많은 사람들은 희박한 접시를 신선하고별로 맛이 없다고 생각하지만, 그 반대의 것을 입증하는 많은 요리법이 있습니다. 동물 기원의 음식에 음식을 추가하지 않고 엄숙한 식탁을 위해 훌륭한 요리를 만들 수 있습니다.
빠른 날에 무엇을 요리해야합니까?
동물 기원의 제품을 포함하지 않는 요리법은 맛있고 포화되어 가장 중요합니다. 고기 나 유제품 구성 요소를 허용 된 것으로 대체하여 평상시에도 취급 할 수 있습니다.
- 수프, borsch, 소금물 영양 및 특별한 맛을 위해 버섯과 콩으로 채 웁니다.
- 맛있은 마른 조리법에는 야채 만 포함될 수 있으며,이 경우 샐러드 나 조림, 튀김 또는 구운 야채에 향기가 나는 채소를 더 많이 첨가 할 수 있습니다.
- 굽기에있는 계란은 바나나 또는 아마씨로 대체되며, 이러한 성분은 제본 용 성분으로 작용합니다.
- 우유가 물로 대체 될 수없는 사순절 요리는 식물성 우유로 조리되기 때문에 어떤 시장에서나 구입할 수 있습니다.
소시지
맛있고 flavorful 버섯과 마른 solyanka입니다 . 풍부한 성분의 고전적인 버전에서와 같이 모든 구성 요소가 그대로 유지되며 고기 성분 만 통조림 버섯으로 대체됩니다. 어떤 "숲 선물"및 심지어 버섯 구색도 할 것입니다. 물이나 야채 수프로 고기 국물을 바꿉니다. 모든 들어오는 제품은 준비가되어 있으므로 접시는 서빙 직전에 수집됩니다.
성분 :
- 절인 버섯 - 100g;
- 김치 - 100 g;
- 절인 오이 - 2 개;
- 구덩이없는 올리브 - 6 개;
- 야채 국물;
- 토마토 페이스트 -50 g;
- 마늘 - 1 개의 치아;
- 칠리 페퍼 - 1 포드;
- 서류 정리 용 레몬;
- 건조 향신료;
- 신선한 채소;
준비
- 잘게 자르지 않은 버섯, 오이, 마늘 마늘, 씨를 뿌리지 않은 칠리.
- 모두가 섞어서 배추에 담아 배전합니다.
- 토마토, 향신료, 종기와 함께 국물을 섞는다.
- 국물에 피클을 붓는다. 레몬 한 조각에 퍼지다, 올리브 세 개는 녹색으로 변합니다.
포스터 필라프는 조리법입니다.
버섯과 함께 사순태 필라프 는 단 하나의 차이점을 제외하고 전통과 유추하여 준비합니다. 버섯은 굴 버섯으로 숲, 건조, 냉동 또는 사용 가능한 샴 피뇽을 가져갈 수 있습니다. 벼는 오래 동안 필요하며, 물을 맑게하기 위해 여러 차례 씻어서 결과가 부서지기 쉬운 필라프가됩니다.
성분 :
- 오일 - 100 ml;
- 양파 - 2 개;
- 당근 2 개 세트
- 버섯 - 300g;
- 마늘 - 1 개의 치아;
- 쌀 - 1 품목;
- 물 - 1.5;
- 소금, 고추, zira, 건조한 매의 혼합물.
준비
- 버터로 준비 할 때까지 버섯을 튀기고, 코 자목에 부어 넣습니다.
- Spasseruyte 양파, 당근을 추가 5 분 끓인 다.
- 쌀을 헹구고, 버섯, 소금, 계절에 넣고 다진 마늘을 넣고 섞은 다음 물을 부어주세요.
- 위에, 야채 튀김을 배포하고 최소 열에서 조리 때까지 접시를 끓인다.
경구 okroshka - 조리법
사순절 요리는 동물 기원의 제품에서 금욕하는 동안뿐만 아니라 준비 될 수 있습니다. 차가운 스프 소시지, 고기 및 계란에서 꺼내 빵 크 바스로 채우고 좋은 날카로운 okroshka를 얻으십시오. 더운 날에는 완벽하게 먹을 것입니다. 특별한 신선도로 셀러리가 추가됩니다.
성분 :
- 크 바스 (kvass) - 500 ml;
- 겨자 - 1 작은 술;
- 오이 - 2 개.
- 감자 제복 - 4 개;
- 무 - 6 개;
- 셀러리 - 줄기 1 개;
- 녹색 - 50 g;
- 양파 녹색 - 50 g;
- 소금.
준비
- 모든 야채를 입방체로 자른다.
- 겨자와 함께 계절, kvass, 믹스, 소금을 부어.
- 서빙 할 때, 녹색 양파 및 딜로 맛을 낸다.
패스트 푸드 팬케이크 - 조리법
사순절 요리법은 너무 원시적이어서 매일 요리 할 수 있습니다. 팬케이크를 준비 할 때, 감자와 양파 등 재료의 최소 세트를 제한 할 수는 있지만 치료를 더 만족스럽고 향긋하며 독창적으로 만들 수 있습니다. 튀긴 버섯, 향신료 또는 기타 야채로 채 웁니다.
성분 :
- 감자 - 4 개;
- 녹색 양파 - 깃털 2;
- 딜 - 20 g;
- 밀가루 - 50 g;
- 레몬 주스 - 20 ml;
- 파프리카, 붉은 고추, 말린 마늘 - 1 핀치;
- 기름에 튀김.
준비
- 감자는 미세한 강판에 부 ,고 레몬 즙과 즉시 섞습니다. 잉여는 짠다.
- 짓 눌린 허브와 밀가루를 넣고, 향신료로 맛을 낸다.
