전통적인 굴 라시는 가마솥이나 냄비에서 조리되지만, 멀티 바커가있는 경우이 멋진 가전 제품을 안전하게 사용할 수 있습니다. 동의합니다. 특히 거리에서 매우 뜨겁고 아파트가 더 시원하지 않은 여름에 가마솥 위에서는 것보다 멀티 바크에서 쇠고기로 만든 굴라쉬를 요리하는 것이 훨씬 쉽습니다.
올바른 고기를 고르는 것이 중요합니다. 물론 송아지 고기 굴라쉬를 요리하는 것이 가장 좋습니다. 쇠고기가 적합합니다. 가장 중요한 것은 어린 동물 고기를 먹는 것입니다. 적갈색이 아니라 풍부한 붉은 색을 띠고, 지방의 색은 크림색, 분홍색 또는 노란색이 아닌 반드시 흰색입니다. 고기의 신선도를 쉽게 확인할 수 있습니다. 손가락으로 누르면 고기가 얼마나 빨리 그리고 쉽게 튀어 나오는지 볼 수 있습니다. 굴라쉬는 보통 육체를 선택합니다 : 동물의 뒤쪽이나 뒷다리에서 나온 고기. 물론 필름을 자르고 헹구어 내고 냅킨으로 말린 다음 부분으로자를 필요가 있습니다.
굴라쉬를 두 가지 버전으로 준비하십시오 : 첫 번째 요리는 매운 굴 라쉬 수프를 요리 할 수 있고, 두 번째는 일반적으로 두껍고 포화 된 그레이비와 함께 굴 라시를 제공합니다. 감자, 토마토, 가지, 후추, 파우더 또는 파스타 등의 야채를 제공하는 것이 가장 좋습니다. 헤모글로빈을 증가시키고 단백질, 철, 마그네슘 및 기타 미량 요소를 몸에 제공하므로 영양이 풍부하고 유용합니다.
multivark에 육즙과 쇠고기에서 굴라쉬 요리하는 방법을 말해. 우리는 두 단계로 요리 할 것입니다.
multivark에 그 육즙과 쇠고기 굴 라시
성분 :
- 쇠고기 조각 - 1 kg;
- 향기로운 갓 빻은 후추 - 맛을;
- 양파 - 2 개;
- 지방 돼지 또는 녹은 지방 - 50 g;
- 토마토 익은 - 5-6 개;
- 파프리카 가루 - 2 큰술. 슬라이드가있는 숟가락;
- 로렐 잎 - 2 개;
- 소금 - 2-3 핀치;
- 국물 ( 고기 보다 낫지 만 가능하고 야채 임) - 0,5 st.
준비
양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 잘라냅니다. 우리가 지방을 사용한다면, 우리는 그것을 동결시키고 가능한 한 작게 자릅니다. 그래서 multivarka의 용량에서 우리는 지방을 넣고 "튀김"모드를 켭니다. 지방이 익사 될 때 (녹은 지방을 사용하면 녹아서 따뜻해질 때까지 기다리십시오), 고기와 양파를 넣으십시오. 튀김, 저어, 10 분. 그 사이에, 토마토는 끓는 물에서 blanched, 껍질을 벗기고, 우리는 믹서와 문지르거나 강판에 문지른다. 두꺼운 덩어리가 나왔습니다. 그릇에 넣습니다. 그런 다음 모든 향신료를 보냈다가 "담금질"모드를 설정하고 멀티 바크에서 쇠고기 굴 라크를 1 시간 준비합니다 (물론 뚜껑을 닫아야합니다). 그런 다음 국물에 부어 40-50 분 더 둡니다. 그것은 향기롭고 두꺼운 국물이 많은 맛있는 요리를 만들어냅니다.
멀티 박스에서 사워 크림과 함께 쇠고기 굴라쉬를 만들기 위해, 우리는 똑같은 모든 것을하지만, 사워 크림 (특정 비율로 500g)을 첨가 할 때까지 5-7 분 동안합니다. 모두가 토마토와 사워 크림을 좋아합니다. 이 경우 토마토를 조리 과정에서 제외하고 국물 (약 700 ml)을 부어 넣고 마지막에 사워 크림을 첨가합니다. 이것은 사워 크림이 장기간 열처리를 용납하지 않기 때문에 필수 조건입니다.
다 변수 감자에 쇠고기 굴 라쉬
성분 :
- 쇠고기 - 1 kg;
- 고기 국물 - 1 l;
- 양파 - 2-3 개;
- 파프리카 분말 - 2-3 tbsp. 숟가락;
- 무취 식물성 정제 식물성 기름 - 70 ml;
- 감자 - 10-12 tubers;
- 향신료 - 맛;
- 소금 - 2-3 핀치.
준비
첫 번째 단계는 동일합니다 : 양파를 잘게 자르고, 고기를 준비하고, 감자를 껍질을 벗기고 슬라이스합니다. 탱크에서 우리는 기름을 데우고 5-7 분 동안 고기를 볶습니다. 다음 양파와 고추의 일종, 국물의 1/3를 첨가하십시오. 우리는 1 시간 20 분을 소화 할 것입니다.
다음 단계 - 감자, 소금 및 향신료를 깔고, 우리는 국물을 추가하고, 우리는 30 분 더 준비하기 위해 출발합니다.
감자를 사용하는 대신 멀티 버킷에 버섯을 넣고 쇠고기 굴 라크를 만드는 것과 동일한 알고리즘이 사용되지만 버섯은 약 400ml가 적게 필요합니다.