지며, 크다면 여러 부분에서 약 1 ~ 1.5 센티미터 크기의 조각을 얻습니다. 초콜릿은 큰 강판에 문지르거나 칼로 잘게 썬다.
사워 크림은 적절한 용기에 담고 설탕과 바닐라 설탕으로 털갈이가 될 때까지 털어 내고 냉각 된 젤라틴을 부은 다음 조금 더 털어냅니다. 크래커, 건포도의 조각을 부어 잘 섞는다.
케이크를위한 사워 크림 기초의 제 3의 부분은 쪼개지는 모양에서 계획되고 우리는 초콜릿 칩스의 반을 문지른다. 그런 다음 신맛 혼합물의 다른 부분과 다시 초콜릿을 펴십시오. 위에서부터 나머지 혼합물을 분배하고
그런 다음 위에 과일 또는 열매 조각을 배치하고 과일 젤리로 채 웁니다.
우리는 약 3 시간 동안 냉동실에 케이크를두고 냉장고에 보관합니다.
이제 우리는 스커트를 제거하고 조심스럽게 케이크를 접시에 올려 놓고 테이블에 제공합니다.
당신은 또한 접시에 직접 설치해야 분할 양식의 측면을 채우는 케이크에 사용할 수 있으며, 양식의 가장자리 아래에 양피지를 직사각형으로 잘라 넣어. 케이크가 고형화되면 측면이 제거되고 종이가 추출됩니다.