효모 반죽에서 설탕과 빵은 풍부한 맛 특성과 높은 영양 가치가 있습니다. 그들은 차를위한 아침 식사 또는 간식을위한 우유 한잔을 보완하기에 완벽합니다.
yeast 반죽에서 설탕과 함께 빵을 만드는 방법?
성분 :
- 밀가루 -570-600 g;
- 계란 2 개 세트
- 건조 효모 - 10g;
- 과립 설탕 - 75g;
- 바닐라 설탕 - 12g;
- 우유 - 250 ml;
- 버터 - 65 g;
- 염 - 7 g;
채우기를 위해 :
- 식물성 기름 - 55 ml;
- 과립 화 설탕 -125g;
- 계피 - 의지에서;
윗면을 윤활 처리하려면 :
- 노른자 - 1 개;
- 바닐린 - 1 g;
- 물 - 7 ml.
준비
우리는 따뜻함의 즐거운 손길에 우유를 따뜻하게하고, 과립 설탕, 건조 효모 25g을 넣고 용해 될 때까지 혼합하고 15 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오.
계란은 잔여 설탕, 바닐라 설탕 및 소금으로 털고, 녹은 버터에서 따르고 다시 치십시오. 그런 다음 우유 효모 혼합물에 부어 넣고 체질 된 밀가루를 섞어 부어주십시오. 부드러운 반죽을 시작하고 테이블에 잘 반죽하십시오. 그것은 부드럽고 손이 없어야합니다. 공정을 쉽게하기 위해 주기적으로 버터로 손을 윤활시킬 수 있습니다.
이제 그릇이나 다른 적절한 용기에 반죽을 결정하고 약 1 시간 반 동안 따뜻한 장소에 두십시오. 이 시간 동안 약 3 번 볼륨이 증가합니다.
설탕을 곁들인 롤빵 용 반죽은 평평한 표면으로 옮기고 밀가루를 뿌리고 날카로운 칼을 사용하여 부분으로 나눕니다. 그들 각각은 식물성 기름으로 번지면서 설탕과 함께 뿌려지는 평평한 케이크에 펼쳐지는데, 원하는 경우 계피를 첨가 할 수 있습니다.
이제 플랫 케이크 롤을 끄고 가장자리를 닫은 다음 반으로 접어 칼로 세로로 자릅니다. 너의 손으로 커트의 가장자리를 움켜 잡고, 책으로 반죽을 펼치고 기름을 뺀 과자 굽는 판에 두십시요. 우리는 빵을 20 분 이내에 분리하고, 물과 바닐린으로 채찍진 노른자를 두들겨 패며 195도 오븐에서 20 분에서 25 분 동안 가열합니다.
우리는 빵을 식히고 즐기게했습니다.
설탕과 양귀비 씨로 만든 버터 빵
성분 :
- 밀가루 -570-600 g;
- 계란 - 1 개;
- 누룩 누룩 - 25 g;
- 과립 설탕 - 75g;
- 바닐라 설탕 - 10g;
- 우유 - 250 ml;
- 버터 - 75 g;
- 염 - 7 g;
채우기를 위해 :
- 식물성 기름 - 55 ml;
- 과립 설탕 - 100g;
- mak - 100 g;
윗면을 윤활 처리하려면 :
- 노른자 - 1 개;
- 바닐린 - 1 g;
- 물 - 7 ml.
준비
테스트 준비를 위해 먼저 불투명도를 처리합니다. 유쾌한 따뜻함으로 우유를 따뜻하게하고, 효모를 녹이고, 설탕과 밀가루 2 큰술을 30 분 또는 40 분 동안 따뜻한 장소에 놓으십시오.
완성 된 스푼에는 잔여 설탕, 바닐라 설탕 및 소금과 계란 녹인 버터가 채워져 있습니다. 다음, 점차적으로 가루를 부어 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 손과 잘 분리되어야하며 단단하지 않아야합니다. 그러므로 우리는 많은 밀가루를 첨가하지 않으려 고 노력합니다. 그러나 혼합의 편안함을 위해 우리는 버터로 손을 기름칠합니다. 우리는 깨끗한 수건으로 덮인 따뜻한 곳에서 시험을 치러 접시를 결정합니다.
밀가루가 뿌려진 반죽을 테이블로 옮길 준비가되면, 우리는 먼저 구슬을 만들고 그 다음에 케이크를 나누어서 나눕니다. 식물성 기름으로 표면을 윤활하고 설탕과 양귀비를 문질러 문지르십시오. 우리는 가장자리를 보호하고 반으로 더합니다.
우리는 225 분 동안 195도 오븐에 가열 된 빵을 보낸다.
원할 경우, 분쇄 한 말린 과일 이나 견과류를 충전물에 첨가 할 수 있습니다. 덜 맛있지 않을 것입니다.