양파는 자주색이거나 적색 또는 푸른 양파라고 불리며 많은 유용한 물질을 포함하고 인체에 유익한 효과가 있습니다. 요리 사람들은 종종 더 부드러운 맛이 있으므로이 양파를 선호합니다.
붉은 양파
붉은 양파는 비타민 B , C, A, PP 및 마그네슘, 철, 황, 인, 나트륨 및 크롬과 같은 많은 미네랄을 포함합니다. 항 경련제, 항 부종성 항염증제 및 항히스타민 작용을하는이 활과 케르세틴이 있습니다.
붉은 양파의 장점
어릴 때부터 양파가 매우 유용하다는 것은 누구나 알고 있습니다. 하지만 양파를 사용하는 것은 누구나 알고 있습니다. 사실 유황 물질이 과도한 지방을 중화시켜 체중 증가로 이어진다. 이 양파는 소화와 신진 대사의 과정을 수립합니다. 혈중에 설탕과 콜레스테롤이 많은 사람들의식이 요법에 포함될 수 있습니다. 주당 4 명의 머리의 양에서 붉은 양파를 규칙적으로 섭취하면 콜레스테롤 수치를 약 20 %까지 줄일 수 있습니다. 붉은 양파의 가장 유용한 성질, 즉 모든 중요한 물질의 세 번째 부분은 피부 바로 아래에 위치한 상층에 있습니다.
이 특별한 색은이 안료가 안토시아닌, 유용한 식물 색소 때문입니다. 안토시아닌은 체내에서 축적되거나 형성되지 않지만 인간의 물질에는 필수적이므로 음식에서 섭취하는 것이 중요합니다. 이 물질들은 혈관과 면역 의 벽을 강화시키고, 감염에 저항하며, 부종을 제거하고 강력한 항산화 제입니다.
푸른 양파의 이득과 해악
이러한 유용한 양파를 가지고 있더라도 금기 사항이 있습니다. 이것은 사실 때문입니다.
볶은 양파의 이득과 해악
기본적으로 붉은 양파는 원시 형태로 소비됩니다. 그것은 종종 샐러드를 포함한 다양한 요리를 장식하는 데 사용됩니다. 그것의 맛 및 외부 속성 때문에, 신선한 야채와 완벽하게 결합됩니다. 붉은 양파의 장점은 그것이 원시 형태로 접시에 제공되는 경우 최대가 될 것입니다. 튀긴 형태로이 양파는 훨씬 덜 자주 사용됩니다. 모든 튀긴 채소와 마찬가지로 튀김 도중 영양소가 손실됩니다.