고기와 버섯 같은 제품은 맛을 보완하기 위해 서로 잘 어울리 며 서로를 보완합니다.
고기와 샹 피뇽에서 준비 할 수있는 요리의 종류와 요리 방법을 알려주십시오. 버섯은 물론 인위적으로 재배 한 것, 또는 당신이 확신하는 생태 정상적으로 그 장소에서만 수집하는 것이 낫습니다.
champignons와 구운 고기 요리법
성분 :
- 송아지 고기 또는 돼지 고기 (목, 햄, 견갑골) 또는 치킨 필렛 - 약 400g;
- 샴 피뇽 - 약 400g;
- 양파 - 1-2 개;
- 당근 - 1-2 개;
- 월계관 (잎) [2-5 개 세트]
- 카네이션 - 2-3 화서;
- 고추 완두콩 향기로운 또는 검정 - 5-8 조각;
- 고수풀, 캐러 웨이 및 회향의 씨앗;
- 지방 돼지 고기 또는 닭;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 녹색 (고수풀, 파슬리 등).
준비
고기를 작은 조각으로 자르십시오. 껍질을 벗긴 당근과 양파는 잘게 잘 렸고 버섯을 씻었습니다.
우리는 가마솥이나 냄비에 지방이나 기름을 데 웁니다. 가볍게 튀김을하거나 양파에 당근을 넣은 다음 고기를 넣으십시오. 중간 정도 높은 열에 가볍게, 색깔이 고기를 바꿀 때까지 모두는 담금질된다. 불을 줄인 다음 뚜껑을 덮고 20 분 동안 모든 향료를 가끔씩 저어 주면서 가끔 요리합니다. 필요한 경우 물을 추가 할 수 있습니다. 우리는 다진 버섯을 넣고 30 분 더 섞고 끓습니다. 열을 끄고 약 8-15 분 동안 튀김을 놓아 두십시오, 그 후에 우리는 잘게 잘린 채소와 마늘을 첨가합니다. 샴 피뇽과 고기를 섞어 서빙 할 수 있습니다.
쇠고기 나 너무 어린 양을 사용하지 않는다면 훨씬 오래 익 으면서 양파와 당근을 제외한 모든 재료는 육식이 거의 준비가되었을 때 (더 정확하게는 준비가 될 때까지 20-25 분 동안) 먹어야한다.
사워 크림으로 샴 피뇽으로 고기를 요리하면 더욱 맛있을 것입니다. 사워 크림은 천연 우유만을 선택하며 중간 지방보다 좋습니다. 이 제품을 끓여서는 안됩니다. 마지막 순간에 그것을 추가하고, 저어주고, 5 분 동안 튀어 오르게하고, 10 분 동안 구울을 식힌 다음 마늘로 채소를 던지십시오.
시골 스타일 오븐에서 샹 피뇽으로 고기 구이
우리는 냄비 요리 (1 냄비에 대한 제품 계산)에서 요리합니다.
성분 :
- 돼지 고기는 상대적으로 지성 - 150-170 g;
- 샴 피뇽 - 2-3 개;
- 감자는 크지 않습니다 - 2-4 개;
- 향신료 땅 (검은 색과 붉은 고추, 육두구, 고수풀);
- 신선한 다진 허브 (녹색 양파, 파 슬 리, 고 수)와 마늘.
준비
고기는 작은 조각으로 자르고 젖은 남비의 바닥에 놓으십시오. 위에 잘게 다진 버섯과 감자를 놓지 말고 50-100ml의 물에 향신료와 쇠고기를 뿌린다. 냄비를 커버로 덮거나 호일로 조입니다. 우리는 50-60 분 동안 약 200C의 온도로 가열 된 오븐에 넣습니다. 우리는 냄비에서 식사를하기 전에 마늘과 함께 다진 채소를 적당량 추가합니다. 당신은 사워 크림의 숟가락을 추가 할 수 있습니다 - 별도의 그릇에 제공합니다.
음, 결국, 당신은 절인 버섯 과 함께 튀긴 고기를 요리하고 제공 할 수 있습니다.
샹 피뇽과 함께 튀긴 고기
성분 :
- 작은 샴 피뇽 작은;
- 마늘 - 3-5 개의 치과 용 지립;
- 양파 - 1 머리.
- 마리 네이드 :
- 물 - 1 ℓ;
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 베이 잎 - 5 개;
- 정향 나무 - 화서 3 개;
- 후추 완두콩 - 5-8 개;
- 딜, 고수풀, 회향의 씨앗;
- 식초 천연 과일 및 / 또는 레몬 주스 - 2 큰술. 숟가락.
준비
필요한 양의 곰팡이는 리터 항아리 (또는 다른 용량, 세라믹 또는
마리 네이드 요리. 우리는 물을 끓여서 설탕과 향신료를 부어줍니다. 5 분 동안 삶아서 끓인 매리 네이드 버섯을 부은다. 식초에 레몬 주스를 넣으십시오. 원칙적으로 항아리에 버섯을 두거나 실온으로 식힌 다음 냉장고에 넣을 수 있습니다. 샴 피뇽은 2 시간 안에 준비 될 것이지만 더욱 맛있게 2 ~ 3 일 안에 튀겨 진 고기와 파를 제공 할 것입니다. - 진심으로 감사드립니다.