좋은 술의 좋은 감각을 아는 것은이 기사의 제목을 보면서 즉시 그러한 생각을 구현할 수있는 가능성에 반대하기 시작합니다. 그리고 우리는 물론 그들과 동의합니다. 사실, 우리는 원래의 진짜 브랜디가 아니라, 원래의 맛에 가장 가까운 그런 맛의 품질에 따라, 그러한 음료를 가장 질적으로 모방하는 문스톤을 만들려고 노력할 것입니다. 너는 월계관에게 코냑을 주도록 무엇을 주장 할 수 있니? 이 음모는 제안 된 요리법에서 더 확장됩니다.
월계수에서 집에서 코냑의 준비 - 오크 나무 껍질에 조리법
성분 :
- 달빛 - 3 리터;
- 참나무 껍질 - 2 큰술. 숟가락;
- 카네이션 봉오리 3 개입
- 너트 그라운드 땅콩 - 1 핀치;
- 고수풀 씨앗 - 1 개;
- 설탕 - 75 g.
준비
코냑에 대 한 문신은 최고의 품질이어야하며, 최소한 두 배의 증류가 있어야하며, 이후 40 ~ 50 도의 요새로 희석되어야합니다. 원래 제품의 작은 부분에서 처음에는 설탕을 분해해야합니다. 이상적으로 알갱이로 만든 설탕의 특정한 질에서, 첫째로 끓는 카라멜 시럽이, 그 때 코냑의 기초로 그 때 소개하십시오.
오크 나무 껍질은 모든 약국에서 구입할 수 있습니다. 그러나 과도한 양의 탄닌이 완성 된 음료의 맛을 손상시킬 수 있기 때문에 순수한 형태로 사용하는 것은 권장하지 않습니다. 오크 나무 껍질의 성질을 부드럽게하려면 먼저 끓는 물에 10 분 동안 부은 다음 체에 합쳐 물기를 빼내고 말리십시오.
유리 용기에 준비된 나무 껍질을 부어서 카네이션 봉지를 뿌리고 육두구를 뿌리고 큰 고수 열매 씨를 부순다. 우리는 캐러멜과 혼합 된 월계수 성분을 채우고 흔들어서 어두운 곳에서 3 주 동안 방치했습니다.
이제 어두운 포화 된 색의 알콜 음료를 여과하고 여과하고 유리 병에 부어서 다시 어두운 곳에서 6 개월 이상 담그십시오. 특히 흥미로운 것은 노화 2 년 후의 음료의 맛입니다.
moonshine에서 자신의 손으로 코냑 - 오크 칩 제조법
성분 :
- 달빛 - 3 리터;
- 오크 칩 - 6 개 두께 4 mm, 길이 10 cm;
- dogrose의 열매 - 15 개;
- 후추 - 4 개 완두콩 완두콩.;
- 검은 색 대형 차 - 1 티스푼;
- 길이 3cm - 1 pc 인 바닐라 포드.
- 세인트 존스 워트 - 2/3 tsp.
- 식품 소다 - 10 g;
- 설탕 - 60g.
준비
이 조리법에 따라 코냑을 준비하는 데 가장 힘들 수있는 것은 오크 칩을 준비하는 것입니다. 건조 오크 나무는 필요한 크기의 얇게 자국으로 나뉘어 차가운 물에 12 시간 동안 담그십시오. 이제 우리는 물을 새 것으로 바꾸고, 소다를 넣고, 섞고, 12 시간 동안 다시 놓습니다. 다음으로, 물을 합병하고 칩을 여과기 또는 소쿠리에 넣고 증기 목욕통에 놓습니다. 이 과정의 지속 시간 또한 12 시간이며, 그 후에 조직 절개 부위에 칩을 펼쳐 12 시간 동안 공기 중에 다시 건조시킵니다.
이제 칩을 화격자 위에 올려 놓고 오븐에 넣고 4 시간 동안 150도를 유지합니다. 12 시간 후에 가열이 반복되고, 그 후에 우리는 칩을 다시 12 시간 동안 그대로 두었다. 결론적으로
우리는 준비된 칩, 개 - 장미, 차, 후추, 바닐라, 세인트 존스의 마실 것을 유리 병에 담고, 문신에 부어 넣고 입자가있는 설탕에서 조리 된 카라멜을 첨가하여 원래의 음료의 작은 부분에 용해시킵니다. 그릇의 내용물을 흔들어서 어두운 곳에 보관하십시오. 일주일 후, 우리는 바닐라를 추출하고, 우리는 주기적으로 흔들어 두 주 동안 질량을 주장합니다.
시간이 지남에 따라 음료는 여과되고 여과되고 병에 넣어지며 적어도 6 개월 동안 어두운 곳에서 방치됩니다.