라트비아 의 놀랄만 한 나라를 여행하기로 결정한 관광객들은 항상 현지 음식에 대해 알게됩니다. 많은면에서 그것은 유럽의 위치와 비슷합니다. 에스토니아 , 리투아니아, 벨로루시, 러시아와 같은 국가의 이웃 덕분에 라트비아의 국가 별 요리는 이들 국가에서 준비된 것과 유사한 요리를 포함합니다. 동시에, 그것의 독특한 특성을 가지고 있습니다.
라트비아어 국가 요리 - 요리
라트비아의 국수 요리를 대표하는 요리는 관습 적이며 예외적 인 제품 조합을 포함 할 수 있습니다. 이 나라에서 인기있는 요리의 종류를 나열 할 수 있습니다.
- 고기 - 돼지 고기 및 가금류가 사용됩니다. 쇠고기 또한 덜 사용되지만. 라트비아의 거의 모든 집에서 돼지 고기 냉기와 같은 고기 요리를 요리하며 혈액 소시지는 일반적입니다.
- 일반적으로 고기에는 사워 크림이나 오일을 사용하기 때문에 다양한 소스 가 제공됩니다.
- 라트비아 인들은 빵을 아주 좋아합니다. 거의 모든 종류의 음식을 제공하며, 매우 다양한 종류로 대표되며 웅장한 맛으로 유명합니다.
- 바다에 가까운 위치 덕분에,이 나라는 해산물 요리를 아주 좋아하고 종종 준비합니다. 바다 물고기 - 고등어, 대구, 발트 청어, 넙치, 민물 고기 - 꼬챙이, 잉어, 도미, 농어 등으로 사용. 세련된 관광객들은 다양한 방법으로 조리 된 연어를 맛볼 수 있습니다. 크림 소스와 함께 제공되는 우유로 조리 한 생선 요리가 제공됩니다. 물고기 캐서롤은 대구 ( "Zivya pudinsh") 또는 청어 ( "Siltu pudinsh")에서 인기가 있습니다.
- 라트비아의 국수 요리에서는 모든 종류의 베이킹을 환영합니다. 여기 햄, 소금에 절인 쇠고기, 야채 - 양배추, 감자로 가득 찬 파이를 먹을 수 있습니다. 이들은 스칸 두 루시 (Skandu Raushi), 잼, 양귀비 씨앗, 코티지 치즈, 도넛, 베이글, 피파 르 쿠카 쿠키, 케이크와 함께 제공됩니다. 간식이나 첫 번째 코스로 제공되는 베이컨과 함께 인기있는 빵은 크리스마스의 필수 요소입니다.
- 라트비아 인은 소금 에 절인 양배추를 아주 좋아합니다. 단맛, 신맛 또는 달콤하고 신맛이 있습니다. 또한, 조림은 독일 요리에서 찍은 요리입니다.
비정상적인 라트비아 요리
유럽 국가에서 맛볼 수있는 전통 음식과 함께 라트비아 요리는이 나라에서만 발견 할 수있는 요리를 제공합니다. 그 중에서도 다음을 나열 할 수 있습니다.
- Buberte - 휘젓는 백색을 가진 세모 리나 죽;
- 얀 치즈 (Jan cheese) - 제조 과정에서 대대로 이어지는 고대 조리법을 사용합니다. Janov 's Day라고 불리는 국가 라트비아의 휴일과 밀접하게 관련되어 있습니다.
- 검은 빵에서 Kisel ;
- 전통적으로 라트비아에 내재 된 특이한 조합은 삶은 감자와 코티지 치즈 가 함께 섭취되는 조합입니다
- 말린 과일과 빵 수프 ;
- 흥미로운 국가 요리는 회색 완두콩 입니다. 크리스마스 때 제공되며 이번 휴일에는 라트비아 인과 관련이 있습니다. 완두콩은 눈물의 상징으로 여겨지므로 내년에 울지 않기 위해 가능한 한 많이 먹어야합니다. 튀긴 베이컨 및 양파와 함께 준비의 그것의 대중적인 이체;
- 휘저어 진 크림을 가진 대황에서 묵 ;
- 사 우 어 크림 -th putraba 수프, 그것은 보 리, 물 또는 버터 밀크로 만든다. 이 요리는 더운 여름 날에 제공되며 6-12 시간 동안 예냉되기 때문에 상쾌한 효과가 있습니다. 마지막으로 사우어 크림을 넣고 청어 나 빵, 버터와 함께 스프를 사용하십시오.
- 크랜베리 쥬 스와 꿀 검은 빵 ;
- 그것은 라트비아의 외에도 심지어 집에서 만든 소시지, 훈제 허리, 삶은 감자 등을 사용하고 모든 것을 섞어서 구운 계란과 우유를 섞은 후 프라이팬에서 구운 "농민 아침 식사" 와 같은 요리로 널리 알려져 있습니다.
라트비아 음료
라트비아에서는 분산 우유, 케 피어, 유장을 포함한 유제품 음료가 유통됩니다. 요구르트 또는 사워 크랜베리 주스를 첨가하는 소위 peltels - pea 또는 oat jelly를 시도하는 것이 좋습니다. 단풍 나무와 자작 나무와 같은 자연에서 얻은 이례적인 주스가 인기가 있습니다. 여름은 전통적인 빵 크 바스로 상쾌해질 수 있습니다.
또한 라트비아 는 맥주 로 유명하며, 양조의 고대 전통을 존중하며, 많은 종류의 맥주는 보리 가공에 기반을두고 있습니다. 알콜 음료 중에서 가장 유명한 것은 리가 블랙 발삼 (Riga Black Balsam)으로 ,이 나라의 방문 카드로 간주됩니다. 그것은 오크 통에 준비되어 있으며 보드카에 혼합 된 24 가지 식물 성분으로 구성됩니다.