부드럽고 연한 맛의 부드러운 연어 스프 는 스칸디나비아 요리의 축제 요리를 의미합니다.
크림 의 주요 이점은 그들이 물고기 같은 냄새를 제거한다는 것입니다. 연어 이외에, 당신은 다른 붉은 물고기를 사용할 수 있습니다, 그리고 크림, 원한다면, 밀가루로 희석 사우어 크림이나 우유를 대체 할 수 있습니다.
각 재료는 수프에 완전히 다른 새 맛을줍니다. 요리의 재료를 변경하면 자신에게 가장 적합한 옵션을 얻을 수 있습니다.
연어 크림
성분 :
- 연어 필레 400g;
- 계란 2 개 세트
- 레몬 - 1 개;
- 크림 - 200 ml;
- 우유 - 200 ml;
- 불가 리아 어 붉은 고추 - 1 PC;
- 파쇄 된 허브 - 30 g;
- 버터 - 20g;
- 흰 지상 고추, 소금.
준비
연어 필렛을 달걀과 크림으로 믹서기에서 털어 내십시오. 결과물 인 퓨레에 흰 후추와 소금을 넣으십시오. 불가리아어 달콤한 고추가 될 때까지 오븐에서 구워. 시원하고 껍질을 벗기고 씨를 깨끗이하십시오.
레몬으로, 우리는 풍미를 제거하고, 그것을 분쇄하고 생선 퓌레와 으깬 붉은 고추와 섞는다. 결과물 인 혼합물을 소금에 절인 다음 레몬 주스를 넣고 뜨거운 우유에 부은 다. 저온에서 5 분 동안 요리하십시오. 우리는 접시에서 꺼내 버터 수프를 던져 버립니다. 우리는 깊은 접시에 부어 우리의 친척과 친구들을 대합니다.
크림과 함께 연어 수프에 대한 또 다른 조리법,하지만 이미 통조림 물고기를 사용합니다.
연어와 크림을 곁들인 크림 스프
성분 :
- 통조림 연어 - 400 g;
- 바다 농어의 필레 - 250g;
- 새우 - 100 g;
- 생선 국물 - 200 ml;
- 우유 - 600 ml;
- 버터 - 50 g;
- 식물성 기름 - 30 ml;
- 밀가루 - 20g;
- 계란 2 개 세트
- 크림 - 300 ml;
- 바질 채소, 소금, 후추.
준비
우리는 고기 분쇄기에서 물고기를 두 번 갈아서 냄비에 넣고 국물에 채우고 10 분 동안 요리합니다. 또 다른 접시에, 버터의 서빙 반에있는 가루를 튀기십시오.
새우를 씻고 소금에 절인 물로 삶아서 깨끗하게합니다. 퍼치의 등심은 작은 부분으로 자르고 식물성 기름에서 튀김. 바질 채소는 씻어서 말린 후 분쇄합니다. 우리는 수프에 생선 튀김 새우와 바질을 넣습니다. 끓이지 않고 5-7 분 동안 가열하십시오. 크림과 함께 연어의 따뜻한 크림 스프는 가열 된 접시에 부어 테이블에 놓습니다.