이 기사에서는 쇠고기 신장에서 요리 할 수있는 음식과이 제품을 맛있게 냄새없이 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.
그리고 쇠고기 신장에 대해 많은 것을 알고있는 몇몇 정부는 요리법이 비교할 수없고 독창적 인 것으로 판명되는 방법이라고 주장하면서, 다른 방법으로도 그들과 함께 그리고 오직 다른 방법으로 피클 여성만을 요리합니다.
다른 제품에 찬성하여 대부분의 요리사를 두려워하는 쇠고기 신장의 유일한 결점은 그들의 불쾌한 냄새이다. 어떻게 제거하는지 배우자.
냄새가없는 신장 쇠고기는 어떻게 요리하나요?
쇠고기 신장의 불쾌한 냄새를 완전히 없애기위한 몇 가지 효과적인 방법이 있습니다. 이들 중 첫 번째는 제품을 장기간 담가 두어 소화합니다. 그것의 실시를 위해, 왁스가 묻은 물로 씻어서 버린 제품을 깨끗한 물로 채운 몇 개의 부분으로 잘라내어 12 시간 동안 방치 해 주기적으로 물을 새롭게합니다. 그 후에 신장을 다시 씻어 물로 채우고 끓게됩니다. 이제 우리는 물을 병합하고 2 ~ 3 번 더 반복합니다.
또는 400ml의 흰색 식초와 2 큰 스푼의 소금 용액을 준비한 다음 유체가 흐려 질 때까지 신장을 헹구십시오. 이 절차를 마친 후에는 제품을 씻어서 흐르는 물에 20 분 동안 대체해야합니다.
효과적인 방법은 신장에 우유를 흡수시키는 것입니다. 이렇게하려면 몇 시간 동안 준비한 제품을 견딜 수 있어야하고 물로 잘 헹구어 야합니다.
쇠고기 신장과 심장을 지닌 Rassolnik
성분 :
- 신장 쇠고기 -490 g;
- 심장 쇠고기 - 490 g;
- 국물 쇠고기 2.2 리터;
- 중간 크기의 감자 - 4 개;
- 양파 전구 - 125 g;
- 당근 - 125g;
- 신선한 토마토 또는 자체 주스 - 145 g;
- 진주 보리 - 80 g;
- 절인 오이 - 230g;
- 오이 피클;
- 풍미가없는 해바라기 기름 - 95 ml;
- 굵은 소금;
- 로렐은 -2 피가 나있다.;
- 달콤한 후추 완두콩 - 3 개;
- 신선한 채소 - 0.5 광속;
- 서류 작성을위한 사워 크림.
준비
위의 권장 사항을 고려하여 신장을 준비하고 깨끗한 물로 채우고 1 시간 반 동안 요리하도록하십시오. 별도의 냄비에, 우리는 또한 가슴을 끓인다. 약 3 시간이 걸립니다. 그 후에 우리는 작은 조각으로 냉각 된 찌꺼기를 자른다. 이 시간 동안 우리는 준비가 될 때까지 별도의 용기에 진주 보리를 끓여서 부드러운 프라이팬에 프라이팬에 소금에 절인 오이를 넣습니다. 또한 황금, 분쇄 된 전구 양파 및 강판 당근까지 볶습니다.
이제 우리는 냄비에 쇠고기 국물을 붓고, 끓여서 감자를 껍질을 벗기고 깎으십시오. 약 10 분 후에 신장, 심장, 오이, 얇게 썬 토마토, 채소 튀김, 준비한 진주 보리를 넣고 달콤한 고추의 완두콩을 넣고 월계수 잎을 말린 다음 소금물로 된 오이 및 필요하다면 소금으로 맛을 낸다. 냄비의 내용물을 끓여서 따뜻하게하고, 몇 분 요리하고, 다진 채소를 던지며, 약 10 분 동안 끓이는 요리를합니다. 서빙 할 때, 우리는 향기로운 rasolnik를 가진 격판 덮개로 신선한 사워 크림의 숟가락을 두었다.
버섯과 함께 사워 크림으로 끓인 신장 쇠고기 - 조리법
성분 :
- 신장 쇠고기 - 820g;
- 신선한 버섯 - 220g;
- 절인 오이 - 145 g;
- 양파 - 280 g;
- 정향 나무 마늘 - 4 개;
- 사워 크림 - 260 g;
- 딜 신선 - 1 작은 뭉치;
- 풍미가없는 해바라기 기름 - 75 ml;
- 굵은 소금;
- 후추 가루;
- 월계수 잎이 말라 죽는다. 1-2 개;
- 달콤한 후추 - 2 개 완두콩.
준비
제대로 준비된 싹을 40 분 동안 끓여서 씻어서 작은 조각으로 자른 다음 잘게 썬 양파와 함께 해바라기 기름을 넣은 볶음밥에 갈아서 볶습니다. 이제 씻어서 잘게 썬 버섯을 놓고 5 분 후에 분쇄 한 절임을 넣고 월계관 잎과 달콤한 후추와 땅콩 후추, 소금을 넣고 사워 크림에 부어 뚜껑 아래에 적당량의 불을 10 분간 담근다. 지금 잘게 잘린 마늘 및 딜로 접시 요리를하고, 그것을 섞고 서빙의 앞에 대략 20 분 동안 뚜껑의 밑에 서게하십시오.