그릴에서 가장 자주 조리되는 두 번째로 인기있는 성분은 물고기입니다. 이 기술의 가장 중요한 장점은 품종, 지방 함량, 살결과 부드러움에 상관없이 절대적으로 어떤 생선을 볶을 수있는 능력이기 때문에 연무질에 대한 연한 향기와 배소 속도 - 석탄 요리를 숨기는 모든 플러스의 빙산의 일각 . 그릴에 그릴에 생선을 튀기는 방법에 대해 읽어보십시오.
그릴 - 조리법에 그릴에 붉은 물고기
성분 :
- 붉은 물고기 필레 - 480 g;
- 갈색 설탕 - 30g;
- 말린 마늘과 양파 - 각 1/2 찻 숱가락;
- 지상 파프리카 - 1 찻 숱가락;
- 고추의 부스러기 - 꼬집음;
- 레몬 - 3 개.
준비
생선 필레를 4 개로 나누고 각 뼈가 완전히 제거되었는지 확인하십시오. 설탕을 바다 소금, 마른 양파와 마늘, 고추의 일종, 고추의 조각으로 결합하여 물고기를위한 혼합물을 준비하십시오. 생선 펄프 혼합물을 향신료로 문질러 불타는 석탄 위에 직접 그릴 판에 놓습니다. 레몬 주스로 모두 뿌리고 약 8 분 동안 물고기를 요리하십시오.
석쇠에 석쇠에 석쇠 그릴에 물고기
성분 :
- 물고기 전체 (내장) - 1,5-2 kg;
- 레몬 - 1 개;
- 백리향, 로즈마리, 타라곤 -1 분지;
- 민트와 파 슬 리의 잎 - 1 tbsp. 숟가락;
- 생강 뿌리 - 길이 1.5cm;
- 마늘 이빨 - 2 개;
- 올리브 오일 - 120 ml.
준비
상처받은 물고기는 양쪽 몸통을 따라 시체를 약간 자르고 바다 소금을 아낌없이 소금. 믹서 그릇에는 로즈마리, 타라곤, 백리향, 박하, 파슬리 잎을 넣으십시오. 생강 뿌리, 껍질을 벗긴 향신료를 넣고 기름에 부어주세요. 모든 재료를 모아서 향기로운 마리 네드로 물고기를 볶습니다. 30 분 후에 석탄을 점화하십시오. 물고기는 호일을 감싸고 석탄 위에 직접 화격자 위에 올려 놓습니다. 양쪽에 5-6 분 동안 튀김.
석쇠에 그릴에 물고기에서 shish 케밥을 요리하는 방법?
뷔페 테이블 형태로 바베큐 파티를 계획하고 있다면,이 요리법은 당신에게 훌륭한 서비스를 제공 할 것입니다. 물에 약간의 나무 꼬챙이를 담고 달콤한 소금에 절인 아시아 매리 네이드 (fish marinated)에 생선 조각을 심고 2 분간 튀겨서 원래의 뜨거운 간식으로 손님을 놀라게하십시오.
성분 :
- 붉은 물고기 필레 - 360 g;
- 참기름 - 10 ml;
- 간장 - 15 ml;
- 소스 khossin - 15 ml;
- 라임 주스 - 15 ml.
준비
생선 필레를 잘라내어 뼈를 제거한 다음 펄프를 2.5-3cm 두께로 잘라냅니다. 버터와 함께 소스와 라임 주스를 함께 털어 내십시오. 마리 네이드에서 물고기를 찍어서 30 분 동안 출발하십시오. 그 후 꼬치에 절인 조각을 넣고 그릴에 올려 놓고 양쪽에 2 분 동안 튀겨 정기적으로 매리 네이드에 윤활유를 바릅니다.
바베큐 그릴에 물고기 완전히
전체 생선을 구우려면 신선한 허브의 아로마가 풍부한 육체를 채울 기회를 놓치지 마십시오. 복부에 후자를 놓기 만하면됩니다.
성분 :
- 송어 - 2 시체;
- 한 쌍의 레몬;
- 바질 - 4 가지;
- 소수의 신선한 파슬리;
- 마늘 이빨 - 2 개.
준비
석탄이 염증을 일으키는 동안 우리는 물고기를 꺼내고 씻기에 충분한 시간을 가지고 있습니다. 복강에서 바닷물 소금을 바깥으로 깨끗하게하면 한 덩어리가 찻 숟가락 어딘가에 갈 것입니다.
레몬 중 하나가 고리 모양으로 자르고 양쪽 물고기의 복강에 넣어집니다. 위에서 남은 레몬을 시체에 남겨 둡니다. 물고기의 복부에 레몬 슬라이스 다음, 바질과 파슬리의 sprigs,뿐만 아니라 언론을 통과 한 마늘 정향 나무를 놓으십시오. 복부 벽을 이쑤시개로 꼬집고 물고기를 그릴에 뿌린다. 석탄에 송어를 구우려면 양쪽에 약 7 분이 걸릴 것입니다.