잼이있는 빵 - 많은 주부의 가정용 제빵에 좋아하는 옵션입니다. 기본의 다른 버전을 적용하면, 모든 취향, 지갑에 대한 진미를 만들 수 있으며 심지어 금식은 호화로운 반죽과 풍부한 과일과 베리 채워에서 비정상적인 과자로 제발하실 수 있습니다.
빵 잼을 만드는 방법?
진미를 만들 때 결정해야 할 첫 번째 일은 잼이있는 비스킷의 반죽 일뿐 아니라 부자, kefir로 만들거나 기성품의 레이어 빌릿을 사용할 수 있습니다. 손님이 제품 성형에 필요한 기술을 익히는 데 도움이 될 것입니다. 상상력을 보여 주거나 케이크 안의 재료를 넣고 평범한 방법으로 잼이 달린 수제 빵을 구울 수 있습니다.
- 버터는 82 %, 우유는 3.2 % 이상이어야합니다.
- 퍼프 페이스 트리가 효모에 맞고, 잼이 달린 맛있는 롤빵은 더 훌륭하고 부서지기 쉽고 향이납니다.
- 사워 반죽은 kefir, 요구르트 또는 신 우유와 섞인다. 코티지 치즈를 제조법에 첨가하면 과자가 아낌없이 나오고 오랜 기간 신선함과 부드러움을 유지할 수 있습니다.
- 잼은 두꺼운 것을 사용하는 것이 낫습니다 : 잼 또는 잼, 어떤 반죽이 든 그러한 필링. lobules와 과일 빌렛을 사용하는 것이 가능합니다, 액체 시럽은 사용하지 않는 것이 좋으며, 전분 또는 너트 빵 부스러기로 배수되거나 두껍게 할 수 있습니다.
효모 반죽 잼이있는 빵
잼이 달린 롤빵의 오븐은 신선한 생 과자 반죽에서, 신선한 효모가 들어간 올리브와 삼중 교정에서 더 좋습니다. 잼은 종종 두꺼운 사과, 배 또는 살구로 사용되지만, 실제로 당신이 좋아하는 음식을 먹을 수 있습니다. 당신은 파이 또는 기타 즉석 방식의 형태로 만들 수 있습니다.
성분 :
- 두꺼운 잼 - 1 개;
- 노른자 - 1 개.
오파 라 :
- 우유 - 1 품목;
- 신선한 효모 - 25g;
- 설탕 - 1 큰술. l.
반죽 :
- 우유 - 2 품목;
- 설탕 - 1 품목;
- 밀가루 - 500-700 g;
- 계란 3 개 세트
- 연질 오일 - 150 g;
- 손 윤활을위한 식물성 기름.
준비
- 따뜻한 우유와 효모와 설탕을 합치면 거품 캡이 나타나기 전에 10 분 동안 그대로 두십시오.
- 밀가루를 제외한 모든 반죽 제품을 합친다.
- 스푼을 붓고 섞는다.
- 밀가루를 반죽에 붓는 것은 끈적 거리는 밀가루 반죽이 아닙니다.
- 반죽을 세 번 넣어 기름으로 손에 기름을 칠하십시오.
- 잼이있는 롤빵을 만들고 서로 2cm 떨어진 곳에 기름칠 한 베이킹 시트를 올려 놓습니다.
- 15 분 동안 노른자위에 기름을 바르십시오.
- 190도에 25 분 동안 구우십시오.
퍼프 페이스 트리에서 잼이있는 빵
퍼프 효모 반죽에서 잼을 가진 빵은 신선한 향기로운 굽기로 가구를 만족시키는 가장 쉽고 빠른 방법입니다. 이 조리법에는 속임수가 없습니다. 충전물의 변경, 계피 및 깔린 견과류가 추가됩니다. 충전물이 침투하지 않고 받침을 부드럽게하지 못하도록하려면 빵 부스러기를 뿌려야합니다.
성분 :
- 반죽 - 1 kg;
- 사과 잼 조각 - 1 품목;
- 연질 오일 - 100g;
- 빵 부스러기 - 4 tbsp. l.;
- 계피 - 1 tsp;
- 짓 눌린 견과류 - ½ st;
- 노른자.
준비
- 반죽이 녹고, 약간 밖으로 굴러 나와 부분으로 나뉘어집니다.
- 블랭크를 부드러운 기름에 바르고 빵 부스러기를 뿌리십시오.
- 잼을 넣고 계피를 뿌리고 견과류로 찢습니다.
