고기 구색은 고기 진미에서 식탁까지 장엄한 커팅 일뿐 아니라 따라서 다양한 종류의 고기, 오븐에서 구운 요리 및 고기 성분이 많은 샐러드를 부를 수 있습니다.
육류 구색에 대한 몇 가지 간단한 조리법이 아래에 나와 있습니다.
롤 요리 방법 "고기 구색"오븐 레시피
성분 :
- 닭 가슴살 필레 650 g;
- 돼지 고기 펄프 - 650 g;
- 쇠고기 펄프 - 650 g;
- 냉동 야채 혼합물 (완두, 당근 및 양파) - 650 g;
- 향기로운 건조한 나물 또는 고기를위한 향미료 의 세트;
- 마요네즈 - 280 g;
- 소금 - 맛.
준비
고기 구색 준비를 준비하면서 각 종류의 고기를 씻어서 말린 다음 얇게 썰어 조금만 자른다. 그런 다음 마요네즈, 허브, 향신료 및 소금의 매콤한 혼합물과 함께 얻은 혼합물을 혼합하고 담가두기위한 몇 시간 동안 방치합니다.
시간이 지남에 따라 쇠고기, 돼지 고기, 닭고기 등의 호일로 된 기름진 시트를 야채 혼합물과 번갈아 가며 놓습니다. 우리는 꼬기를 사용하여 제품을 고정시키고 호일로 밀봉 한 다음 최대 180도까지 가열 된 오븐에서 베이킹 시트 위에 놓습니다. 2 시간 후에 오븐에서 접시를 꺼내어 실내 조건에서 완전히 식힌 다음 냉장고에서 호일과 꼬기를 펼친 다음 롤을 잘라 테이블에 제공하십시오.
"고기 구색"배와 샐러드
성분 :
- 쇠고기 또는 돼지 고기 - 550 g;
- 중소 소고기 혀 - 1 개;
- 치킨 필렛 - 550 g;
- 탐 보프 햄 (Tambov ham) - 420g;
- 배 - 4 개;
- 두 개의 중간 절인 신선한 오이;
- 하나의 레몬;
- 마요네즈;
- 전분 빔;
- 소금;
- 고추 지상 검정;
- 서류 정리를위한 준비 완료된 tartlet.
준비
요리 될 때까지 미리 혀, 고기 및 닭고기 필레 끓음. 우리는 5 분 동안 혀를 얼음물에 담아 깨끗이 닦고 돼지 고기 또는 쇠고기와 닭고기를 완전히 식힐 때까지 국물에 그대로 두십시오.
우리는 샐러드를 냉장고에 몇 시간 담가 두었다가 타르 렛에 펴서 즉시 봉사했습니다.