치즈 케이크는 효모 반죽이나 이스트를 넣지 않은 반죽으로 만든 인기있는 패스트리입니다. 그것은 가장 자주 둥근 작은 원형 파이를 채운다. 충전물은 일반적으로 코티지 치즈로 만들어지며 덜 으깬 감자 또는 잼으로 만들어지는 경우는 적습니다.
다변량으로 치즈 케이크를 구울 수 있습니다. 대부분의 경우이 편리한 장치는 오븐을 대체합니다.
다 변수에 코티지 치즈가 들어간 고전 치즈 케이크의 제조법
성분 :
테스트 :
- 천연 버터 - 100g;
- 알갱이 설탕 - 1-3 st. 스푼 (선택);
- 치킨 달걀 - 1-2 개;
- 밀가루 고급 - 2 잔;
- 우유 - 200 ml.
채우기를 위해 :
- 코티지 치즈 - 400 g;
- 닭고기 달걀 1 개;
- 신선한 효모 30-40 g;
- 설탕 - 1-3 tbsp. 숟가락;
- 바닐라의 핀치;
- 건포도 - 50 g (선택);
- 윤활을위한 달걀.
준비
우리는 숟가락을 준비합니다 : 설탕을 따뜻한 우유 (약 섭씨 30도)와 혼합하고 밀가루와 효모 2 큰 스푼을 넣으십시오. 약 30 분 동안 따뜻한 장소에 스푼을 넣으십시오.
우리는 계란과 부드러워 진 버터를 첨가하여 불순물이 든 밀가루에 반죽을 반죽합니다. 잘 섞고 40 분 동안 열에 둔다. 우리는 반죽하여 약 20 분 동안 따뜻한 장소에 다시 넣습니다. 교반하고 사용할 수 있습니다.
채우기 위해 재료를 섞는다. 건포도를 사용하는 경우 끓는 물로 미리 채우고 물을 빼십시오.
반죽에서 우리는 적당한 크기의 치즈 케이크의 원형 기질을 형성하고 가장자리에있는 반죽이 그릇의 측면을 닫도록 윤활 처리 된 그릇에 넣습니다. 채우기 및 레벨을 분배하십시오.
"베이킹"모드를 60 분 동안 설정하십시오. 프로그램 끝에서 달걀 흰자위로 기름을 바르고 10 분 더 기다리십시오. 조심스럽게 제거하십시오.
다 변수의 헝가리 왕실 두부 치즈
로얄 치즈 케이크는 클래식과 약간 다릅니다.
성분 :
- 코티지 치즈 - 450 g;
- 닭고기 달걀 4 개;
- 설탕 - 70-80 g;
- 버터 - 60 g;
- 밀가루 - 8-10 tbsp. 숟가락.
준비
설탕과 달걀은 털다. 커티지 치즈를 넣고 믹서로 철저히 섞습니다. 부스러기 (손)의 상태까지 버터와 가루를 섞으십시오.
우리는 multivark 컵에 기름을 칠합니다. 밀가루 바스라기의 반을 바닥에 두십시오. 두부 충전물을 부어줍니다. 빵 부스러기의 두 번째 부분으로 가기. "Baking"모드는 60 (+ - 10) 분으로 설정됩니다. 2 큰술을 더하면. 코코아 가루의 숟가락은 심지어 더 맛있습니다. 준비 완료 후 10 분 후에 조심스럽게 제거하십시오. 당신은 그것에 사워 크림을 부어 수 있습니다. 자, 코티지 치즈 가 들어있는 왕실 치즈 케이크가 준비되어 있습니다. 샘플을 가져갈 수 있습니다!