네덜란드어로 절인 청어는 맛있게 맛있습니다. 그리고 아래에 제공된 조리법에 대한 조언과 간식을 준비하면 스스로 볼 수 있습니다.
네덜란드어 절인 청어 - 요리법
성분 :
- 갓 냉동 한 청어 - 3 개;
- 양파 레드 -160 g;
- 당근 - 90 g;
- 레몬 -160g;
- 과립 설탕 - 60 g;
- 돌 요오드화 된 소금 - 60 g;
- 후추 - 1 tbsp의 완두콩. 슬라이드가있는 숟가락;
- 달콤한 후추 완두콩 - 5-7 개;
- 겨자씨 - 1 큰술. 슬라이드가있는 숟가락;
- 작은 월계관 잎 - 8-10 PC.
준비
우선, 냉동 청어는 온화한 조건에서 해동 할 시간을 주어 냉장고의 하단 선반으로 12 시간 동안 옮겨야합니다. 그 후에 우리는 피부에서 시체를 청소하고, 내장, 지느러미, 꼬리와 머리를 제거하고, 복부 내부를 잘 헹구고, 검은 색 필름의 나머지 부분을 깨끗하게하고 건조시킨 후 부분 조각으로 자릅니다.
생선과 함께, 우리는 또한 담그기 위해 필요한 채소를 준비합니다. 빨간 구근을 깨끗이 닦아서 반 고리 모양으로 자르고 큰 당근이나 한국 당근 강판에 당근을 넣습니다. 레몬은 조심스럽게 씻고, 끓는 물과 갈가리 찢긴 반원으로 비늘 뀌었다.
청어를 담그는 데 적합한 청어에서 우리는 양파와 당근을 작은 바닥에 놓고 채소를 넣고 설탕, 후추 열매와 로렐 잎으로 덮고 야채와 같은 향신료를 가미한 설탕, 설탕, 계절의 청어 층으로 덮은 다음 뿌린다 겨자의 곡물과 레몬의 쐐기로 덮어 라. 모든 구성 요소가 완료 될 때까지 레이어를 반복하고 내용을 조금 누르고 덮개로 덮은 다음 3 일 동안 냉장고 선반 위에 놓습니다.
서빙하기 전에, 우리는 절인 청어를 접시에 옮기고, 올리브 오일이나 해바라기 기름을 부어 즐깁니다.
마늘의 항아리에있는 네덜란드어에있는 청어 조리법
성분 :
- 갓 냉동 된 청어 2 개;
- 양파 - 20g;
- 당근 - 70g;
- 레몬 - 90 g;
- 과립 설탕 - 40g;
- 돌 요오드화 된 소금 - 40 g;
- 검은 후추 - 완두콩 완두콩 1 불완전 예술. 숟가락;
- 달콤한 후추 완두콩 - 3 개;
- 겨자 곡물 - 1 개의 찻 숱가락 및 슬라이드;
- 마늘 이빨 - 2 개;
- 작은 로렐 잎 - 4-5 개.
준비
이 절인 청어를 네덜란드어로 준비하는 원칙은 위의 설명 된 변형과 약간의 변화가 있습니다. 우선, 조리법은 마늘로 보충되고, 우리는 은행에 간식을 준비 할 것입니다. 우리는 청어를 적절하게 준비하지만, 또한 시체를 부분으로 절단하기 전에 필렛을 뼈에서 분리합니다. 우리는 양파, 당근, 레몬도 자르고 접시 설탕, 소금, 후추 완두콩을 섞습니다. 이제 매운 혼합물과 신중하게 pritrambovyvaem을 부어 야채와 생선의 단지에 레이어를 놓습니다. 우리는 항아리를 뚜껑으로 단단히 감싸고 2 ~ 3 일 동안 냉장고 선반에 놓습니다.