파이가 준비하기가 어렵다는 의견을 여전히 갖고 있다면, 다음의 여러 가지 요리법으로이 신화를 풀어 나가겠습니다. 양배추 와 다진 고기를 곁들인 파이 는 제빵 기술을 향상시키고 자하는 사람들에게 구원이 될 것입니다. 그러나 어디서부터 시작해야할지 모릅니다.
고기와 양배추 파이 - 레시피
성분 :
시험 :
- 밀가루 -180g;
- 버터 -220g;
- 얼음물 - 60 ml.
채우기를 위해 :
- 다진 고기 - 500g;
- 어린 양배추 - 500g;
- 올리브 오일 - 30 ml;
- 양파 - 80g;
- 마늘 이빨 - 2 개;
- 죽은 태아 치즈 - 120 g;
- 딜 및 파 슬 리의 채소입니다.
준비
양배추와 고기로 파이를 요리하기 전에 반죽을 만들어야합니다. 이 조리법에서 접시의 기초가 짧은 반죽 일 것이기 때문에, 그것은 압연하기 전에 냉장고에 보관해야합니다. 차가운 기름으로 밀가루를 씻고 바스라기에 소금을 넣고 물에 부어 라. 반죽을 하나의 혼수 상태로 만드십시오. 그러나 오랫동안 혼합하지 마십시오. 손의 따뜻함에서 기름이 부드러워지기 시작합니다. 굽기가 끝나면 파삭 파삭 한 반죽이 희미하고 진한 케이크가됩니다. 반죽을 필름으로 싸서 전체 시간 동안 냉장고에 두어 채우기 준비를 할애하십시오.
뜨거운 기름으로 채우기 위해 양파를 지나쳐 보겠습니다. 투명한 양파 조각에 분쇄 한 고기를 넣고 갈색이 될 때까지 기다리십시오. 파스타에 다진 마늘을 넣고 마지막에 향기를 낼 때 다진 양배추를 넣습니다. 파이를 위해 양배추에 고기를 채우려면 최소 25 분 동안 불을 지야합니다. 죽은 고기와 죽은 고기를 섞어 라.
나머지 반죽은 펼쳐지고 선택한 모양의 바닥과 벽을 덮습니다. 테스트의 기초에 채우기를 배치, 우리는 기본의 가장자리. 이러한 파이의 베이킹은 예열 된 오븐에서 약 185도까지 약 40 분이 걸릴 것입니다.
양배추, 감자 및 고기 파이
성분 :
육류 용 :
- 쇠고기 뼈 - 2.5 kg;
- 양파 - 750g;
- 백리향 - 20 g;
- 마늘 이빨 - 8 개;
- 레드 와인 750g;
- 자두 - 20 개;
- 닭고기 국물 - 3 리터.
양배추 및 감자 채우기 :
- 붉은 양배추 - 600 ml;
- 사탕무 - 250 g;
- 물 280 ml;
- 감자 - 300 g;
- 맥주 - 600 ml;
- 버터 - 55 g.
기초 :
- 완성 된 퍼프 패스트리의 포장;
- 계란.
준비
쇠고기는 모든면에서 갈색을 띠고 불에서 꺼냅니다. 동일한 사발에서 우리는 백리향 및 마늘을 가진 큰 양파 반지를 통과한다. 양파의 양이 3 분의 1로 내려갈 때 우리는 고기를 접시에 돌려 놓고 자두를 넣고 모든 와인과 국물을 붓습니다. 2.5 시간 동안 쇠고기를 말린 것.
버터에, 우리는 잘게 잘린 양배추를 넣고 뿌리를 내 렸습니다. 우리는 감자 큐브를 넣습니다. 야채를 물과 맥주로 채 웁니다. 액체가 완전히 증발 할 때까지 끓입니다.
퍼프 페이스트리를 반으로 나누고 각 조각을 반 센티미터 두께의 층으로 굴립니다. 레이어 중 하나가 몰드의 바닥과 벽을 덮고, 그 위에 채우기를 배치합니다. 원형 반죽의 두 번째 조각으로 파이를 감싸고 두 레이어의 가장자리가 찢어지고 있습니다. 상단에 윤활유를 달아 예열 된 오븐에 넣고 25 분 동안 190도까지 올리십시오.
고기와 양배추가 들어간 소금 파이
성분 :
채우기를 위해 :
- 부추 (흰색 부분) - 2 개;
- 잘게 잘린 양배추 잎 - 3 품목;
- 양파 - 80g;
- 백리향 -1 티스푼의 잎;
- 다진 고기 - 280 g;
- 곡물 겨자 - 10 g;
- 어두운 맥주 - 240 ml.
시험 :
- 계란 3 개 세트
- 케 피어 - 120 ml;
- 밀가루 - 120g;
- 우유 - 120 ml.
준비
퍼지와 보통 양파의 절반 반지와 함께났습니다 양배추. 반 야채는 백리향과 소금으로 양념을 치고, 우리는 쇠고기를 넣고 맥주를 붓는다. 프라이팬의 모든 액체가 증발 할 때 - 채우는 추가 조작이 가능합니다.
낙농 제품과 밀가루로 계란을 때려 눕힌다. 우리는 다진 고기와 양배추의 혼합물을 굽기 위해 선택한 형태로 보급했다. 충전물을 타자로 채우고, 그것을 섞고 180도 오븐에서 두십시오. 고기와 양배추를 넣은 빠른 파이는 30 분 안에 준비됩니다.