야채 ragout 단순히 여름에 바꿔 놓을 수 있습니다. 스튜 냄비의 약간 더 무거운 "겨울"버전에 내재 된 불편 함을 남기지 않는 동안 맛과 이익으로 가득 찬 접시는 굶주림의 기분을 가라 앉힌다. 이 간단하고 비싸지 않은 요리의 여러 가지 버전이 다음의 요리법에서 논의 될 것입니다.
호박과 닭고기와 가지의 Ragout
성분 :
- 식물성 기름 - 45 ml;
- 치킨 필렛 - 480 g;
- 호박 - 480 g;
- 가지 - 320g;
- 마늘 이빨 - 3 개;
- 강판 생강 - 1 티스푼;
- 닭 국물 - 540 ml;
- 1 회 라임 주스;
- 생선 소스 - 35 ml;
- 실 란 트로와 바질의 그린을 맛 보시기 바랍니다.
준비
구이, 다진 스트립, 치킨 필레에 기름 반을 사용하십시오. 남은 기름은 passerovki 채소로 옮겨 지지만, 그 전에는 가지의 조각을 넉넉하게 소금에 절여 20-25 분 남겨 두어 여분의 모든 쓴 맛을 없애야합니다. 가지를 헹구고 말린 다음 야채 골수가 만발 할 때까지 볶습니다. 붙여 넣기에 마늘 치아를 파운드와 생강과 함께 야채에 추가합니다. 마지막 풍미가 풀어 질 때, 스튜의 기초를 닭고기와 섞고 국물을 가진 접시를 따르십시오. 스튜를 30 분 동안 끓여서 피날레에서 생선 소스, 라임 주스를 부어 신선한 허브로 뿌립니다.
원하는 경우 호박과 가지에서 얻은 스튜를 멀티 버킷으로 만들 수 있습니다. 처음에는 "Bake"에 닭고기 조각을 넣고 붙잡을 때까지 빨리 튀기고, 새 고기에 야채를 넣고 국물에 부어서 30 분 동안 "퀸칭"을 씁니다.
호박과 가지에서 스튜를 요리하는 방법?
여름이 끝나면 호박, 호박, 가지를 페니로 구입할 수 있습니다. 양파, 마늘 및 간단한 토마토 페이스트 소스 (신선한 토마토로 대체 할 수 있음)로이 겸손한 야채 세트를 추가하면, 우리는 어떤 장식도 만들 수있는 매우 경제적이며 만족스런 요리를 얻을 수 있습니다.
성분 :
- 보라색 양파 - 160g;
- 마늘 이빨 - 4 개;
- 가지 290 g;
- 호박 - 290 g;
- 호박 - 320 g;
- 토마토 페이스트 -65 g;
- 오레가노 - 5g.
준비
사전 aubergines하고 관대하게 그들을 소금. 30 분 후에 차가운 물로 야채를 헹구고 말리면서 볶을 수 있습니다. 화로에 식물성 기름 한 숟가락을 예열하고 투명해질 때까지 양파를 놓아 둡니다. 양파 로스트의 경우 스쿼시, 가지, 호박 큐브를 넣으십시오. 채소에 5 분을 넘기지 마십시오. 토마토 페이스트를 물 한 컵의 1/4에 녹이고 그 결과로 튀긴 야채를 부어 라. 시즌 오레가노 ragout과 바다 소금의 관대 한 핀치. 호박에서 30 분 정도 저온에 소스에서 약 해지는 가지를 남겨주세요.
오븐에서 호박과 가지의 Ragout
저온에서 장시간 굽는 것은 정확한 채소 스튜의 주된 보증입니다. 채소가 자신의 취향과 향기를 서로 교환하고 동시에 첨가 된 허브와 향료의 냄새를 흡수하는 조건이기 때문입니다. 조리법에서 스튜의 가열은 버너의 불 대신 오븐에서합니다.
성분 :
- 호박 - 350 g;
- 가지 - 320g;
- 양파 - 80g;
- 마늘 이빨 - 3 개;
- 달콤한 고추 - 90 g;
- 토마토 - 460 g;
- 로즈마리 지점;
- 올리브 오일 - 15 ml.
준비
화재에 화로를 넣고 올리브 오일을 조금 가열하십시오. 예열 된 조리기구에서 양파의 반 고리와 달콤한 고추를 2 ~ 3 분 동안 저장하십시오. 마늘, 로즈마리의 장식, 언론을 통과 한 다음 가지와 호박 주스 큐브를 통과시킵니다. 마지막에 홍조가 날 때 토마토를 넣고 약간의 설탕과 소금을 스튜에 넣고 뚜껑을 덮고 예열 된 오븐에 넣고 40-45 분간 담가 둔다.