조립 된 깡패는 예산 요리라고 할 수 없습니다. 그러나 그것은 완전하고 영양가가있어 두 번째 및 세 번째 과정을 보완 할 필요가 없습니다. 그것의 왕 맛, 신 맛 및 본래 서브는 대중 음식점 메뉴에있는 명예의 장소를 점유하는 것을 허용하고 소비자 중 아주 대중적입니다.
감자와 소시지로 만든 고기 따기 햄 레시피
성분 :
- 훈제 소시지 - 250 g;
- 훈제 갈비 - 320 g;
- 쇠고기 뼈 - 480 g;
- 소시지 - 250 g;
- 감자 tubers - 3-4 개;
- 당근 - 95 g;
- 중간 크기의 전구 - 2 개;
- 절인 오이 - 3-4 개;
- 올리브 75g;
- 토마토 페이스트 -95 g;
- 식물성 정제 오일 - 70 ml;
- 정제수 - 3 리터;
- 로렐 잎 - 2 개;
- 달콤한 후추 완두콩 - 3-5 개;
- 소금;
- 지상 후추;
제출을 위해 :
- 올리브;
- 레몬 쐐기;
- 파 슬 리와 바 질의 신선한 채소;
- 사워 크림.
준비
훈제 갈비와 쇠고기는 잘 씻겨서 냄비에 넣고 난로에 올려 놓습니다. 끓인 후 거품을 모으고 미리 세척 한 전구 1 개를 놓고 불을 최소로 조이고 국물을 1 시간 반에서 2 시간 동안 익히십시오.
우리는 국물에서 고기로 갈비뼈를 추출하고, 뼈를 제거하고 빨대로 펄프를 자릅니다. 국물 여과기로 돌아가 고기를 이미 얇게 썰었습니다.
훈제 소시지 파쇄 스트로와 소세지 머그잔을 프라이팬에 식물성 기름과 함께 갈색을 넣고 냄비에 보냅니다.
미리 껍질을 벗긴 당근과 두 번째 양파의 빨대 또는 입방체를 갈아서 부드러워 질 때까지 식물성 기름을 바릅니다. 그 다음 절인 오이 인 토마토 페이스트를 조금 국물에 부어 5 분 동안 뚜껑 아래에 놓습니다. 그 동안 껍질을 벗기고 감자 tubers의 작은 큐브로 잘라 토마토와 오이와 함께 준비 토스트와 함께 국물과 냄비에 넣어.
냄비와 접시를 불에 태우고 잘게 썬 올리브, 소금, 후추, 완두콩, 로렐 잎을 던져 맛을 낸다. 우리는 솔얀 카를 끓여서 약한 불로 22 분 동안 끓입니다.
각 접시에 담을 때 슬라이스 나 레몬 두 개, 올리브 몇 개, 사워 크림 한 잔, 파슬리와 바질 잎을 넣으십시오.
솔얀 카 대표팀의 고전적인 요리법
성분 :
- 훈제 식품 - 780g;
- 쇠고기 또는 송아지 고기 - 480 g;
- 당근 - 95 g;
- 중간 크기의 전구 - 95g;
- 절인 오이 - 175 g;
- 올리브 - 45 g;
- 케이 퍼 - 50 g;
- 토마토 페이스트 -95 g;
- 올리브 오일 - 95 ml;
- 정제수 - 3 리터;
- 로렐 잎 - 2-3 개;
- 달콤한 후추 - 2-3 개 완두콩.;
- 소금;
- 지상 후추;
제출을 위해 :
- 올리브;
- 레몬;
- 신선한 채소;
- 사워 크림.
준비
쇠고기 또는 송아지 고기는 정화 된 물에서 완전히 준비가 될 때까지 끓여지며, 약간 추운 곳으로, 작은 입방체 또는 빨대로 자르고 수프로 돌아가서 다시 불에 올려 놓습니다. 월계수 잎, 달콤한 후추 완두콩을 던지며 끓여 최소한의 불을 줄입니다.
훈제 고기, 소시지 또는 베이컨 훈제, 소시지 또는 소시지, 햄 또는
같은 프라이팬에 양파 기름과 당근을 올리브 기름에 부드럽게 담근 다음 잘게 잘리고 잘게 썬 오이와 토마토 페이스트를 넣고 5 분 더 볶습니다. 프라이팬의 내용물을 그릇에 담아 케이 퍼와 올리브 썰기, 소금에 절인 후, 검은 후추로 빻은 후 7 분간 요리합니다.
완성 된 솔리 얀크는 우리에게 10 분 동안 양조하고 사워 크림과 신선한 허브로 시큼하게하여 레몬 한 조각과 올리브 몇 개에 각 접시를 넣습니다.