물론, "Grafsky ruins"의 머랭을 사서 제과점에서 구입하고, 응축 우유로 기름을 바르고, 예술적 무질서에 피라미드를 배치 할 수 있습니다. - 서둘러서 당신을위한 디저트가 있습니다. 그러나 힘과 시간을 후회하지 말고 스스로 머랭을 준비하십시오. 저를 믿으십시오,이 요리 수수께끼는 완전히 지배하기 어렵지 않다, 그러나 결국 우리는 쾌적한 바람 강한, 정말로 멋진 케이크를 얻는다.
케이크 제조법 Grafski 폐허와 머랭
성분 :
머랭을 위해 :
- 달걀 흰자 - 4 개;
- 분말 설탕 - 품목의 3/4;
- 소금 - 핀치 1 개.
크림의 경우 :
- 농축 우유 - 8 tbsp. 숟가락;
- 버터 - 150 g.
장식용 :
- 초콜릿 - 100 g;
- 호두 - 50 g;
준비
케이크 "Grafskie 폐허"를위한 "정확한"머랭 을 준비 하기 위해 엄격히 당신을 시행하고 궁극적으로 성공으로 이끄는 몇 가지 규칙이 있습니다. 그리고 나서 당신의 사랑하는 시어머니조차도 당신의 요리 재능을 인정하십시오! 그래서 :
- 단백질은 식혀 야하고, 우리는 털고, 말리고, 닦을 그릇을 식혀야한다.
- 소금을 꼬집은 단백질이 강한 봉우리로 휘저어 지지만 그 후에 만 서서히 설탕 가루가 유입됩니다.
- 우리는 항상 같은 속도와 방향으로 뛰었습니다. 형성 된 기포는 크기가 같고 미래의 머랭의 구조는 더욱 동 질적입니다.
- 완성 된 단백질 덩어리는 부드럽고 매끄러 워야합니다. 찻 숱가락, 바람직하게는 과자 주사기를 사용하여 과자 굽는 판으로 덮인 양피지에 섹션별로 부분을 펼치고 80-2 도로 가열 된 오븐에서 1.5-2 시간 동안 건조합니다.
그동안 우리는 크림을 준비합니다. 가벼운 버터가 흰색이 될 때까지 털어 내고 속도를 줄이지 않고 한 숟가락으로 시작하여 응축 된 우유를 넣습니다. 균질 질량을 얻을 때만 멈 춥니 다.
접시에, 냉각 된 머랭의 층을 놓고, 크림으로 꼭대기에 기름을 칠하고 짓 눌린 견과로 뿌린다. 새로운 레이어와 다시 견과류가있는 크림 - 따라서 피라미드를 수집합니다. 수욕에서 초콜렛을 녹이고 카오스로 얇게 물줄기를합니다. 우리는 그것을 냉장고에서 꺼내 크림과 초콜릿이 얼지 않도록합니다.
케이크 머랭을 가진 케이크 "Grafskie 폐허"를위한 케이크
케이크의 한 버전에 따르면 "Grafskie ruins" 머랭은 접시 위에뿐만 아니라 특별한 케이크 위에 펼쳐져 있습니다.
성분 :
- 달걀 흰자위 - 1 개;
- 설탕 - 반세기;
- 버터 -100g;
- 가루 반세기;
- 소다 - 1/4 tsp.
- 소금 - 핀치 1 개.
준비
머랭에 관해서는, 위스키를 소금으로 먼저 털다. 점차적으로 설탕을 첨가하고 연화 한 버터, 소다 및 체로 쳐진 가루를 첨가 한 후에. 반죽을 아래에서 위로 천천히 반죽하여 기름칠과 밀가루 채워진 형태로 옮깁니다. 단 15 분 동안 예열 된 180도 오븐에서 굽습니다.