이 물고기는 바다 늑대라고도하며 서식지의 후광이 인상적입니다. Barents, Baltic, Northern, Norwegian Seas 및 Pacific에서 어부를 잡습니다. 메기가 상업적인 물고기가 아니기 때문에 더 자주, 물론 우연히.
그것의 오히려 치열한 외관에도 불구하고, 그러나 앞으로 엄니를 가진 크고 다량 턱, 및 길고, 평평한 몸, 현대 요리에서 널리 이용된다.
여러 종류의 메기가 있습니다 : 유채 꽃, 줄무늬, 파랗고 얼룩덜룩 한. 그들 모두는 많은 기능을 가지고 있습니다. 그래서, 예를 들어, 줄무늬 wolffish 해안 근처에 산란과 편안한 생활을 위해 그것은 조류로 덮여 돌로 바닥과 함께 제공됩니다. 백색과 Barents 바다에서 그것을 잡으십시오, 그러나 때때로 그들은 핀란드 만에서조차있다.
어쨌든 종에 상관없이 메기 는 다소 인상적인 무게 (20-30 kg)를 가지고 있으며, 길이는 일반적으로 약 1 미터에 달합니다. 물론 일부 어부들은 더 큰 표본을 만날 수있었습니다.
메기에는 무엇이 유용합니까?
오히려 무서운 이름에도 불구하고 - 메기는 부드럽고 육즙이 많은 중간 지방 고기를 가지고 있습니다. 필렛은 흰색입니다. 많은 나라에서 음식으로는 섬세함으로 제공됩니다.
물론 메기의 사용은 상당히 풍부한 구성에 있습니다. 그것은 vitally important acids를 포함합니다 : nicotinic, pantothenic, Omega-3. 고기는 매우 쉽게 소화가 가능하며 아연, 요오드, 철, 인, 크롬, 망간, 칼슘, 코발트와 같은 유용한 미네랄 및 미량 원소로 몸을 포화시킵니다. 그들의 긍정적 인 효과는 의학에서 오랫동안 알려져 왔습니다. 예를 들어 칼륨은 인체에서 염분을 제거하고 정기적 인 사용으로 부종을 피할 수 있습니다. 더구나, 메기 고기는 풍부하고 덜 유용한 비타민입니다. 따라서 비타민 A와 E는 면역계를 강화시키고 비타민 D는 뼈와 신경계에 유리한 상태를 유지하는 데 극히 필요하며 신체의 비타민 PP 산화 환원 과정 없이는 불가능합니다.
이것은 메기의 정기적 인 섭취가 정상적인 삶에 필요한 모든 것을 제공한다는 것을 의미합니다. 과잉 콜레스테롤의 혈관을 정화하기 때문에 심혈관 질환의 많은 질병을 예방하고 죽상 동맥 경화 플라크 (atherosclerotic plaques)의 생성을 방지합니다. 전문가들은 갑상선에 문제가있는 사람이나 적극적으로 사용하는 것이 좋습니다.
임산부와 어린이, 그것은 또한 귀하의 식단 에 포함하는 것이 바람직합니다.
메기와 그 유용한 특성은 영양 학자에 의해 기록됩니다. 그것의 정확한 준비를 고려하여, 체중 감소를위한 각종 규정 식에서 그것을, 당연히 사용하는 추천된다. 그것은 일반적으로 조리 된 형태로 사용하거나 찐 것을 권장합니다. 튀김 메기는 덜 자주 먹는 것이 좋습니다.
또한,이 물고기의 고기는 고단백식이 요법에 완벽합니다. 체중 증가와 수술 및 질병으로부터의 회복을 위해, 그것은 가장 중요한 것입니다.
근육 강화를위한 다이어트를 고수하는 운동 선수는 식단에 안전하게 포함시킬 수 있습니다.
wolffish의 열량은 낮고 양은 96 kcal이고, 삶은 - 114 kcal, 구운 - 137 kcal 및 튀긴 메기는 약 209 kcal입니다.
메기 사용에 대한 금기 사항
사실 메기 고기는 인체에 유익하며 해를 끼칠 수도 있습니다. 다행히도 물고기와 해산물에 알레르기 반응을 일으키는 경향이있는 사람들에게만 느껴질 것입니다.
어쨌든, 메기 고기를 먹을 때 모든 것이 적당하다는 것을 기억해야합니다.