- 양쪽 감자 부분을 기름에 튀긴다.
사순절 감자 캐서롤
대부분의 가정의 평범한 메뉴에는 많은 희박한 간단한 요리가 있습니다. 이들은 최소한의 조성을 가진 다른 캐서롤입니다. 당신은 야채 구성을 제한하거나 버섯을 변화시킬 수 있습니다, 어떤 경우에, 마른 캐서롤 이 맛있고 매우 유용하게 될 것이고 조리법은 확실히 건강한 식단의 지지자를 기쁘게 할 것입니다.
성분 :
- 감자 - 600 g;
- 버섯 - 300g;
- 양파 - 1 개;
- 마늘 2 개;
- 딜;
- 전분 -50 g;
- 소금, 고추의 혼합물, 말린 허브.
준비
- 양파를 넣고 버섯 접시를 넣고 다칠 때까지 볶습니다.
- 감자는 잘게 빻은 강판에 부었고, 끓는 물에 3 ~ 5 분 동안 부어 물을 버렸다.
- 소금에 절인 감자, 향신료, 채소.
- 감자로 시작하고 끝내는 구운 캐서롤 층.
- 190도에서 45 분 동안 구우십시오.
집에서 마요네즈 - 처방전
마른 마요네즈의 제조법은 전통적인 수제와는 매우 다르지만 맛은 열등하지 않습니다. 밀가루를 통 밀가루로 대체하여 소스를 더 유용하게 만들 수 있지만 여러 번 선별해야합니다. 그렇지 않으면 성형 된 덩어리를 제거하기가 매우 어려워집니다. 이 과정은 커스터드 제조와 흡사합니다.
성분 :
- 올리브 오일 - 100 ml;
- 전체 곡물 가루 - 100 g;
- 겨자 준비 - 50 g;
- 물 250 ml;
- 설탕, 소금 - 핀치.
- 레몬 주스 - 30 ml.
준비
- 작은 물로 밀가루를 부어 잘 부어서 나머지 물을 부어서 끓인 다.
- 디핑 믹서로 버터를 치고 약간의 겨자, 소금, 설탕, 마지막 레몬 주스를 넣으십시오.
- 가벼운 균일 한 질감의 블렌더를 얻는 가벼운 따뜻한 믹스에 점차적으로 들어가십시오.
샐러드와 샐러드
모든 종류의 샐러드가 항상 축제 테이블에 있습니다. 축하 행사가 복잡한 육류 요리가 없어도 동물성 제품을 금합니다. 메뉴에 포함될 수있는 사순절 음식은 일반적인 음식보다 나쁘지 않습니다. 소시지가없는 Olivier는 쉽게 나옵니다. 집안의 야채 마요네즈로 채워질 수 있습니다.
성분 :
- 균일 한 삶은 감자 - 5 개;
- 절인 오이 - 5 개;
- 양파 화이트 - 1 개;
- 완두콩 - 300g;
- 마른 자두 - 200g;
- 녹색;
- 당근 - 1 PC.
준비
- 감자, 오이, 양파와 당근, 들어온다.
- 완두콩을 넣고 간장 올리브에 홈 메이드 소스를 얹고 녹지로 제공하십시오.
즉석 소스
사순절 요리는 종종 가장 단순한 재료로 준비되며, 동물성 제품의 절제에 대한 부담을 느끼지 않고 매일 맛있는 음식을 즐길 수 있습니다. 이러한 그레이비는 감자 반찬, 파스타 또는 죽을 완벽하게 보완합니다. 버섯 소스는 풍부하고 두껍고 맛있게 맛이납니다.
성분 :
- 양파 - 1 개;
- 버섯 [10 개 세트]
- 마늘 - 1 정향;
- 식물성 육즙 - 300 ml;
- 백리향, 로즈마리, 현자.
- 간장 - 20 ml;
- 두유 -100 ml;
- 밀가루 - 50 g;
- 소금, 후추.
준비
- 양파를 넣고 버섯 접시를 넣고 다칠 때까지 볶습니다.
- 다진 마늘을 던져 믹스해라.
- 야채 국물에 프라이팬을 채우고 간장에 부어 넣습니다.
- 밀가루와 두유를 섞어 소스에 부어 넣고 15 분 동안 끓인 후 향신료로 맛을 낸다.
감자와 함께 사순절 파이
맛있는 마른 음식은 새롭고 독창적 인 요리를 즐길 수있는 좋은 방법입니다. 당신은 간단한 성분을 결합 할 수 있고, 결과적으로 새로운 흥미로운 치료법을 얻을 수 있습니다. 젤리 파이는 빨리 간단히 요리되며, 첫 번째 요리에 보통 빵 조각 대신 제공 할 수 있습니다. 조미료, 버섯, 해바라기 씨앗 수있는 조성을 보완.
성분 :
- 밀가루 -150g;
- 마른 마요네즈 - 250 g;
- 베이킹 파우더;
- 물 50 ml;
- 감자 - 400 g;
- 샴 피뇽 - 200g;
- 양파 - 50 g;
- 녹색.
준비
- 사발에 물과 마요네즈를 넣고 소금으로 맛을 낸 다음 밀가루에 베이킹 파우더를 넣고 반죽을 팬케이크처럼 만듭니다.
- 양파를 Spasseruyte, 버섯을 추가, 액체가 증발 때까지 튀김.
- 감자가 큰 강판에 부 ,다가 버섯 토스트에 넣고 5-7 분 동안 끓인다.
- 기름진 형태로, 반죽을 부어, 충전, 최고 다진 된 딜을 배포합니다.
- 반죽의 후반으로 파이를 감싸십시오.
- 200도에서 50 분 굽는다.