올리브의 과일 나무로 한 번 인생을 만난 우리의 조상들은 기름을 지명하여 "액체 금"이라고 불렀다. 고대부터 올리브 오일 은 비타민과 다양한 미량 원소의 저장고로 간주됩니다. 그것은 지방과 지방산이 풍부하며 비타민 A, D, E, K뿐만 아니라 철, 마그네슘, 칼륨 및 칼슘을 함유하고 있습니다.
올리브 오일 - 신청
올리브 오일은 요리, 미용, 의학 및 기타 분야에서 널리 보급되었습니다. 그리스, 이탈리아, 스페인과 같은 지중해 국가에서는이 제품이 주방에서 사용됩니다. 예를 들어 토착민의 아침 식사는 종종 올리브 오일 몇 방울이 든 빵 한 조각으로 구성되며, 점심과 저녁에는 그 안에 가득 찬 가벼운 샐러드가 동반됩니다.
구성 및 칼로리 내용
영양사는 몸무게를 줄이고 건강한 생활 방식을 선도하는 모든 사람들이 모든 종류의 오일을 올리브 오일로 완전히 대체 할 것을 강력하게 권고합니다. 그것은 소화를 향상시키고 유용한 단일 불포화 지방을 함유하기 때문에 권장됩니다.
그러나 동일한 영양사가이 제품을 과도하게 사용하지 않도록 경고합니다. 그것이식이 요법 임에도 불구하고 올리브 오일의 칼로리는 많으며 칼로리가 너무 많아 무제한으로 사용할 수 있습니다.
올리브유 100g 당 :
- 칼로리, 898 kcal;
- 단백질 - 0 g;
- 지방 - 99,8g;
- 탄수화물 0 g.
올리브 오일 1 티스푼 - 5 그램 (50 kcal).
올리브유 1 큰술 - 17 그램 (153 kcal).
올리브 오일은 천연 (비 정제), 정제 (정제) 및 오일 케이크의 3 가지 품종으로 나뉩니다.
천연 정제되지 않은 오일은 화학적 정제없이 얻어졌다. 정제 (정제) - 물리적 및 화학적 공정을 사용하여 얻습니다.
구매할 때 열처리를 거치지 않아서 정제되지 않은 (버진) 오일을 선택하는 것이 낫습니다. 따라서 모든 유용한 특성을 최대한 유지합니다. 유리 병은 모든 필요한 비타민 과 미량 원소를 가장 잘 보존한다는 것을 잊지 마십시오. 그리고 제조 일자에주의하십시오 : 올리브 오일의 최대 유통 기한은 5 개월입니다.