고전적인 퍼프 페이스 트리를 준비하기를 거부하는 사람들을 위해 레시피의 복잡성과 시간의 부족을 언급하면서 아래의 조리법에 따라 빠르고 패기가없는 퍼프 페이스 트리를 만드는 것이 좋습니다. 벗겨지기 쉬운 굽기의 그런 기초는 다량 노력 및 시간없이 제품의 완전히 알맞은 맛을 얻을 수 있습니다.
인스턴트, 빠른 조리 퍼프 페이스 트리 - 조리법
성분 :
- 체로 쳐진 밀가루 - 995 g;
- 버터 -795 g;
- 선택된 계란 - 2 개;
- 사과 식초 6 % - 35 ml;
- 얼음물 - 335-355 ml;
- 암염 - 7-10 g.
준비
위의 제품 외에도 액체 성분의 필요한 양을 결정하는 데 필요한 추가 측정 컵이 필요합니다. 우리는 선택된 달걀을 그것에 넣고 소금과 식초를 넣고 털로 잘 저어주고 얼음물을 넣어 절반의 양으로 전체 양을 얻습니다.
지금 테이블에 밀가루를 체로 치고, 최상급이어야하고, 잘게 자른 밀가루로 때때로 잘게 자르는 버터를 갈기 위하여 차가운 미리 강판에 시작하십시오. 모든 기름이 문지른 후에, com에 반죽을 모으기 시작하십시오. 부드럽게 각면의 부스러기를 선택하고 조금씩 누르면 서로 겹쳐서 놓습니다. 이 반죽을 혼합하는 것은 불가능하지만 칩에서 공통적 인 모서리를 형성하기 만합니다. 우리는 그것을 가방에 넣고 10-12 시간 동안 냉장고 선반에 두었습니다.
시간이 지난 후에는 빠른 퍼프 구운 효모 테스트에서 생성물을 형성 할 수 있습니다. 제품의 미사용 부분은 냉동실에 놓을 수 있습니다. 냉동실의 특성을 잃지 않고 몇 개월 동안 보관할 수 있습니다.
빠른 퍼프없는 배터 - 달걀과 식초없는 조리법
성분 :
- 체로 쳐진 밀가루 - 340 g;
- 버터 -205 g;
- 과립 설탕 - 10g;
- 얼음물 - 155 ml;
- 암염은 핀치입니다.
준비
물 속에서 설탕과 소금 한 컵을 녹이고 잠시 동안 반죽의 액기를 냉동실에 넣어 급속 냉각시킵니다. 테이블에서 우리는 가장 높은 등급의 밀가루를 훑고 크림 같은 농민 냉장 된 버터를 조각으로 잘게 썬다. 이제 우리는 같은 칼의 도움으로 기름을 자른다.