- 잼이있는 반죽을 만드려면 노른자위에 기름칠을하십시오.
- 200도에 25 분 동안 구우십시오.
kefir에 잼이있는 빵
효모가없는 잼이 달린 맛있는 롤빵은 매우 푸르스름한 향기가 나고 요리의 즐거움을 만끽할 것입니다. 베이글은 그런 제조법에 이상적인 형태입니다. 약 20 분 동안 기다릴 준비가 된 테스트를 제공하는 것이 중요하며, kefir과 다른 제품을 따뜻하게 사용하십시오. 밀가루가 차갑지 않아도됩니다.
성분 :
- 계란 3 개 세트
- kefir - 1 개;
- 설탕 - 150 g;
- 오일 -100g;
- 베이킹 파우더 - 1.5 tsp;
- 바닐린;
- 레몬 껍질 - 1 tsp;
- 밀가루 - 2-3 품목;
- 잼;
- 노른자 - 1 개;
- 우유 - 2 큰술. l.;
- 지팡이 설탕 - 2 tbsp. l.
준비
- 계란은 설탕으로 때려, 부드러운 기름을 추가하십시오.
- kefir, 그 후에 바닐린, 베이킹 파우더 및 풍미를 따르십시오.
- 체질 된 밀가루를 붓고 부드러운 반죽이 아닌 반죽을 반죽하여 30 분 동안 필름 밑으로 둡니다.
- 여러 부분으로 나눠서 원형 층을 굴려 4 개의 삼각형 부분으로 자릅니다.
- 큰 잼의 한 숟가락에 큰 부분을 배치하고 롤을 굴려보십시오.
- 우유와 함께 노른자를 섞고, 잼이 달린 기름기가 많은 빵에 사탕 수수를 뿌린다.
- 200도에 25 분 동안 구우십시오.
잼이있는 오픈 롤빵
빵 - 치즈 케이크 또는 파이 이름을 열 수 있습니다. 첫 번째 옵션은 더 쉽고, 모델링에 신경 쓰지 않아도됩니다. 충전물로 모든 잼, 잼 또는 잼이 적당하다, 균질하거나 작은 조각으로 중요하다. 반죽은 효모 숟가락으로 만들 수 있지만, 그것은 독자적으로 준비되지만 시간이 맞지 않으면 베이킹을 구입하십시오.
성분 :
- 달콤한 반죽 - 700 g;
- 사과 잼 - 1 품목;
- 식물성 기름 - 2-3 tbsp. l.;
- 노른자;
- 전분 - 2 tsp.
준비
- 반죽을 작은 케이크로 나누고, 그들을 플랫 케이크로 굴립니다.
- 일반 유리의 바닥에 기름을 바르고 각 빌릿 중앙에 홈을 만듭니다.
- 잼과 전분을 합치고 반죽을 채 웁니다.
- 노른자를 사용하여 모서리에 윤활유를 바르십시오. 15 분 동안 방치하십시오.
- 180도에 30 분 동안 사과 잼을 가진 빵을 굽으십시오.
코티지 치즈 롤과 잼
코티지 치즈 와 잼이있는 B 거리는 2 일 후에도 제품이 신선하고 부드럽고 빠르게 부패하지 않습니다. 코티지 치즈가 너무 신맛이 아닌 것이 중요합니다. 그런 환경에서 마지 못해 누룩이 얻어집니다. 밀가루를 많이 사용하지 않으면베이스를 막히지 않고 기름진 손으로 반죽을 더 잘 섞을 수 없습니다.
성분 :
- 건조 효모 - 10g;
- 코티지 치즈 - 500 g;
- 따뜻한 우유 - 100 ml;
- 계란 3 개 세트
- 연질 오일 - 100g;
- 밀가루 - 3-4 품목;
- 베이킹 파우더 - 1 tsp;
- 설탕 - 1 품목;
- 뿌리기위한 파우더.
준비
- 따뜻한 우유, 효모 및 설탕 한 숟가락을 합치고 20 분 동안 반응하도록 두십시오.
- 따로 따로 코티지 치즈, 설탕, 계란, 버터, 베이킹 파우더를 섞는다.
- 반죽에 반죽을 부으십시오.
- 밀가루를 붓고 부드럽고 유연한 반죽을 반죽하여 40-50 분 동안 열로 제거합니다.
- 곰팡이로 가득 찬 곰팡이 만두. 교정은 10 분 동안 그대로 두십시오.
- 180에서 40 분간 굽습니다.
