사과 파이는 항상 맛있고 향긋하며 절대적으로 고향입니다. 그래서 그러한 베이킹은 지루하지 않으며 항상 관련성이 있습니다. 우리는이 수제 진미의 준비에 대처하는 데 도움이 효모 반죽에서 멋진 사과 파이에 대한 두 가지 조리법을 제공합니다.
효모 반죽 - 조리법에서 열려있는 사과 파이
성분 :
- 밀가루 가루 - 330 g;
- 모래 설탕 - 50g;
- 치킨 대형 계란 - 2 개;
- 전유 - 125 ml;
- 버터 크림 같은 농민 - 65 g;
- 건조 효모 - 20g;
- 큰 소금 - 5g;
- 설탕 바닐라 - 20g;
채우기를 위해 :
- 모래 설탕 - 취향에;
- 버터 - 50 g;
- 계피 가루 - 취향에;
- 신선한 사과 - 580 g.
준비
사과와 함께 제일 먼저 효모 반죽을 준비하십시오. 따뜻한 우유 믹스 효모 건조하고 과립 설탕, 우리는 또한 큰 소금과 바닐라 설탕을 던져 효모가 완전히 해소되고 모든 결정이 녹을 때까지 재료를 섞는다. 10 분 후에 실온에서 알을 넣고 털로 균일하게 전처리하고 밀가루를 부어 넣고 오랜 시간 동안 반죽하여 끝까지 녹인 크림 버터를 넣습니다.
교정을 위해 열에 준비된 반죽을 남겨 두어 두 번 시계에 접근하십시오. 이 시간 동안, 우리는 그것을 한 번 채찍질하고 그것을 조금씩 꺾어 그것을 들어 올리고 다시 그릇에 던지십시오.
반죽이 익을 때, 우리는 효모 반죽 파이를 채우는 사과를 만듭니다. 우리는 프라이팬에 버터를 녹이고 껍질을 벗기고 사과 과일을 썰어 설탕으로 맛을 내고 육계를 갈아서 약간의 부드러움까지 저어줍니다.
완성 된 반죽의 3 분의 2는 유성 베이킹 시트 또는 몰드에 올려 놓고 범퍼로 균등하게 펼치고 상단에 필링을 펼칩니다. 나머지 테스트에서 우리는 패턴을 만들거나 간단히 줄무늬를 만들어 케이크 위에 올려 놓습니다. 파이가 조금있을 때 약 20 분 안에 예열 된 오븐에서 25 분 동안 185 분 동안 구워냅니다.
퍼프 효모 반죽에서 사과 잼을 가진 빠른 파이
성분 :
- 반죽 퍼프 효모 -490 g;
- 사과 잼 -1-1,5 잔;
- 난황 - 1 개;
- 베이킹 트레이 기름칠 용 오일 - 20 g;
- 바닐린 - 작은 핀치 1 개.
준비
퍼프 패스트리 이스트와 빌렛을 사과 잼 형태로 가지고있어 차를위한 완벽한 파이를 쉽고 빠르게 준비 할 수 있습니다. 이를 위해 퍼프 페이스 트리는 해동되고 롤아웃되며 기름칠 된 베이킹 트레이에 배치되고 그 반쪽에서 몇 개의 작은 횡단면을 만듭니다. 전체적인면에서 사과 잼을 깔고, 수평을 유지하고 상처가있는면으로 덮으십시오. 우리는 가장자리를 철저히 보호하고 바닐린과 혼합 된 노른자로 제품 표면을 칠하고 185도까지 가열 된 오븐에 팬을 놓습니다. 파이가 장밋빛으로 변한 후에 오븐에서 꺼내서 식히고 즐기십시오.