신 우유 제품은 현대인의 일상 식단에서 오랫동안 견고하게 자신의 위치를 차지했습니다. 그들의 성공은 특정한 천연 신맛에 의해서만 설명 될뿐만 아니라 신체에다면적인 영향을 미치는 유익한 효과에 의해서도 설명됩니다. 영양 전문가들은 단백질의 성질과 조성에있어 유제품에는 유사성이 없으므로 영양에 포함시키는 것이 중요하다고 영양 전문가는 지적합니다. 또한 그러한 제품의 목록은 매우 다양하며, 각 사람은 자신이 좋아하는 것을 찾을 수 있습니다. 일부 국가에서는 일부 유제품을 다르게 부를 수 있지만 사실 동일합니다. 그래서 신맛 나는 우유는 다음과 같습니다.
- 케 피어;
- 코티지 치즈;
- 사워 크림;
- 치즈;
- 요구르트;
- 발효 된 여자;
- 요구르트;
- 유산균;
- 황갈색 및 아란;
- koumiss 및 기타 음료.
발효유 제품의 장점
우유 발효로 얻은 첫 번째 제품인 케 피어 (kefir)의 이점은 우리의 증조모에게도 알려졌습니다. 그것은 내부뿐만 아니라 외부에서도 사용되어 얼굴과 손 마스크를 밝게하고 젊어지게 만들거나 머리카락을 향유로 사용합니다. 요즘, 이러한 목적을 위해 공장에서 생산 된 3 개의 다른 항아리를 구입해야하며, 결국 kefir의 유용한 특성은 해가 갈수록 변하지 않습니다.
유용한 미생물의 함량 덕택에, 유제품은 장내 미생물을 정상화시키고, 위의 연동 운동, 신진 대사 및 췌장 작업을 개선합니다. 유제품을 자주 사용하는 사람들은 피부를 깨끗하게하여 안색을 개선합니다. 발효유 제품의 미세 요소 및 비타민은 대량으로 제공됩니다. 예를 들어, 코티지 치즈의 일부분에는 칼슘과 인의 일일 섭취량, 비타민 A , B, C 및 PP, 칼륨, 마그네슘 및 철분이 많이 포함되어 있습니다.
Probiotic 발효유 제품은 특히 유용하다고 생각됩니다. 비피도 및 락토 바실러스가 풍부합니다. 그들은 dysbacteriosis, 변비 및 설사의 제거에 기여하는 활성 물질을 포함하고 있습니다. "bifidok", "biokefir", "adidobiofilin"및 접두사 "bio"가 붙은 다른 제품은 항생제, 알콜 및 기타 신체의 생태계를 파괴하는 물질을 사용하는 결과를 줄입니다. 그러한 신 우유 제품은 식중독에서 병원성 미생물을 파괴하고 위장에 부패가 생기는 것을 대체 할 수 있습니다.
사워 - 유제품에 다이어트
식이 요법의 관점에서, 요구르트, 코티지 치즈 및 요구르트는 체중 감소를위한 탁월한 저 칼로리 제품입니다. 그들은 위장에 가벼운 느낌을 남기면서 몸을 빠르게 포화시킵니다. 식이 낙농 제품은 지방 함량이 100g 당 9 %를 초과하지 않는 제품입니다. 커드는 단백질의 이상적인 공급원이기 때문에 운동 선수에게 사랑 받고 있습니다. 근육을 건강하게 유지하고 성장을 촉진합니다. 그리고 근육은 칼로리의 주요 소비자로 알려져 있습니다. 전문가들은 날씬한 체형을 유지하기 위해서는 일주일에 한 번 발효유 제품을 내리는 날을 준비하는 것으로 충분하다고 주장한다. 이 날에는 몸이 독소를 제거하고 신진 대사가 가속됩니다. 이것은 초과 체중을 없애기위한 추진 일 것입니다.
발효유 제품의 유해 함
위산 궤양과 산도가 높은 사람들에게는 신 우유 제품 사용을 금합니다. 위염과 췌장염이있는 경우, 신선한 케 피어 , 코티지 치즈, 사워 크림 및 기타 신 우유 제품 만이 준비 시간에서 1 일을 넘기지 않은 상태에서 식품에 적합합니다. 유당 알레르기가있는 사람들은 유제품을 포함한 거의 모든 유제품을 식단에서 제외해야합니다. 사실 과학은이 문제에있어 획기적인 발전을 이루었고 유제품 생산자들은 이미 유당이없는 낙농 제품을 소비자들에게 제공하고 있습니다.