훨씬 더 인기있는 고기 캐서롤과 함께 어패류도 간단하고 신속하게 준비되지만 우수한 소화력과 저 칼로리 함량을 가지고 있습니다. 가장 맛있는 요리법과 어패류 준비 방법에 관해서는 더 자세히 이야기하겠습니다.
호박과 생선 캐서롤의 요리법
성분 :
- 흰 양파 - 60 g;
- 대구 필레 - 800g;
- 마늘 정향 - 2 개;
- 꽃 양배추 머리;
- 닭고기 국물 - 500 ml;
- 버터 - 40 g;
- 디종 겨자 - 650 g;
- 브뤼셀 콩나물 - 350 g;
- 호박 - 300 g;
- 피스타치오 (다진 것) - 40g;
- 올리브 오일 - 30 ml.
준비
오븐의 온도를 190도까지 올립니다. 오븐이 예열되는 동안 버터가 마늘과 양파를 2 분간 담근 채 양배추 꽃차례에 꽃 양배추 꽃차례를 넣고 2 분 후에 국물을 채 웁니다. 액체를 끓인 다음 양배추를 약 5-7 분 동안 익힌 다음 야채 혼합물을 긁어 내고 바다 소금과 겨자로 양념을합니다.
양배추를 절반 또는 4 등분으로 자른 다음 소금물에 빨리 담그십시오. 우리는 한 쌍을 위해 생선을 삶는다.
기름으로 굽기위한 양식을 덮고, 우리는 그것의 아래 양배추에 퍼지고, 물고기 및 콜리 플라워에서 모든 소스를 따르십시오. 우리는 호박 조각을 분쇄하고 피스타치오를 짓밟았다. 생선 캐서롤의 준비는 처음 30 분 동안 호일을 통과 한 다음 그릴 아래 몇 분 동안 진행됩니다.
맛있는 생선 캐서롤의 요리법
성분 :
- 생선 필레 - 500 g;
- 감자 - 900 g;
- 주크니 (중형) - 2 개;
- 사워 크림 - 320 g;
- 강판 체다 - 100g;
- 토마토 소스 - 40 g;
- 올리브 오일 - 15 ml;
- 물고기 용 향신료 혼합물 - 7 g;
- 1 레몬 주스.
준비
어패류를 조리하기 전에 오븐을 180 도로 예열하십시오. 감자는 3 ~ 4mm 두께로 자르고 잘립니다. 같은 크기의 조각과 호박. 부드러운 생선 필레는 채소보다 훨씬 빨리 준비된다는 점에서 1cm 두께의 얇은 조각으로 나눌 수 있습니다.
기름칠 된 형태를 감자 층으로 덮고 계절을 정하고 물고기 조각으로 덮으십시오. 물고기의 위에 물고기를 위해 기성품 향미료 혼합물의 총계의 2/3를 따르 거든, 그 후에 모든 레몬 주스를 따르 거든 호박의 조각으로 덮으 십시요.
사워 크림을 토마토 소스와 남은 향신료의 혼합물과 함께 믹스하고 결과물 소스를 접시의 맨 윗부분으로 덮습니다.
물고기 말하에서 얻은 캐서롤은 호일 아래에서 20 분간 요리하고 호일 없이는 20 분 후에 준비됩니다. 요리가 준비되기 10 분 전, 강판 치즈로 뿌려 녹여 내립니다.
오븐에서 생선 캐서롤 만드는 법?
성분 :
- 밀가루 -210g;
- 계란 2 개 세트
- 신선한 바질의 큰 무리;
- 삼나무 견과류 - 20g;
- 우유 - 750 ml;
- 다진 생선 - 350 g;
- 올리브 오일 - 60 ml.
준비
라자냐 용 시트를 준비하려면 밀가루와 계란 및 소금을 그릇에 섞으십시오. 필요한 경우 소량의 얼음물을 붓고 최대 가파른 반죽을 섞습니다. 반죽을 하나의 혼수 상태로 만들고
페스토 소스 를 위해, 바질 잎을 버터와 삼나무 견과와 혼합하여 균일 한 페이스트를 얻습니다.
베카멜 소스 를 만들려면 밀가루를 크림색으로 튀기고 우유로 부어서 덩어리를 피하십시오.
물고기 forcemeat 신속하게 튀김. 우리는 소스와 생선을 반죽 시트 위에 겹쳐서 펼쳐서 180 °에서 1 시간 동안 삶은 생선에서 캐서롤을 준비합니다.