단백질 (단백질, 아미노산)은 인체가 충분히 작용할 수없는 많은 요소가없는 영양의 가장 중요한 요소입니다. 많은 양의 단백질을 포함하고있는 음식에 대한 지식은 몸을 마른 운동 선수뿐만 아니라 무거운 육체 노동에 종사하는 탄수화물식이 요법을 따르는 사람들에게 매우 중요합니다. 단백질이 풍부한 음식은 동물과 야채 모두 일 수 있습니다.
단백질은 무엇인가?
단백질은 지구상의 생명의 주요 요소입니다. 단백질은 아미노산으로 이루어지며, 그 종류는 꽤 많이 있습니다. 살아있는 생물체에서 음식물의 아미노산은 재구성되고 하나의 생물 종에만 특유의 독특한 단백질이 생성됩니다. 그렇기 때문에 단백질이 많은 음식을 먹어야합니다.
가장 많은 단백질을 함유 한 동물성 제품
단백질이 풍부한 동물 제품은 고기, 생선, 달걀, 부산물 (간, 신장, 심장, 혀) 및 유제품입니다. 단백질이 많은이 음식들 중에서 물고기는 몸에 쉽게 흡수됩니다. 단백질의 대부분은 철갑 상어, 핑크 연어, 고등어에 존재합니다. 풍부한 아미노산과 hake, cod, mullet, flounder 및 pike와 같은 품종이 풍부합니다. 해산물에는 오징어, 새우, 홍합 등의 단백질도 있습니다.
단백질이 많은 종류의 고기에 관심이 있다면 그것은 송아지 고기, 쇠고기, 양고기, 토끼입니다. 계란과 가금육에서는 단백질이 약간 작지만 흡수가 더 잘됩니다.
단백질과 유제품은 풍부하고, 특히 단단하고 가공 된 치즈, 브린 자, 커티지 치즈입니다.
초본 제품, 많은 단백질
많은 단백질에는 일부 야채 제품이 포함되어 있습니다. 식단에 채식을하는 사람들을식이 요법에 포함시키는 것이 매우 중요합니다.
다량에서 식물성 단백질은 콩과 식물에서 출현한다 : 빨간색과 흰 콩, 콩, 렌즈 콩. 버섯에 함유 된 많은 단백질 - 흰색, 기름, 살구 버섯, 꿀 균류.
풍부한 단백질과 다양한 씨앗과 견과류. 그래서 죽 (특히 곡물에서 가장 많은 단백질을 포함하는 메밀), 호두 , 개암, 아몬드 및 캐슈를 먹는 것이 매우 중요합니다. 이 제품들은 신체에 필요한 아미노산을 풍부하게 할뿐만 아니라 몇 시간 동안 에너지를 충전합니다.
대부분의 단백질은 녹지와 녹색 채소, 콩나물, 콩나물, 셀러리, 브로콜리, 시금치, 토마토, 호박 씨앗에서 발견됩니다. 더 나은 소화를 위해 영양사는 발효유 제품을 기반으로 칵테일에 이러한 제품을 추가 할 것을 권장합니다.