물은 모든 생명체의 중요한 구성 요소입니다. 인체의 세포에는 약 80 %의 물이 들어 있습니다. 건강한 신체에서 산과 알칼리의 비율 (pH 값)은 특정 수치와 일치합니다. pH 수준은 소변과 타액 분석에 의해 결정됩니다. pH가 0에 가까울 때 양전하를 띠는 이온의 농도가 증가하면 산성 전환 (산성 증)이 일어나고, 수산기 이온의 pH가 14.0으로 증가하면 알칼리성 전환 (알칼리증)이 일어난다.
참고 : 약국에서 쉽게 구할 수있는 테스트 스트립을 사용하여 pH 수준을 스스로 결정할 수 있습니다. 테스트 스트립에는 산 - 염기 균형의 수준을 결정하기위한 접근 가능한 설명을 제공하는 지침이 수반됩니다.
인체의 산 - 염기 균형 위반
많은 영양학 전문가들은 신체의 산 - 염기 균형을 위반하면 인체 건강에 심각한 위협이되고 균형 잡힌 pH 환경은 정상적인 신진 대사에 필수 불가결 한 조건이므로 질병에 저항하는 데 도움이된다고 생각합니다.
신체의 신맛 증가
산성화 된 유기체에서 장기 및 조직에 산소를 공급하는 것은 어렵습니다. 또한 신체는 미네랄이 부족하여 뼈가 약해지고 심장 혈관계 질환 등을 일으 킵니다.
신체의 산성 균형은 다음과 같은 이유로 이동됩니다 :
- 부적 절한 식사, 산성 식품 (제빵 제품, 설탕, 청량 음료수, 패스트 푸드는 산성 식품을 말함)의 과도한 소비;
- 알코올 남용;
- 신진 대사 질환, 당뇨병 .
산도가 증가함에 따라 신체의 산 - 염기 균형이 바람직하지 않게 변화하는 증상은 다음과 같습니다.
- 심장 혈관계의 질병, incl. 혈관 경련;
- 체중 증가;
- 당뇨병;
- 신장 및 방광에 돌 형성;
- 근골격계 장애;
- 젖산의 축적으로 인한 관절 및 근육통;
- 면역력 과 활력 감소.
인체의 알칼리 함량 증가
보통 알칼리증은 특정 유형의 의약품의 남용과식이 요법에서 신선한 채소와 과일의 부족으로 발전합니다. 알칼리 함량이 증가하면 음식과 미네랄이 잘 소화되지 않습니다. 이로 인해 다음과 같은 결과가 발생합니다.
- 기생충이 활성화됩니다.
- 피부 문제가 발생합니다.
- 알레르기 발현이 악화된다.
- 신체에서 불쾌한 냄새를 낸다.
- 만성 질환이 악화되었다.
신체의 산 - 염기 균형 회복
알칼리와 산의 최적 비율을 유지하기 위해서는 다음이 필요합니다.
- 적절한 영양;
- 필요한 양의 깨끗한 물 소비;
- 비타민 - 무기 복합체의 규칙적인 섭취;
- 신선한 공기에서 충분한 체류;
- 적당한 운동.
많은 제품이 신체의 산 - 염기 균형에 중요한 영향을 미칩니다. 산도를 줄이려면 알칼리성 식품을 더 많이 섭취해야합니다.식이 요법에 더 많은 산화성 제품을 포함시켜야합니다.
산성 제품은 다음과 같습니다.
- 고기;
- 생선 및 해산물;
- 치즈, 코티지 치즈, 요구르트;
- 계란;
- 곡물 및 콩류;
- 설탕과 제과;
- 통조림 식품;
- 씨앗, 견과류;
- 달콤한 탄산 음료;
- 커피;
- 알콜.
침출 식품은 높은 수분 함량을 특징으로합니다. 그 중에는 야채와 과일의 대부분이 있습니다.
중성 음식은 다음과 같습니다.
- 우유 및 유제품;
- 버터;
- 식물성 기름.