다양한 커피와 그 품종에 대해 처음으로 알기 시작한 사람들을 위해 먼저 터크에서 집에서 커피를 만드는 법을 이해하는 것이 좋습니다. 간단한 장치로 매우 저렴한 조리 기술을 사용하여 집에서 곡물의 최대 맛을 추출 할 수 있습니다. 터키 사람의 도움을 받아 술을 마시는 방법은 여러 가지가 있지만, 가장 접근하기 쉽고 일반적인 것에 관해서 이야기하겠습니다.
터키의 집에서 커피를 양조하는 방법?
첫 번째 단계는 올바른 터키 와 커피 등급을 선택하는 것을 포함하여 요리의 준비 단계를 고려하는 것입니다.
터키에서는 절대 커피를 요리 할 수 있습니다. 특히 터키인이 구리로 된 경우에는 더욱 그렇습니다. 구리는 완벽하게 전도 및 열을 유지하여 음료의 균일 한 온난화를 촉진합니다. 값이 싼 찰흙 터키 사람은 또한 좋다, 그러나 물질의 다공성은 당신에게 커피의 단지 1 개의 급료를 요리하게한다, 그렇지 않으면 다른 다양성의 취향은 섞인다.
좁은 목의 구리 터크는 그릇에 담긴 커피 맛과 향의 집중에 기여하기 때문에 이상적입니다.
커피 의 등급에 관해서는, 그때 당신의 자신의 취향과 재량, 주요 것을 위해 그것을 선택하십시오 - 곡물이 버릇 없게되지 않으며 저장 도중 풍미를 잃지 않는다 그래야, 너무 많이 가지고 가지 말라.
터키 집에서 맛있는 커피를 만드는 법 - 조리법
커피 양조의 기본 단계 중 하나는 용기에 부어 야하는 커피 가루의 양을 결정하는 것입니다. 일반적으로 커피 한 잔에 작은 슬라이드가 달린 커피 한 잔에 150ml의 커피를 충분히 담을 수 있습니다. 맛있는 커피의 경우 최고 품질의 곡물조차도 단단한 수돗물을 사용하여 맛있는 음료를 제공 할 수 없기 때문에 고품질의 물이 필요합니다. 여과 또는 병에 든 물을 사용하십시오.
원두 커피를 측정하고 필요한 양의 물을 타이핑 한 후 중불로 바닥을 간신히 데우고 요리를 준비하십시오. 온난화 후, 지상 곡물은 터크로 덮여있다. 설탕과 함께 커피를 마시면이 단계에서 추가해야합니다. 다양한 향신료도 허용됩니다. 특히 신선하게 끓인 커피와 함께, 육수 계피 또는 생강을 함께 사용하십시오. 차가운 물로 커피를 채우고 약한 불을 켭니다. 최소한의 시간이 지나면 표면에 투명한 거품이 형성되어 준비하는 동안 어둡게됩니다.
터어키의 커피가 끓는 동안, 황금률이 있습니다 : 종기가 끓는 것을 허용하지 마십시오! 사실 커피 준비의 첫 번째 단계에서는 밑에있는 음료의 모든 맛을 모으는 거품 껍질로 덮여 있습니다. 이 껍질의 무결성이 방해되면 음료는 또한 축적 된 맛과 향기의 사자의 몫을 잃습니다. 커피가 서서히 끓기 시작한다는 것을 알게되면 즉시 불에서 투르크를 제거하십시오. 종기를 가져 오는 과정을 반복하고 철회는 원하는만큼 반복 할 수 있지만 2-3 일이면 충분합니다.
준비된 커피는 예열 된 컵 위에 조심스럽게 쏟아집니다.
터키의 집에서 커피를 만드는 법?
물론, 터키 요리를 위해서는 커피 전체 곡물만을 취해야하며 신선한 분쇄가 바람직합니다. 따라서 터키 집에서 원두 커피를 용접하기 전에 곡물을 필요한 양으로 분쇄하십시오. 보관을 위해 커피를 저장하는 것은 권장하지 않습니다.
커피를 요리하는 두 번째 방법은 설탕과 물의 용액 (또는 단맛을 들이지 않은 커피를 마시면 그냥 따뜻한 물)을 칠면조에 분쇄 한 곡물을 첨가하는 것입니다. 터키 커피에 설탕을 붓고 카라멜 맛을 내기 위해 녹을 주면서 달콤한 커피를 좋아하는 사람들.
물이 따뜻해지면 커피를 넣고 거품이 표면에 나타날 때까지 기다렸다가 음료를 섞으십시오. 거품이 빽빽 해져서 색이 크림색으로 바뀔 때까지 기다리십시오. 커피가 실질적으로 끓인 다음 열에서 꺼내십시오.