우리는 믿을 수 없을만큼 맛있는 부활절 롤을 만들기위한 조리법을 제공합니다. 물론 당신과 당신의 손님은 맛볼 것입니다. 이러한 베이킹을위한 충전물은 양귀비, 건포도, 견과류 일 수 있으며, 또한 여러 구성 요소의 달콤한 구성물 일 수 있습니다.
부활절 양귀비 씨앗, 건포도와 견과류 롤
성분 :
시험 :
- 체로 친 밀가루 - 500-520 g;
- 전유 - 200 ml;
- 큰 닭고기 달걀 3 개 세트]
- 버터 - 110 g;
- 모래 설탕 - 75g;
- 바닐라 설탕 - 20g;
- 건조 효모 - 15 g;
- 소금 - 1 핀치;
채우기를 위해 :
- mak - 490 g;
- 건포도 -180 g;
- 너트 - 120g;
- 전유 - 150 ml;
- 과립 화 설탕 -190g;
- 버터 - 90 g;
- 가루 설탕 - 90 g.
준비
부활절 롤 반죽을 만들기 위해 우리는 따뜻한 건조한 효모를 따뜻한 우유 반에 분산시키고 설탕 한 스푼을 녹여 20 분 동안 가열합니다. 그 후 남은 우유를 가열하고 잔여 설탕, 바닐라 설탕 및 소금을 녹이고 녹인 버터를 넣고 섞는다.
이제 적당한 용기에 우리는 숟가락, 우유와 버터의 두 번째 부분, 두 개의 구타 된 달걀과 체로 쳐진 밀가루를 연결합니다. 반죽을 끈적 거리지 않고 균일 한 질감으로 반죽하고 최소한 한 시간 동안 따뜻하게 두십시오.
이 시간 동안 우리는 채우기를 준비합니다. 끓는 물을 씻은 양귀비 씨앗과 건포도의 분리 된 그릇에 부어 15 분에서 20 분 동안 남겨 둡니다. 이제 우리는 두 탱크에서 물을 빼고, 건포도를 버리고, 양귀비를 짜내고, 알갱이로 만든 설탕과 섞어서 믹서기 또는 고기 분쇄기로 세 번 갈아서 부순다. 이제 냄비에 가공 된 양귀비와 설탕을 넣고 우유에 부어 기름을 넣고 끓을 때까지 두껍게 적당히 더운 열을가합니다.
양귀비 씨앗이 식도록 한 다음 건포도와 잘게 잘린 견과와 섞어 반죽이 생기면 롤 디자인으로 진행합니다. 우리는 밀가루를 두 개의 동일한 부분으로 나누고 각각을 약 5 밀리미터의 두께로 굴린다. 이제 준비된 채우기를 조금씩 털어 내고 조금씩 뒤로 물러서십시오.
이제 우리는 기름에 담긴 베이킹 트레이에 부활절 양귀비 롤을 가지고 약 10 분 동안 떠났고 그 다음에 노른자위로 덮어 빵을 굽기 위해 오븐에 보냅니다. 요리의 처음 10 분 동안 우리는 온도를 180 도로 유지합니다. 그 다음 열은 160도까지 감소되고 용광로 제품은 여전히 동일합니다. 이제 온도를 20도 더 낮추고 롤을 완전한 준비 상태와 원하는 색상으로 가져옵니다.
달걀 흰자위를 설탕 가루가 든 두꺼운 폼에 털고 달콤한 퐁당으로 롤 표면을 칠하고 제과 용 파우더의 요구에 뿌린다.