Solyanka 는 러시아 요리의 일품입니다. 그것의 기본은 산성, 짠 또는 날카로운 구성 요소입니다. 이 요리는 일반적으로 소금에 절인 양배추로 만들어 지지만 신선하게 사용할 수 있습니다. 준비의 방식에 따라, 일관성에 따라, 잡석은 액체와 두꺼울 수 있습니다. 뜨겁거나 차가운 형태로 사용될 때 맛의 품질을 잃지 않습니다. 또한 양배추에 양배추를 소금으로 담은 양배추를 준비하면이 과정이 크게 단순화됩니다. 또한, 이런 식으로 준비된 요리는 더욱 포화되고 맛있습니다.
신선한 양배추에서 Solyanka 다 변수에 돼지 고기와 함께
성분 :
- 신선한 양배추, 양배추 - 1kg;
- 돼지 고기 - 0.4 kg;
- 당근 - 200g;
- 양파 - 175g;
- 토마토 주스 - 200 ml;
- 식물성 기름 - 25 ml;
- 불가리아 달콤한 고추 -100 g;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 향기로운 고추 완두콩 - 2 개;
- 로렐 잎 - 2 개;
- 갓 빻은 고추의 혼합물;
- 소금;
- 신선한 채소.
준비
갈색으로 말리기 전에 씻어서 말린 다음 "빵 굽기"모드로 돼지 고기 튀김의 작은 조각으로 자른다. 그런 다음 껍질을 벗기고 얇게 썬 당근과 양파를 넣고 20 분 더 볶습니다.
불가 리아 어 고추와 양배추는 1.5 센티미터의 입방체로 자른 다음 튀긴 고기와 당근과 양파에 뿌려 토마토 주스를 부어 마늘, 소금, 고추, 베이 잎, 달콤한 후추를 넣고 50 분 동안 "퀸칭"모드로 요리합니다.
우리는 잘게 잘린 허브와 함께 아로마 맛있는 쑥쑥을 제공합니다.
닭고기와 버섯을 가진 소금에 절인 양배추에서 Solyanka는 다변량에
성분 :
- 닭고기 - 550g;
- 양배추 신 - 1000 g;
- 샴 피뇽 - 220g;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 토마토 주스 - 200 ml;
- 식물성 기름 - 20 g;
- 마늘 - 3 정향;
- 향기로운 고추 완두콩 - 2 개;
- 로렐 잎 - 2 개;
- 소금과 설탕;
- 올리브;
- 레몬 슬라이스;
- 파 슬 리, 향미료 및 딜.
준비
껍질을 벗기고 잘게 썬 당근과 양파를 "베이킹"모드로 15 분 동안 튀기고 닭고기를 넣고 많이 볶습니다. 소금물과 설탕, 월계수 잎, 향이 나는 검은 후추, 토마토 주스를 부어 "Qu칭 (quenching)"모드로 90 분간 담근 다음 소금에 절인 버섯과 다진 마늘, 다진 마늘, 소금과 설탕을 넣으십시오.
우리는 얇게 썬 올리브와 레몬 한 조각으로 장식되어 있습니다.