우유와 잼이 달린 빵
아래의 조리법에 따라 오븐에서 잼과 함께 빵을 굽는 것은 어렵지 않습니다. 규칙적인 원형을 만들 수 있습니다. 반죽을 단단하게 만들지 않기 위해, 우유는 지방이 많고 이상적으로 수제로 사용됩니다. 잼은 펙틴 함량이 높고 두껍게 사용됩니다 : 사과 또는 배, 그렇지 않은 경우 액체 잼은 전분으로 두껍게됩니다.
성분 :
- 우유 집 - 0.5 리터;
- 건조 효모 - 10g;
- 설탕 - 1 품목;
- 밀가루 - 4-6 품목;
- 오일 -100g;
- 계란 3 개 세트
- 잼;
- 노른자.
준비
- 효모에서, 1 큰술. 우유, 1 큰술. l. 설탕과 ½ st. 밀가루가 침을 만든다. 약 20 분 동안 볼륨을 반으로 늘리십시오.
- 별도로, 계란과 버터, 설탕을 연결하고 불투명을 도입하십시오.
- 밀가루를 넣고, 반죽을 반죽하고, 덮고, 두 배로 늘리십시오.
- 케이크를 만들고, 채우고, 그릇에 담으십시오.
- 유성 베이킹 시트를 올리고 노른자위에 기름칠을하고 15 분 동안 두십시오.
- 180도에 30 분 구우십시오.
효모에 잼이있는 사순절 빵
사순한 빵 은 버터와 달걀을 넣지 않고 물에 잼을 준비하므로 결과적으로 한 가지 중요한 결점이있는 무성한 제품이 나옵니다. 빨리 부패하여 많은 양의 베이킹을 요리 할 이유가 없습니다. 빵 껍질을 밝게하기 위해 노른자는 설탕 시럽으로 바꿀 수 있고 공란의 꼭대기에 기름을 칠할 수 있습니다.
성분 :
- 물 - 2 항목;
- 효모 - 25 g;
- 밀가루 - 4-6 품목;
- 식물성 기름 - 150 ml;
- 설탕 - 150 g;
- 설탕 시럽 - 50 ml;
- 잼;
- 어떤 뿌리;
- 바닐린.
준비
- 1 큰술을 연결하십시오. 효모와 1 큰술을 가진 온난 한 물. l. 설탕. 폼 캡이 나타날 때까지 그대로 두십시오.
- 버터와 바닐라, 물로 설탕을 섞고, 실리콘 껌을 첨가하고, 섞으십시오.
- 밀가루를 넣고, 반죽을 반죽하고, 뚜껑을 덮고, 더위를 넣어 두배로 만듭니다.
- 반죽을 반죽하여 부분으로 나누어 잼을 채우고 만두를 만드십시오.
- 기름을 바른 베이킹 쟁반에 설탕 시럽으로 기름을 바르고, 장식으로 뿌리십시오.
- 교정의 15 분 후에, 190도에 30 분을 구우십시오.
다변량의 잼이있는 빵
잼이 달린 달콤한 빵 은 멀티 바에서 구워 질 수 있습니다. 어플 라 이언 스에서는 전통적인 방식으로 조리 된 것만큼 화려하게 나옵니다. 신호가 나오기 20 분 전에 제품을 뒤집어 모든면에서 붉게 나옵니다. 증기 배출 밸브는 자유 대류를 위해 제거되어야하므로 베이킹이 "비등"되지 않습니다.
성분 :
- 우유 - 1 품목;
- 밀가루 - 350g;
- 연질 오일 - 50 g;
- 설탕 - 품목의 2/3;
- 건조 효모 - 1.5 tsp;
- 바닐린;
- 잼.
준비
- 따뜻한 우유에서 효모를 녹입니다.
- 설탕, 바닐린, 녹은 (냉각 된) 버터, 설탕을 소개하십시오.
- 밀가루를 넣고 부드러운 반죽을 반죽하여 1-1.5 시간 동안 열에 넣으십시오.
- 으깬 반죽, 8 개 부분으로 나누어, 플랫 케익으로 구르고, 잼을 배치하고, 그릇에 넣으십시오.
- 블랭크를 기름칠 된 그릇에 넣고 Preheater에서 10 분 동안 그대로 두십시오.
- "베이킹"모드를 켜고 1 시간 20 분 동안 요리하십시오.
- 신호가 나오기 20 분 전, 빵을 돌려 남은 시간을 굽습니다.