거의 매일 아침 라떼 커피를 만드는 것으로 시작합니다. 우유를 첨가 한이 커피 음료는 이탈리아에서 거의 전통적으로 여겨집니다. 그리고 동시에 우유를 곁들인 커피가 아니라 전체 문화와 커피를 만드는 기술입니다. 이 위대한 음료의 주 성분은 강한 에스프레소와 우유 거품입니다. 집에서 에스 프레소를 만들 기회가 없더라도 미국인을 제외한 다른 강한 커피를 사용할 수 있습니다. 라떼의 또 다른 작은 비법 중 하나는 유리에 우유에서 먼저 거품을 부을 필요가 있다는 것입니다.이 거품은 면도 크림과 같이 매우 두껍고 따뜻한 커피에 부드럽게 붓습니다. 커피가 거품과 섞이지 않도록해야합니다. 이 경우에만 진짜 라떼를 얻을 것입니다. 우리는 당신에게 커피 라떼 만들기와 같은 전통적이고 정확한 조리법을 제공하고 싶지 않습니다.
라떼 만드는 법?
성분 :
- 에스프레소 - 30 ml;
- 우유 - 150 ml.
준비
먼저 에스프레소를 준비하십시오. 에스프레소를 만드는 기능이있는 커피 기계에 빻은 커피 또는 특별한 에스프레소 백을 붓습니다. 물로 채 웁니다. 결과적으로 필요한 양의 에스프레소를 가져와야합니다. 우유를 데우지 만 끓이지는 마세요. 그것은 가열되어야합니다. 우유를 공기 방울의 상태로 털어 내고 거품을 키 큰 유리에 부드럽게 옮깁니다. 에스프레소 한 잔의 벽에 얇은 물방울을 부 으십시오. 거품은 상단에, 커피는 아래층에 있어야합니다. 선반 발포체가 위의 에스프레소를 분명히 덮는다면, 당신은 올바르게했습니다. 갈색 설탕 두 조각과 함께 라떼를 제공 할 수 있습니다.
아이스크림
다른 모든 전통 커피와 마찬가지로 라테에는 여름철 옵션 인 차가운 얼음 라떼가 있습니다. 이 라떼는이 음료가 없어도 하루도 마실 수없는 커피 애호가에게 적합하지만 여름철 더운 커피를 마시지 않아도됩니다. 아이스 라떼는 보통 라떼처럼 빠르고 간단하게 준비됩니다.
성분 :
- 에스프레소 - 30 ml;
- 우유 - 150 ml;
- 초콜릿 시럽;
- 짓 눌린 얼음.
준비
얼음을 유리에 넣고 가볍게 두드린 차가운 우유와 초콜릿 시럽을 더합니다. 천천히 유리의 가장자리에 에스 프레소를 부어 라. 유리에 빨대를 넣으면 얼음 라떼가 준비됩니다. 초콜릿 시럽 이외에 다른 시럽 (커피, 바닐라, 과일)을 사용할 수 있습니다.
집에서 라떼 만드는 법?
의심 할 여지없이, 가정용 커피 머신을 갖고 우유를 마신 사람들에게는 라떼 요리가 문제가되지 않습니다. 그러나 불행하게도 모든 사람들이 그런 장비를 가지고있는 것은 아니며 때로는 집에서 좋아하는 라떼를 만들고 싶어합니다. 특히이를 위해 가정에서 커피 라떼를 준비하는 방법에 대해 알려 드리겠습니다.
성분 :
- 커피 - 9 마리
- 물 - 30 ml;
- 전유 - 150 ml.
준비
홈 메이드 에스프레소를 만들려면 곡물을 취해 충분히 작게 섞으십시오. 갓 분쇄 한 커피를 터키어에 붓고 차가운 물로 채 웁니다. 천천히 불을 켜고 거품이 뜨기 시작할 때까지 요리하십시오. 거품이 일어나기 시작하자마자, 커피를 불에서 꺼내고 체를 거쳐 큰 유리에 붓습니다. 우유 요리를해라. 우유가 따뜻하면 거품이 두껍습니다. 그러나 그것을 끓이지 마십시오. 두꺼운 거품을 만들기 위해 털로 우유 한 조각을 잘 털어냅니다. 남은 우유는 천천히에 스 프레소에 붓고 기성품 인 우유 거품 위에 둡니다.
라떼를 준비 할 때,이 커피의 주된 내용은 커피와 우유의 정확한 비율 (1 : 3)이라는 것을 잊지 마십시오. 이 경우 거품도 발생한다는 점을 고려하십시오.