감귤류의 대량 소비시기에는 가정용 알코올의 제조에 효과적으로 적용될 수있는 과도한 폐기물이 있습니다. 감귤의 팅크 (Tincture)는 독특한 향과 맛이 특징입니다.
감귤에 팅크 만드는 법?
제대로 준비된 귤 팅크 (tangerine tincture)는 잔치를 장식 할뿐만 아니라 감기, 불면증 예방, 스트레스 해소, 면역 증강으로 적당히 사용할 수 있습니다.
- 종종, 귤 껍질은 팅크 요리에 사용되며 덜 자주 - 펄프 또는 과일 주스로 사용됩니다.
- 감귤류는 껍질을 벗기기 전에 따뜻한 물로 철저히 씻어냅니다.
- 알코올 기반으로 알코올, 보드카 또는 고급 정제 된 월계관을 사용하십시오.
- 분쇄 된 껍질은 알코올과 섞여 2 ~ 4 주 동안 방치되며 단단히 밀폐 된 유리 용기를 고집합니다.
- 필요에 따라 감귤의 준비 팅크를 걸러 내고 보관을 위해 병에 담습니다.
달빛에 귤 껍질에 팅크
음료의 가장 경제적 인 버전은 월계수에서 만다린 껍질에 팅크입니다. 후자는 고품질이어야하며 잘 청소되어야합니다. 알코올을 닦으려면 물에 카본 필터를 사용할 수 있습니다. 그들은 또한 더 부드러운 맛을 위해 그것을 추가로 여과하면서 팅크의 준비에 사용될 수 있습니다.
성분 :
- 달빛 - 1 리터;
- 귤 껍질 - 50g;
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락 또는 맛에;
- 레몬 슬라이스 - 1 PC.
준비
- 은행에서는 만다린 껍질을 깔고 있습니다.
- 레몬 슬라이스를 던져서 설탕을 조금 더 문지르십시오.
- 콘테이너의 내용물을 문신으로 채우고 뚜껑을 단단히 덮고 2 주간 그대로 두십시오.
- 캔, 필터의 내용물을 걸러냅니다.
- 가정 양조에 완료 한 귤 팅크는 병에 넣어 차가운 곳에 보관합니다.
보드카에 만다린 팅크
보드카에있는 감귤의 틴 크 (tincture)는 준비된 경우 아래에 제시된 권장 사항에 따라보다 세련되고 섬세한 맛이납니다. 이 경우 만다린은 껍질의 흰 부분을 만지지 말고 풍미 만 깎아 내릴 필요가 있습니다. 껍질의 흰 부분은 쓴맛이 없기 때문에 싫은 맛의 음표를 줄 수 있습니다.
성분 :
- 보드카 -1 l;
- 감귤 - 10 개;
- 설탕 - 3 tsp.
준비
- 잘 씻고 말린 만다린을 넣고 밀폐 된 유리 용기에 냉장고에 일시적으로 넣은 100ml 쥬스를 껍질을 벗기고 짠다.
- 풍미를 항아리에 부어 보드카로 부어 뚜껑을 덮고 3 주마다 용기 내용물을 흔들어주세요.
- 음료를 걸러 내고, 설탕과 만다린 주스로 섞어서 흔들고 병에 부어 넣으십시오.
- 3 ~ 4 일 동안 감귤에 대한 팅크를 주장하면 시음 할 준비가됩니다.
만다린 껍질에 알코올에 팅크
진실하게 숙녀의 음료 는 뒤에 오는 조리법에 따라 준비되는 감귤에 알콜의 팅크 를 얻는다. 여기의 알콜 성 염기는 음식 알콜입니다. 만다린 껍질을 사용하기 전에 끓는 물을 부어서 과도한 쓴맛과 가능한 패를 제거한 다음 가늘게 자르거나 믹서기로 짓밟습니다.
성분 :
- 알코올 - 0.5 l;
- 귤 껍질 - 6 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 600 g;
- 물 - 1 리터.
준비
- 귤 껍질을 준비한 다음 유리 주전자에 알코올을 붓고 어두운 곳에서 일주일 정도 기다리십시오.
- 물과 설탕에서 시럽을 요리하고 냉각시키고 팅크에 넣습니다.
- 일주일에 수확을 주장하고, 여과하고 여과하십시오.
- 알콜에 완성 된 귤 틴크 (tangerine tincture)가 병에 담겨서 냉각됩니다.
만다린 팅크 (tincture)는 일주일 동안 벗겨졌다.
달톤에있는 감귤에 대한 기술 팅크 (tincture)는 일주일 동안 더 오래 지속되는 음료의 특성보다 열등하지 않습니다. 이 경우 60 도의 온도로 가열 된 카본 필터 사모곤 (samogon)으로 미리 세척 한 다음 귤 껍질이 든 용기에 쏟아 붓습니다.
성분 :
- 달빛 - 1 리터;
- 만다린 필 - 5-6 tbsp. 숟가락.
준비
- 만다린을 철저히 씻어서 야채 껍질로 껍질을 벗기고 항아리에 넣으십시오.
- 월계관을 가열하고, 뚜껑으로 덮인 병에 부어서 일주일 동안 어두운 곳에 방치하십시오.
