오늘 우리는 다양한 방법으로 튀김 된 패티를 위해 엄청나게 맛있는 통풍이 잘되는 반죽을 요리하는 법을 알려 줄 것입니다.
튀김 파이에 대한 케 피어에 반죽
성분 :
- 설탕 흰색 - 1 티스푼;
- 케 피어 (kefir) - 500 ml;
- 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락;
- 소다 - 핀치;
- 밀가루 - 3.5 tbsp.
준비
케 피어가 조금 따뜻해지면서 소금, 설탕, 탄산 음료, 식물성 기름을 넣고 모든 것을 섞습니다. 다음으로 점차적으로 가루를 부어 동질적인 반죽을 반죽하여 튀김 된 패티를 만듭니다. 이제 냅킨으로 덮어서 약 30 분 동안 떠오르십시오.
튀김 파이 용 에어 반죽
성분 :
- 흰 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 밀가루 - 4 개 품목;
- 따뜻한 물 - 1 항목;
- 누룩 인스턴트 - 1 티스푼;
- 해바라기 기름 - 3 tbsp. 숟가락;
- 끓는 물 - 1 큰술.
준비
그래서 효모를 그릇에 부어 따뜻한 물을 부어서 설탕을 넣고 식물성 기름에 부어 넣습니다. 에나멜 요리에서 우리는 밀가루를 훑어보고 중간에 우울증을 만들고 거기에 효모 혼합물을 부어 넣습니다. 모두 빨리 섞어서 끓는 물 한 컵을 넣고 탄력있는 반죽을 10 분간 반죽합니다. 밀가루가 충분하지 않으면 더 넣으십시오. 그 다음 수건으로 덮고 따뜻한 곳에서 20 분 동안 꺼내 올라가십시오. 시간이 지났을 때, 우리는 반죽을 꺼내 버거의 준비를 진행합니다.
튀긴 파이 용 코티지 치즈 반죽
성분 :
- 음식 소다 - 1 티스푼;
- 코티지 치즈 - 500 g;
- 밀가루 - 2 개 품목;
- 계란 4 개 세트
- 테이블 식초;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락.
준비
계란은 설탕과 함께 털어 내고 웅장한 상태에 이릅니다. 코티지 치즈는 고기 분쇄기를 통해 비틀어지고, 계란 덩어리와 연결되어 소다를 던져 테이블 식초로 진화합니다. 밀가루를 따로 따로 구별하고 부드럽게 혼합 한 다음 에어 반죽을 섞습니다. 깨끗한 천으로 뚜껑을 덮고 40 분 동안 그대로 둔 후 파이 준비로 직접 진행하십시오.
튀김 용 패스트 반죽
성분 :
- 끓인 물 - 500 ml;
- 누룩 인스턴트 - 1 봉지;
- 흰 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 밀가루 - 1kg.
준비
우리는 물을 데우고, 효모를 부어 넣고, 식물성 기름을 부어서 모든 것을 섞습니다. 그런 다음 우리는 약간의 설탕을 던져서 고급 밀가루를 조금씩 넣습니다. 우리는 탄력있는 공기 반죽을 반죽하고, 냅킨으로 덮고 약 20 분 동안 열에 두십시오.
요구르트에 튀긴 버거를위한 반죽
성분 :
- 천연 요구르트 - 400 ml;
- 계란 3 개 세트
- 설탕 흰 모래 - 2 tbsp. 숟가락;
- 마가린 - 250 g;
- 음식 소다 - 1 티스푼;
- 최고급 밀가루 - 4 큰술.
준비
요구르트가 상온으로 가온되고 깊은 그릇에 부었다. 그런 다음 탄산 음료를 던져 철저히 섞습니다. 마가린은 큰 강판에 문지르며, 그릇에 담아 달걀을 넣고 설탕을 넣습니다. 그런 다음 점진적으로 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 그런 다음 부드러운 공에 넣고 음식 필름에 넣어 감기에서 25 분을 제거합니다.
사워 크림에 튀긴 파이 반죽
성분 :
- 사워 크림 - 1 품목;
- 밀가루 - 2 개 품목;
- 마가린 - 50 g;
- 젖소 - 100 ml;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 계란 - 1 조각;
- 소다 - 1 티스푼;
- 작은 소금.
준비
올챙이에 우유를 붓고 가열하면 설탕으로 소금을 던집니다. 크리스탈이 녹아 없어 질 때까지 저어 준다. 사워 크림에 달걀을 넣고 우유에 부어서 녹인 마가린을 넣습니다. 철저히 섞어 밀가루를 조금씩 반죽하여 반죽하십시오. 그 후에, 채우기의 준비와 파이의 형성에 직접 가라.