감귤의 계절에 수분이 많은 과일이 적당한 가격으로 모든 카운터에서 발견 될 수있을 때 충분한 향이 나는 감귤류 제제가 만들어 졌는지 확인하십시오. 잼, 잼 , 레모네이드, 콩코트 - 미래의 사용을 위해 "새해의 맛"을 수확하기위한 가장 일반적인 옵션으로, 보드카에 향긋한 귤 팅크를 준비하면서 보통의 방식으로 진행하는 것이 좋습니다.
보드카에 만다린 팅크 - 제조법
일반적인 팅크는 만다린 껍질만으로 준비되며, 우리는 확실히 이러한 조리법을 고려할 것입니다. 그러나 이제는 색도가 향기롭고 달콤한 것으로 밝혀지면서 풍미와 펄프가 포함 된 음료에주의를 기울일 것입니다.
성분 :
- 감귤 (중간 크기) - 2 개;
- 보드카 - 500 ml.
준비
보드카에 귤 팅크를 만들기 전에 오렌지 껍질에 흰 살을 가진 단일 영역이 없도록 칼집 주인과 함께 만다린 껍질을 제거하십시오. 사실은 육체가 소엽의 소엽처럼 씨앗과 함께 팅크에 뚜렷한 괴로움을줍니다. 풍미를 분리하고, 육체를 잡고, 날카로운 칼로 필름에서 수분이 많은 부분을 잘라냅니다. 적당한 양의 유리 병 바닥에 감귤과 육질의 살을 넣고 보드카를 부어 라. 뚜껑을 단단히 조이고 숙성 시간을 정확하게 관찰하기 위해 조리 날짜와 시간을 지정하는 것을 잊지 마십시오.
주입 중에 햇빛이있는 용기를 만지지 마십시오. 음료가 흐리거나 무색이 될 수 있습니다. 주장의 기간은 3-4 일 이내에 변동하고, 팅크를 시도하고 귀하의 재량에 따라 시간을 변경하는 것을 두려워하지 마십시오. 또한 하루에 한 번 음료와 함께 용기를 흔든다는 것을 잊지 마십시오.
귤 색소의 제조법
맛의 조합의 또 다른 버전은 단순히 겨울에 관해 비명을 지른다 : 콘센트의 만다린, 가문비 나무 가지와 주니퍼 열매는 놀랄만큼 향기로운 마실 것을 줄 것이다.
성분 :
- 보드카 -1 l;
- 만다린 (대) - 1 개;
- 주니퍼 열매 - 5 개;
- 가문비 나무 나뭇 가지 (각 5cm) - 3 개.
준비
귤 틴크를 만들기 전에, 필요하다면 흰 껍질의 잔해를 제거하고 나이프 하우스 키퍼로 귤 껍질을 껍질을 벗기십시오. 씻은 말린 가문비 나무 가지와 주니퍼 열매와 함께 깨끗한 병에 담아 두십시오. 용기의 내용물을 보드카로 채우고 뚜껑을 닫습니다. 원하는 짙은 맛과 향기에 따라 2-3 일 동안 어둡고 시원한 곳에 팅크를 남겨 둡니다. 매일 병의 내용물을 흔든다. 음료수를 마르고 깨끗한 용기에 부어 넣습니다.
보드카의 만다린 껍질에 팅크
팅크의 맛과 맛은 과일 껍질뿐만 아니라 다양한 향료를 줄 수 있습니다. 이 조리법에서 우리는 귤과 바닐라의 조합에 집중하기로 결정했습니다. 그 결과 향기로운 음료를 마실 수 있습니다.
성분 :
- 감귤류 - 2 개;
- 바닐라 포드 - 1 개;
- 보드카 750 ml.
준비
깨끗하고 건조한 유리 용기를 준비한 후 바닐라 용기를 반으로 자르고 안으로 넣습니다. 보드카를 바닐라에 붓고 뚜껑을 덮으십시오. 하루에 한 번 내용물을 흔들지 않는 것을 잊지 말고 3 일 동안 어둡고 시원한 곳에 음료를 두십시오. 잠시 후 만다린 껍질을 자르고 전체의 흰색 부분을 피하십시오. 풍성한 약 2 큰술, 미래의 팅크 한 병을 보내고 3 일 동안 용기를 둡니다. 사용하기 전에 커피 또는면 - 거즈 필터를 통해 감귤 껍질에있는 팅크를 스트레칭하여 서스펜션을 제거하십시오.