- 준비 팅 크, 감귤, 변형, 병에 만든.
말린 만다린 껍질에 달빛 팅크 - 제조법
즐거운 과일 맛은 건조한 만다린 껍질에 팅크를 얻습니다. 음료수의 포화도는 첨가제의 양과 주입 시간에 따라 다릅니다. 가벼운 감귤류 깃털의 경우, 1 주일간 알코올 기준에 첨가해야하는 하나의 만다린에서 껍질이 충분히 생깁니다.
성분 :
- 달빛 - 1 리터;
- 만다린 마른 껍질 - 10-15 g.
준비
- Samogon pre-filter는 건조한 만다린 크러스트 인 항아리에 부어 넣습니다.
- 팅크는 7-14 일 동안 어두운 곳에서 여과되고 병에 담겨 유지됩니다.
만다린 껍질과 커피의 팅크
커피를 첨가 한 만다린 크러스트의 원래 팅크는 절묘한 즐거운 맛과 섬세한 아로마를 얻습니다. 곡물은 풍부한 맛으로 미리 튀긴 다음 음료수가있는 용기에 던져집니다. 흰색 부분이없는 신선한 감귤 껍질과 말린 껍질을 모두 사용할 수 있습니다.
성분 :
- 보드카 또는 요구되는 강도의 알코올로 희석 - 1 l;
- 귤 껍질 - 취향에;
- 커피 콩 - 5 개.
준비
- 만다린 껍질과 신선한 볶은 커피 콩은 유리 용기에 담겨 있습니다.
- 알코올을 넣고 용기에 뚜껑을 덮은 다음 흔들어서 한 달 동안 주입하십시오.
- 준비 팅크는 여과, 여과, 병입 및 냉각됩니다.
감귤의 펄프에 팅크
의외로 온화한 맛은 감귤과 주스의 살을 마실 준비를 위해 제드라 (zedra)와 함께 사용하면 알코올에 만다린의 팅크 (tincture)가됩니다. 가급적 껍질의 흰색 부분이 팅크가 담긴 용기에 들어 가지 않도록하고, 펄프를 수확하기 전에 모든 사용 가능한 뼈를 제거해야하며, 이는 완성 된 음료의 바람직하지 않은 괴로움을 유발할 수 있습니다.
성분 :
- 45 % 알코올로 희석 된 - 0.5 리터;
- 감귤류 - 7 개;
- 계피 스틱 1 개;
- 물 - 150 ml;
- 설탕 - 100 g.
준비
- 철저히 귤의 브러쉬로 씻어서 말리십시오.
- 흰색 부분이없는 깔끔하게 냄새를 제거하고, 계피의 막대기와 함께 항아리에 넣고, 알코올을 따르십시오.
- 용기를 단단히 닫고 일주일 동안 따뜻한 장소에 두십시오.
- 만다린은 껍질과 씨앗에서 완전히 씻겨지고 고기 분쇄기로 갈아 치운다.
- 펄프에 물과 설탕을 넣고 끓여서 냉기를 식힌 다음 냉장고에 넣습니다.
- 풍미의 주입을 걸러 내고 시럽과 펄프로 섞어서 2 주간 그대로 두십시오.
- 완성 된 귤 충전물을 여과하고, 여과하고, 냉장고 내의 유리 병에 보관한다.
보드카에 귤과 오렌지의 팅크
귤 팅크를위한 또 다른 제조법은 섬세한 맛과 최소 등급의 음료 팬을 대상으로합니다. 이 경우 보드카는 오렌지 주스 와 섞이고 만다린 껍질로 맛을 낸다. 그 양은 감귤 향의 요구되는 포화도에 따라 결정된다.
성분 :
- 보드카 -1 l;
- 오렌지 - 2 개;
- 귤 껍질 - 20g;
- 설탕 - 150 g.
준비
- 오렌지가 보드카와 설탕을 섞은 주스를 짜내고 흔들립니다.
- 풍미를 첨가하고, 콘테이너를 모자를 씌우고 실내 온도에 달 동안 주입하십시오.
- 첫 주 팅크는 하루에 두 번 흔들립니다.
- 준비 음료는 여과, 여과, 병에 담겨 있습니다.
계피와 관화에 팅크
계피, 땅 또는 막대기의 구성에 추가하여 놀랍도록 신선하고 강렬한 신선한 만다린 의 음료 맛을 얻을 수 있습니다. 감귤류는 껍질에서이 경우 벗겨 내고 머그잔으로 자른 후에야 껍질을 벗겼습니다. 원할 경우, 두 가지 과일을 처리하지 않고 방치하면 기성품 리큐어의 향이 다소 향상됩니다.
성분 :
- 감귤류 - 1 kg;
- 보드카 - 700 ml;
- 계피 - 0.5 찻 숱가락 또는 1 개의 지팡이;
- 갈색 설탕 - 200 g.
준비
- 만다린을 준비하고 잘게 썬 다음, 항아리에 넣고, 설탕과 계피를 붓습니다.
- 보드카의 내용물을 부어 단단히 덮고 흔들어서 1.5 개월 동안 그대로두고 내용을 주기적으로 흔들어주십시오.
- 기성품 귤 채워기는 걸러냅니다.