프라이팬은 불행히도 주부가 잘못 수행하는 간단한 절차입니다. 버섯, 즉 샹 피뇽 의 튀김 도중 몇 가지 뉘앙스를 고려해야합니다.이 뉘앙스는이 기사에서 논의 할 것입니다.
프라이팬에 신선한 버섯을 튀기는 방법?
구입 한 버섯을 음식으로 사용하면 요리하기 전에 끓일 필요가 없습니다. 버섯을 씻어서는 안됩니다. 사실 펄프 곰팡이의 구조는 모든 수분을 쉽게 흡수하는 스폰지와 유사하며, 튀김 중에는 프라이팬에 넣을 수 있습니다. 그 결과, 버섯은 튀지 않고 조림을합니다. 이러한 흠을 방지하기 위해 요리하기 전에 부드러운 브러시, 냅킨 또는 천으로 버섯을 닦아서 샴 피뇽에 과도한 먼지와 먼지가 없어야합니다.
정화 된 버섯을 접시로 자른다. 버섯 모양의 샴 피뇽은 원시 형태로 안전하고 맛있기 때문에이 양식에서 이미 제공 될 수 있습니다. 그러나 버섯을 제대로 튀기는 방법을 정확히 이해하기 시작한 후 프라이팬과 버터를 불에 태우고 요리를 시작합니다. 기름이 따뜻해지면 (프라이팬 용, 크림색, 야채 또는 올리브 기름을 모두 사용할 수 있음) 버섯을 프라이팬에 놓고 수분이 증발 할 때까지 작은 부분에 튀길 수 있습니다. 그것은 우리가 튀김을 돕고, 우리 주스에서 버섯을 찌거나 요리하지 않도록 도와주는 부분 요리입니다.
튀긴 버섯이 얼마만큼 튀길 필요가 있는지는 버섯 자체의 크기에 따라 결정됩니다. 일반적으로 곰팡이를 재배하는 순간부터 준비가 될 때까지의 전체 과정은 10-15 분이 걸립니다. 요리가 끝날 때 크림 같은 맛을 내기 위해 버섯 튀김에 버터 조각을 달았습니다. 삶은 버섯의 배전에는 거의 동일한 시간이 소요되며 냉동 전 버섯의 요리는 정확히 두 배가됩니다.
샴 피뇽과 감자로 버섯을 튀기는 방법?
감자와 감자 튀김에 관한 논란은 요리사들을 두 개의 무자비한 진영으로 나눴다. 후자는 두 가지 제품을 동시에 조리 할 수 있다고 주장했으나 후자는 각 성분의 개별 로스팅을 주장했다. 가계 분쟁은 수 시간이 걸릴 수 있지만 진실은 별도의 요리 팬이 될 것입니다. 그 이유는 버섯이 구이 중에 많은 수분을 방출하여 감자 조각에 모두가 좋아하는 황금 빵 껍질을 형성하지 못하게하므로 프라이팬 두 개를 준비하고 요리 준비를하는 것입니다.
한 프라이팬에서 버터를 녹여서 버섯을 거기에 넣으십시오. 야채 또는 올리브 기름 튀김 감자에. 과도한 수분이 버섯을 떠나 자마자 맛을 내고 황금 빵까지 튀겨서 감자와 섞을 수 있습니다. 감자와 함께 샹 피뇽 을 튀기는 시간은 감자 자체의 준비 정도에 달려 있지만 보통 재료의 향이 혼합되기까지 2 ~ 3 분 정도 소요됩니다.
양파로 샹 피뇽을 튀기는 방법?
버섯으로 양파를 튀기는 경우 별도의 조리 방법을 사용하는 것이 좋습니다. 이렇게 양파 반지는 황금과 연약한 돌 것이다. 그래서 버섯을 씻어서 판으로 자른 후 버터로 프라이팬에 놓을 수 있습니다. 계절 버섯
양파는 고리를 잘라. 튀김을 위해, 당신은 단순한 양파, 샬롯, 부추 또는 회향 또는 그 혼합물을 사용할 수 있습니다. 양파가 부드럽고 투명해진 후에는 양파 링을 황금 카라멜 색조로 만들기 위해 설탕을 꼬집어 뿌릴 수 있습니다. 기성품 버섯을 양파와 함께 섞어서 몇 분 동안 계속 조리하여 아로마를 합친다. 같은 단계에서 잘게 썬 마늘, 신선하거나 말린 타임이나 로즈마리를 양파 버섯 볶기에 첨가 할 수 있습니다.