팬케이크를 요리하는 방법? 분명히 많은 주부들이 스스로에게이 질문을 던졌다. 팬케이크를 만들기위한 많은 요리법이 있으며, 다양성 속에서 자신의 길을 발견하는 것은 쉽지 않습니다. 그것은 모두 당신이이 맛있는 요리를 만들기 위해 취하는 성분에 달려 있습니다.
팬케이크를위한 효모 반죽의 특징
효모와 우유로 팬케익을 요리하고 싶다면 효모 반죽을 준비하는 방법을 알아야합니다. 효모가 밀가루 킬로그램 당 20-50 그램의 비율로 반죽에 첨가되는 것이 알려져있다. 누룩을 넣기 전에 따뜻한 우유 나 물에 녹여야합니다. 이 경우 효모의 유형에주의를 기울여야합니다. 드라이 믹스는 누를 때보 다 3 배나 적습니다. 효모를 키우려면 약 25-35 도의 온난 한 물이 필요합니다. 냉수에서는 가볍게 녹고 뜨거워지기 만하면됩니다.
효모와 우유에 팬케이크를 위해, 배터는 준비된다. 주요 특징은 그러한 테스트의 준비가 2 ~ 3 번 증가시킴으로써 결정된다는 것입니다. 그것은 몇 가지 더 많은 기능을 가지고 있습니다 : 반죽이 접시의 벽에 뒤쳐지고 거품이 표면에 나타납니다. 이 테스트에서 팬케이크를 적절히 준비하려면 우유 1 리터당 팬 케이크의 제조법을 알아야하지만 거의 모든 사람이 한 번에 그러한 부분을 준비하지 않기 때문에 우유 반분 리터의 제조법에 대해 알려줄 것입니다.
효모와 우유 팬케이크
성분 :
- 우유 - 0.5 리터;
- 밀가루 - 2 컵;
- 효모 - 0.5 팩의 건조 (20g의 프레스);
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금 - 1 티스푼;
- 계란 2 개 세트
- 버터 - 3 큰술. 숟가락;
- 튀김 용 식물성 기름.
준비
우유를 30-35도 정도로 예열하십시오. 밀가루, 설탕 큰 스푼을 넣으십시오. 효모는 따뜻한 물에서 자란다. 우리는 그들에게 조금 일어 서기위한 기회를 준다. 결과물을 잘 섞어서 연기가 나는 반죽을 따뜻한 장소에 올려 놓습니다.
반죽이 준비되면 버터 (반드시 녹여서), 약간의 소금, 달걀 및 설탕을 더하십시오. 이 모든 것은 반죽이보다 균일 해 지도록 믹서로 가볍게 흔들어 준다. 우리는 식물성 기름으로 프라이팬에 기름을 바르고 불에 태우고 가열합니다. 반죽 국자를 부어 라. 한 곳에서 모이지 않도록 프라이팬을 다른 방향으로 기울여야 만 시험이 퍼지게됩니다. 그래서, 그것은 팬케이크입니다. 주걱이나 손으로 도움을 받아 뒤집어 놓고 반대편에서 튀길 필요가 있습니다. 첫번째 팬케이크는 시도해야한다. 무언가 잘못되면 필요한 조정을 할 수 있습니다. 따라서 우유에 팬 케익을 쉽게 만들 수 있습니다.
반죽이없는 반죽에서 팬케이크
누룩을 먹고 싶지 않으면 팬케이크없이 팬케익을 요리 할 수 있습니다. 타박상 테스트에서 팬케이크에 대한 많은 요리법이 있지만이 경우 베이킹 파우더를 사용해야합니다. 따라서 사과와 다른 종류의 팬케이크에서 팬케익과 우유를 요리 할 수 있습니다. 모두 당신의 상상력에 달려 있습니다.
우유에 무성한 팬케이크
성분 :
- 계란 2 개 세트
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 우유 - 300 ml;
- 밀가루 - 300g;
- 베이킹 파우더 - 2, 5 티스푼;
- 버터 - 60 g.
준비
우유와 설탕으로 계란을 때려 눕힌다. 별도의 그릇에 밀가루와 소금 및 베이킹 파우더를 섞는다. 이 모든 것이 연결되어 혼합되고 버터의 혼합물에 부어집니다. 프라이팬에 식물성 기름을 발라 넣고 약 2 큰술 반죽을 붓습니다. 약 2 분 동안 튀기고 나서 뒤집어서 다시 1 분 정도 기다리십시오. 팬케이크를 제거하고 접시에 올려 놓고 버터를 바르십시오.
이국적인 연인을 위해 우리는 코티지 치즈, 딜과 새우로 팬케이크를 만들기위한 조리법을 제공합니다. 그런 팬케이크는 어떤 축제 테이블의 장식이 될 것입니다. 그래서 우리는 우유와 코티지 치즈로 팬케이크를 준비하는 방법을 알아냅니다.
커티지 치즈, 딜 및 새우가 든 얇은 팬케이크
성분 :
- 우유 - 0.5 리터;
- 밀가루 - 4 큰술. 숟가락;
- 전분 - 4 tbsp. 숟가락;
- 계란 4 개 세트
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금 - 핀치;
- 코티지 치즈 - 200 g,
- 딜 - 롤빵;
- 삶은 껍질을 벗긴 새우 - 130 g;
- 마늘 - 1-2 정향.
준비
먼저, 체를 통해 밀가루를 찾으십시오. 그런 다음 밀가루, 전분, 설탕 및 소금을 섞으십시오. 이 혼합물에 계란을 넣고 저어주고 따뜻한 우유를 넣으십시오. 반죽은 덩어리가 없도록 조심스럽게 반죽되어야합니다.
첫 번째 팬케이크를 굽기 위해 프라이팬에 기름을 바르고, 나머지는 마른 프라이팬으로 구울 수 있습니다. 충전물을 만드려면 부드러운 두부와 잘게 잘게 자른 새우를 넣고 마늘을 넣으십시오. 생성 된 혼합물은 각 팬케이크로 윤활되어야하고, 그 다음 모두를 튜브로 굴려야합니다. 그리고 파편을 중간에 넣고 파에 깃털을 넣어 가방에 팬케이크를 모을 수 있습니다.