채식을 시작하는 방법?

채식주의 란 육식을 거부하고, 식단은 식물성 식품에 의해 지배되며, 계란 및 유제품은 경우에 따라 해산물과 생선이 허용됩니다. 그러한 테이블로의 전환은 점진적이고 고의적이어야하며, 삶 의 방식 을 극적으로 바꾸는 것은 바람직하지 않습니다. 고의적 인 결정을 내리고 메뉴를 완전히 바꾸는 것부터 여러 단계를 거치는 것이 좋습니다.

먼저 신중하게 생각하고 채식주의자가되는 분명한 목표를 세워야합니다. 이 삶의 방식에 대한 모든 장단점을 비교 검토하십시오. 긍정적 인면은 신체의 건강과 내면의 조화이지만 부정적인 순간도 있습니다. 새로운 방식으로 요리하는 방법을 배우려면 가까운 사람들의 원을 바꿔 팀의 오해에 직면해야합니다.

채식의 본질

채식주의의 핵심은 동물의 기원을 거부하는 것입니다. 즉, 동물의 고기, 가금류, 때로는 해산물과 생선이 배제됩니다. 이것은 채식주의의 유형에 달려 있습니다. 결국, 육류 제품에 함유 된 모든 단백질과 비타민 - 무기질 복합체는 식물 기원의 유사체로 대체 될 수 있습니다. 즉, 신체는 과일과 채소로부터 그것들을받을 수 있습니다.

채식주의 자 (vegetarianism)는 식물성 식품에 단백질과 복합 탄수화물이 포함되어 있기 때문에 과도한 체중을 줄이는 데 도움이되며 지방이 거의 없습니다. 과일과 채소가 쪼개지면서 신체는 필수 아미노산, 미네랄 및 비타민을 모두 섭취합니다.

채식주의는 위장관 작업에 유용합니다. 식물 제품이 더 빨리 쪼개지고 정체되지 않기 때문에 대변과 슬래그를 형성하지 않기 때문입니다. 위장관의 잘 조화 된 작업은 신체의 적절한 신진 대사를 돕고, 세포는 굶지 않으며 퇴적물에 영양분을 저장할 필요가 없습니다.

채식으로 전환

채식 메뉴에 대한 일반적인 음식을 변경하는 단계는 권장합니다. 먼저 돼지 고기, 송아지 고기, 양고기, 소시지, 소시지, 훈제 햄 등식이 동물 고기와 그 제품을 제외하십시오. 한 달 안에 그러한 메뉴에 익숙해지는 것이 낫습니다. 다음 단계에서 닭고기, 오리, 칠면조 고기는식이 요법에서 제외됩니다. 새로운 테이블에 약 1 개월도 사용됩니다. 주로 식물성 식품에 적응 한 후에는 해산물과 모든 종류의 생선을 제외한 모든 채식주의자를 제외하고 강경 채식주의로 전환 할 수 있습니다. 생물체는 최소한의 투여 량으로 동물성 단백질을 필요로하며, 인체의 면역 체계가 손상되지 않고 물고기는 보충에 이상적입니다.

채식주의에 익숙해지면서, 매일 식단을위한 유일한 식물 기원의 제품을 사용하는 법을 배웁니다. 당신의 상상력을 넓혀 일반 육류를 대체 할 야채 또는 생선 커틀렛, 육류가없는 다양한 수프, 다른 곡물 야채 등등.

채식으로 돌아 가면, 우리에게 동물, 즉 우유와 달걀을주는 제품을 계속 사용할 수 있습니다. 물론 발효유 제품과 코티지 치즈를 사용할 수 있습니다. 제한없이 허니가 허용됩니다.

채식 메뉴의 주된 강조점은 과일, 야채, 뿌리 작물, 곡물과 같은 식물성 음식입니다. 이러한 음식은 신선하게 먹거나 주로 김이 나는 방법 인 요리와 담금질을 사용하여 조리합니다. 야채를 볶기로 결정한 다음 식물성 기름만을 사용하고 버터와 다른 동물성 지방을 완전히 제거하십시오.