바깥 쪽이 차가 우면 몸의 에너지가 증가 할 필요가 있습니다. 이때 양고기, 쇠고기 또는 돼지 갈비 같은 감자 튀김과 같은 왕성한 조리법을 준비해야하는 경우가 있습니다. 물론 양고기는 돼지 고기보다 오래 익히고 쇠고기는 더 길기 때문에 어린 고기를 선택하는 것이 좋습니다.
갈비뼈가있는 찐 감자
성분 :
- 갈비 (돼지 고기, 송아지 고기 또는 어린 양) - 0.8-1kg;
- 토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락;
- 당근 - 1-2 개;
- 감자 - 8 개 평균 크기;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 양파 - 1 개;
- 그린 (파슬리, 딜);
- 소금;
- 고추 검은 땅과 다른 건조 향신료.
준비
갈비뼈를 먹기에 편리한 작은 조각으로 자르고 갈색 프라이팬까지 깊은 프라이팬으로 볶습니다. 식물성 기름이나 동물성 지방을 사용할 수 있습니다 (작아서는 안됨). 다진 양파와 당근을 넣습니다. 양파가 길드를 만들기 시작할 때 고기가 준비 될 때까지 뚜껑 아래에 물과 스튜를 넣고 필요하면 물을 붓고 때때로 저어줍니다.
고기가 거의 준비되면 감자를 넣고 얇게 썰어 약간의 물을 부으며 요리 할 때까지 끓입니다. 과정이 끝나기 전에 5 분 동안 토마토 페이스트 (선택 사항)를 첨가하십시오. 잘게 잘린 허브와 마늘로 만든 계절.
훈제 갈비로 조림 감자를 조리 할 수 있습니다. 이 경우, 조리 시간이 현저하게 단축되고 요리는 훈제 고기의 독특한 맛을 얻을 것입니다. 그것은 쉽고 간단하게 준비되어있어서 가정에서 맥주를 마시 며 친하게 지내는 사람에게 좋습니다.
훈제 갈비로 찐 감자
성분 :
- 훈제 돼지 갈비 - 약 600 g;
- 양파 - 1-2 개;
- 당근 - 1 조각;
- 감자 - 6-8 개;
- 녹색은 다르다.
- 마늘 및 말린 된 향신료.
가마솥이나 두꺼운 벽난로와 약간의 물도 필요합니다.
준비
우리는 껍질을 벗긴 감자를 작은 조각으로 자르고, 물을 부어 과량의 전분을 제거합니다. 갈가리 찢긴 양파와 당근 우리는 가마솥의 갈비뼈에서 지방 조각을 전달합니다.
준비된 훈제 립을 작은 조각에 자르고 갈퀴로 자른 가마솥에 놓습니다. 차가운 식수로 채워 물이 갈비만을 덮도록하십시오. 중간 열에 10 분 동안 요리하십시오.
감자를 소쿠리에 던지자. 물이 빠지면 가마솥에 넣는다. 우리는 준비 상태로 만듭니다. 건조한 향신료로 맛을 낸 다진 마늘을 맛보십시오. 우리는 식탁에 봉사하고 잘게 잘린 허브를 뿌린다. 그런 접시에 신선한 차가운 맥주와 야채 raznosoly의 낯짝을 봉사하는 것이 좋다. 신선한 흰 빵, 더 나은 프레즐 또는 수제 호밀 빵 부스러기를 제공하지 마십시오.