젖소를 가공 할 때 많은 유용한 제품을 얻을 수 있습니다. 예를 들어, 크림을 휘젓은 후에 남아있는 음료 중 하나는 버터 밀크이며,이 제품의 장점과 유해성에 대해서는이 기사에서 다룰 예정입니다.
버터 밀크는 무엇이며 어떻게 유용합니까?
이 제품은 저지방 크림이므로 초과 중량에 문제가있는 사람들에게 매우 유용합니다. 그것의 규정 식 재산에도 불구하고, 버터 밀크에는 많은 낙농 양분이 포함된다, 그래서 먹기를 위해 이상적이다. 이전에는 버터 밀크가 기름을 치고 떠난 액체로 만들었지 만 지금은 탈지 우유에 특수 박테리아를 추가하여 생산됩니다. 식품 업계에서는 여러 제조업체가 버터 밀크와 일부 제품 (식이 섬유 두부, 연질 및 저지방 치즈 및 신 우유 디저트 음료)을 생산합니다. 더하여, 버터 밀크는 다른 조리법에 추가됩니다 - 버터 밀크 굽기 덕분에 놀랍도록 청청하고 섬세합니다. 원하는 경우 집에서 버터 밀크로 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 저지방 우유 200g을 식초 또는 레몬 주스 한 스푼과 섞으십시오. 액체를 따뜻한 장소에 넣고 15 분 후에 버터 밀크가 준비됩니다.
버터 밀크의 성분, 특성 및 영양가
버터 밀크는 유기산, 단백질, 비타민 A, C, D, E, 비타민 B 그룹으로 구성되어 있습니다. 콜린, 비오틴, PP, 인산염 및 레시틴도 포함되어 있습니다. 100g의 버터 밀크에는 0.5 %의 지방과 약 40kcal 만 함유되어 있습니다. 버터 밀크의 영양가 : 단백질 - 3.3g, 지방 - 1g, 탄수화물 - 4.7g.
버터 밀크는 많은 유용한 특성을 가지고 있습니다. 이 음료를 정기적으로 사용하면 유해 물질 간을 정화하고 콜레스테롤 대사를 정상화 할 수 있습니다. Pahta는 신경계 및 죽상 동맥 경화증의 질병에 유용합니다. 유당의 함량이 높으면 발효 과정이 정상화되고 장내 부패성 세균의 발생을 예방할 수 있습니다. 신선하게 준비된 가정에서 만든 음료를 먹는 것이 가장 좋습니다.