대안 브랜디를 준비하려면 기술자 증류주의 특별한 기술이 아닌 인내가 필요합니다. 우리는 당신에게이 음료 준비의 3 가지 완전히 다른 버전을 제공합니다.
알코올로 만든 수제 코냑의 제조법
성분 :
- 알코올 (95 % 이상) - 1250 ml;
- 물 (정제) -1805 ml;
- 설탕 - 20 g;
- 차 (큰 잎) - 2 tsp.
- 후추 완두콩 블랙 -2 완두콩;
- 정향 나무 - 2 봉오리;
- 월계관 - 1 장;
- 글루코스 -10 ml;
- 바닐린 - 핀치의 ½;
- 레몬 껍질 - ¼ tsp;
- 계피 - 1 핀치.
준비
이 음료의 준비에는 두 가지 주요 성분이 있으며, 그 품질은 궁극적으로 결과에 달려 있습니다. 그것은 알코올과 물, 우리는 알코올로 시작합니다. 품질은 거의 항상 백분율에 해당합니다. 순수한 알코올의 비율이 높을수록 품질이 좋습니다. 물, 그것은 이상적으로 봄, 부드럽고 최소한의 소금이어야합니다. 아마도, 어떤 미각없이 병에 든 중립을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 혼합 절차를 위해서는 반드시 차게해야합니다. 그리고 어떤 경우 에든 수돗물에서 단순한 물이나 끓인 물을 사용하지 마십시오. 알코올과 같은 값싼 제품을 망칠 것입니다.
냉각수 이외에 혼합을위한 조건이 여전히 매우 중요합니다. 알코올을 물속에 부을 필요가 있으며, 그 반대도 마찬가지입니다. 이것은 흔들릴 수없는 규칙입니다. 누군가에게 중요한 것처럼 보일 수도 있지만, 화학에 들어 가지 않고, 반대로 행해지면 반응이 잘못 될 것이고, 알코올은 혼탁 해지고 나중에는 알코올의 취하게 될 것입니다. Fertman 테이블을 참조 할 수있는 다른 비율의 알코올이 있으면 원하는 결과를 얻기 위해 특정 알코올에 대한 물의 비율을 간단하고 명료하게 설명합니다. 알코올을 물과 혼합 한 후 며칠 동안 반응을 지나치므로 적어도 3 일간은 고통을받는 것이 바람직하지만, 이것은 교리가 아닙니다.
따라서 구입 한 준비되고 냉각 된 물에 얇은 알코올을 부어 넣고 남은 재료를 모두 넣고 설탕이 녹을 때까지 나무 숟가락으로 가볍게 볶아 서늘한 약 4 도의 어두운 곳에서 뚜껑을 덮으십시오. 아파트 상태에서 냉장고 일 가능성이 높습니다. 음료는 최소한 10 일 동안 보관해야합니다. 그 후에는 여과하고 병에 담아 야합니다.
가정에서 자두로 보드카에서 코냑 만드는 법 - 빠른 제조법
성분 :
- 보드카 - 0.5 l;
- 설탕 - 10 g;
- 말린 자두 - 20 g;
- 홍차 - 향 주머니 1 개;
- 정향;
- 바닐라;
- 계피
준비
이 요리법은 취향에 맞는 향신료 양을 추측 할 때를 제외하고는 특별한 준비 작업이나 계산을 제공하지 않습니다. 그리고 젊은 화학자의 지시를 상기 시키며 설탕을 녹이기 전에 모든 성분을 병에 넣어 섞습니다. 그리고 약간의 뉘앙스, 티백에 뚜껑을 꿰기 만하면 쉽게 얻을 수 있습니다. 그리고 하루가 지나면 코냑과 같은 맛의 팅크를 맛볼 수 있습니다.
오크 나무 껍질에 달빛으로 만든 수제 코냑
성분 :
- 달톤 70 % - 0,3 l;
- 정제수 - 200 ml;
- 설탕 - 50g;
- 오크 나무 껍질 - 4 tsp.
- 정향 나무 - 4 개의 새싹;
- 육두구 (땅) - 1/3의 숟가락;
- 설탕 바닐라 -5 g;
- 차 검정 (잎) - 15g;
- 후추 완두콩 - 3 완두콩.
준비
이 음료를 준비하기위한 문신은 최소 2 회 이상 실행되어야하며 순도가 가능한 한 좋아졌습니다. 이 경우 Fertman 's table의 도움을 받아 알콜 중독자의 비율을 40 ~ 45 %의 비율로 유지하려면 알코올 중독자가 필요합니다. 당신의 월계관이 70 %라면, 우리는 이미 필요한 양의 물을 계산하고 성분으로 표시했습니다. 그러므로 첫 번째 조리법에서와 같이 알코올로서의 문신