돼지 갈비는 그 자체로 좋으며 오븐이나 그릴에서 간단히 구운 것, 가마솥이나 프라이팬에 꼰 것, 다양한 마리 네이드를 사용하여 진정한 고기 진미로 변합니다.
믿을 수 없을만큼 맛좋은 돼지 갈비를위한 마리 네드의 최고 품종을 제공합니다.
오븐에 돼지 갈비 간장 맛있는 마리 네이드
성분 :
돼지 갈비 1kg의 계산 :
- 간장 - 65 ml;
- 식물성 정제 오일 - 50 ml;
- 토마토 페이스트 - 60 g;
- 겨자 - 25 g;
- 꿀 액체 - 15 g;
- 정제수 - 110 ml;
- 레몬 주스 - 25 ml;
- 양파 -180 g;
- 다진 마늘 5 ~ 6 개;
- 커민 - 맛에;
- 지상 파프리카 - 10 g;
- 검은 후추 - 5g;
- 빨간 지상 후추 - 취향에;
- 소금은 15g이나 맛이 크다.
준비
양파와 마늘은 껍질을 벗기고 작은 입방체 또는 고리로 조각을냅니다. 우리는 양파 마늘 덩어리를 그릇에 넣고 소금을 뿌리고 몇 손으로 반죽합니다. 다음 간장, 식물성 기름, 레몬 주스 및 물에서 따르십시오. 토마토 페이스트, 겨자 및 꿀을 넣고 커민, 그라운드 파프리카, 검은 색과 붉은 고추의 덩어리로 계절을 정하고 이전에 삶은 차가운 물을 채우고 섞는다. 결과 마리 네이드에서 적절하게 준비된 돼지 갈비를 적시고 몇 시간 동안 마리 네이드하게하십시오. 밤에는 냉장고에 보관하고 요리를 시작하는 것이 이상적입니다.
오븐에서 갈비를 굽을 때, 우리는 기름을 바른 호일 위에 올려 놓고 베이킹 트레이 위에 놓았고, 다음에 우리는 매리 네이드의 유물을 부어 넣는 내화 도구를 놓습니다. 요리하는 동안 15 분마다 갈비로 물을줍니다. 오븐의 온도 체제는 175도이어야하며 조리 시간은 원하는 부드러움 정도에 따라 다르지만 최소 1 시간 이상이어야합니다.
그릴에 꿀 겨자 마리 네이드에 돼지 갈비
성분 :
- 돼지 갈비 - 950 g;
- 식물성 정제 오일 - 20 ml;
- 겨자 - 25 g;
- 꿀 액체 - 30 g;
- 정제수 - 40 ml;
- 검은 후추 - 5g;
- 고기 향신료 - 취향;
- 소금은 맛이 크다.
준비
그릇에 겨자, 액상 꿀, 식물성 기름과 물의 필요한 양을 섞어서 고기에 약간의 소금, 빻은 후추와 향신료를 넣고 미리 씻고 말린 돼지 갈비에서 볶고 문지릅니다. 우리는 냉장고에 몇 시간 동안 소금물에 담아 두었다가 화덕에 올려 놓고 그릴에 적당량의 열을 가하여 정기적으로 뒤집어 남은 매리 네이드를 부어 넣습니다.
성공적인 매리 네이드는 그릴에 튀거나 오븐 갈비에서 구워 질뿐만 아니라 변형됩니다. 뚜껑 아래에서 그 (것)들을 진화 시키면, 우리는 똑같이 흥미롭고 풍성한 요리의 맛을 얻습니다. 우리는 조림 돼지 갈비를위한 최고의 마리 네드 중 하나를 제공합니다.
돼지 갈비와 간장 소스 마리 네이드
성분 :
돼지 갈비 1kg의 계산 :
- 간장 - 120 ml;
- 식물성 정제 오일 - 40 ml;
- 꿀 액체 - 80 g;
- 정제수 - 220 ml;
- 다진 마늘 3 ~ 4 개;
- 검은 후추 - 5g;
- 빨간 지상 후추 - 취향에;
- 소금은 맛이 크다.
준비
마리 네이드 들어, 간장, 액체 꿀과 그릇에 정제수를 섞어 벗겨지고 분쇄 마늘 정향을 추가하고 섞는다. 돼지 갈비는 광산에서 수분을 흡수하고, 부분을 잘라내고, 약간의 소금을 뿌리고, 붉은 고추와 검은 후춧가루를 뿌리고 계절에 따라 2 ~ 3 시간 동안 준비합니다.
모든면에서 튀겨 진 식물성 기름을 칙칙한 색깔로 헹구어 낸 다음 매리 네이드를 부어서 불에 넣은 불을 최소로 줄이고 40 ~ 50 분 동안 뚜껑 아래에서 요리하십시오.