케이크 "Stepka-Rastrepka"는 준비하기 쉽고, 복잡한 재료를 필요로하지 않으므로 수년 동안 매우 인기가 있습니다. 현대 버전에서는 케이크가 소비자의 취향과 선호도를 고려하여 다양한 크림을 함침시킵니다. 업데이트 된 버전에서 달콤한 디저트를 준비하는 방법을 생각해보십시오.
케이크 "Stepka-rastrepka"- 응축 우유로 만든 케이크의 제법
케이크의 요리법은 대대로 이어지기 때문에 많은 케이크에서 "Stepka-rastrepka"는 어린 시절의 추억과 친척들의 따뜻한 인상과 관련된 조리법입니다. 케이크 함침으로 응축 크림을 사용하는 것은 소비에트 시대의 가장 일반적인 요리 방식입니다.
성분 :
- 밀가루 - 400g;
- 마가린 - 230 g;
- 사워 크림 - 190g;
- 계란 - 1 조각;
- 증발 우유 - 600 g;
- 버터 - 190 g;
- 건포도에서 잼 - 130 g.
준비
- 마가린을 갈아서 밀가루와 섞는다. 반죽을 모으고, 홈을 만들고 계란과 함께 사워 크림을 첨가하십시오.
- 반죽을 반죽하여 한 시간 동안 냉장고에 보냅니다.
- 준비된 시험에서 10 개의 케이크를 굴려서 포크로 짜서 빵을 보내십시오. 오븐의 온도는 220도이며 빵 껍질을 파삭 파삭하고 구워냅니다.
- 예열 된 오일, 믹서를 사용하여 응축 된 우유와 혼합하십시오.
- 크림, 구운 케이크에 윤활유를 바릅니다. 건포도 잼이있는 중간 그리스. 상단 케이크를 가득 채우지 말고 위에 올려 놓고 10 시간 동안 케이크를 버리십시오.
- 케이크에서 짐을 제거하고 크림을 가진 최고층을 윤활하십시오.
- 완성 된 케이크의 모서리를 정렬하고 찌그러진 잔류 물로 뿌린다.
케이크 "Stepka-rastrepka"와 사워 크림
케이크 제조법의 각 소유자는 기초에서 원래 재료를 사용하여 자신의 반죽 기술을 선택합니다. 케이크 "Stepka-Rastrepka"는 보드카와 구연산을 사용하여 다진 테스트를 기반으로하는 요리법으로 신축성있는 케이크를 얻을 수있는 새로운 방식의 반죽을 익히는 데 도움이됩니다.
성분 :
- 밀가루 -410g;
- 마가린 - 240 g;
- 계란 - 1 조각;
- 사우어 크림 - 1,2 l;
- 설탕 - 480g;
- 보드카 - 25 ml;
- 차가운 음용수 - 210 ml;
- 시트르산 .
준비
- 밀가루를 마가린에 문질러서 깔때기를 만들고 계란을 치십시오.
- 차가운 물 20 그램에 설탕, 보드카 및 구연산을 넣습니다. 반죽을 반죽하고 열 공을 형성하십시오. 냉장고에서 한 시간 씩 데려가십시오.
- 설탕으로 사우어 크림을 채찍질하고 추위에 그것을 청소하십시오.
- 반죽을 가느 다란 얇은 케이크에 넣고 굽기 용기구의 모양으로 자르고, 포크로 펜촉을 펴고 200 도의 온도에서 요리하십시오.
- 잘게 잘린 반죽, 케이크 장식을 위해 자르고 자른다.
- 케이크에 사워 크림을 뿌리고 부스러기를 뿌린다.
- 준비 케이크는 추위에 몇 시간을 주장한다.
케이크 "Stepka-rastrepka"- 가정에있는 커스터드를 가진 조리법
집에서 준비된 커스터드를 사용하면 케이크의 맛과 부드러움을 얻을 수 있습니다. 따라서 케이크 "Stepka-Rastrepka"를 만들기 전에 크림을 구성하는 성분에 특별한주의를 기울이십시오.
성분 :
- 밀가루 - 650 g;
- 설탕 - 150 g;
- 마가린 - 210g;
- 버터 - 230 g;
- 우유 -190 ml;
- 계란 - 1 조각;
- 난황 - 2 개;
- 사워 크림 - 95 g.
준비
- 빵 부스러기에 밀가루와 마가린을 넣고 계란에 넣고 사워 크림을 넣으십시오. 추위에 반죽을 넣고 1 시간 동안 놓으십시오.
- 냉각 한 반죽에서, 케이크를 구르고 200 도의 온도에 구우십시오, 포크로 미리 못을 박았다 그래서 균열하지 말라.
- 설탕을 곁들인 노른자위를 마시고 우유와 밀가루를 넣으십시오. 점차적으로 감동, 녹은 버터에 들어가고 크림을 채찍 으십시오.
- 베이킹을 식히고, 하나의 껍질 껍질을 남기고, 잘게 자르십시오.
- 커스터드로 완성 된 케이크, 부스러기를 뿌리고 케이크가 완전히 담가 질 때까지 주장하십시오.